茄子怎么樣防治病蟲害
茄子生長(zhǎng)結(jié)果時(shí)間長(zhǎng)，根深葉茂，是需肥多而又耐肥的蔬菜作物，施足底肥是獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。如果大棚采用地膜覆蓋栽培，因后期追肥不便，應(yīng)該把大部分肥料作基肥施入。茄子的種植需要及時(shí)防治病蟲害。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)茄子防治病蟲害的方法。
茄子防治病蟲害的方法
一、病害識(shí)別
主要為害果實(shí)，近地面果實(shí)先發(fā)病，初為水漬狀圓斑，后擴(kuò)大至整個(gè)果實(shí)。病斑稍凹陷，黃褐色或暗褐色，果肉黑褐色，腐爛，易脫落。濕度大時(shí)，病部表面長(zhǎng)出茂密的白色棉絮狀菌絲，病果易蒂落，或收縮而成僵果。也可為害葉、莖、花，嫩莖染病，形成水漬狀、暗綠色或紫褐色病斑，縊縮或折斷。濕度大時(shí)生稀疏白霉，其上部葉片萎垂。葉受害產(chǎn)生不規(guī)則或近圓形水漬狀褐色病斑，有明顯輪紋。潮濕時(shí)，病斑上生稀疏白霉。幼苗被害，胚莖基部呈水漬狀壞死，引起猝倒。
二、發(fā)病條件
茄子綿疫病屬于真菌病害。病菌卵孢子在土壤中或病殘?bào)w上越冬，第二年靠風(fēng)吹、雨濺先侵染靠近地面的果實(shí)和莖葉，病斑上產(chǎn)生的孢子囊又通過風(fēng)、雨、灌溉等傳播。高溫高濕、雨后暴晴天氣、植株密度過大、通風(fēng)透光差、地勢(shì)低洼、土壤粘重的地塊易發(fā)病。
三、防治方法
1、選用抗(耐)病品種。因?yàn)榍炎悠贩N對(duì)綿疫病的抗病性有很大差異，各地經(jīng)驗(yàn)都認(rèn)為圓茄類型的品種比長(zhǎng)茄類型品種較抗病。例如北京的九葉茄，天津的燈籠紅、山東的五星茄等。作為抗病、耐病的主要原因是圓滑的果面，不易給水珠、水霧留有存在的條件，在無水滴、水霧的情況下，即便有孢子囊存在，也不具備萌芽的條件。另外是厚皮品種比薄皮品種較抗病，早熟品種比晚熟品種較抗病。
2、地膜覆蓋。采用黑色地膜覆蓋地面或鋪于行間，能夠阻斷土壤中病菌孢子對(duì)茄果的飛濺傳播，從而起到較好的防病。還可以借日光進(jìn)行高溫滅菌及防止雜草生長(zhǎng)。
正確吃茄子
1、顏色選茄子
茄子有很多品種,從顏色上分,有黑茄、紫茄、綠茄、白茄以及許多中間類型。由于類黃酮存在最多的部位是有色表皮和果肉結(jié)合的地方,所以深紫色或黑色的茄子才是保健的上品,白茄子是最差的。
2、吃茄子不削皮
要記住,烹調(diào)茄子的時(shí)候一定不能去掉茄皮,才能達(dá)到保健的效果。把茄子切成塊或切成絲之后在水中長(zhǎng)時(shí)間浸泡,也會(huì)讓寶貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和類黃酮溶解在水中,被白白地扔掉。所以茄子要在下鍋之前切開,避免浸泡,盡快烹調(diào)。
3、烹茄子宜清爽
既然茄子里面的保健物質(zhì)怕熱,烹調(diào)時(shí)應(yīng)當(dāng)避免油炸,可以采取蒸熟涼拌、急火快炒等方式。如果一定要油炸,提倡掛糊后再油炸,以減少類黃酮的損失。而且要注意,炸茄子的油一定要新鮮,不能是反復(fù)用過的油。
茄子的食用禁忌
1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦不宜多吃。
2、孕婦在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。
3、忌與蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
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