水果黃瓜口感脆嫩，有點甜，種子很小，可以當做水果食用，普通黃瓜可能在口感上要差一些，一般用來涼拌、熱炒食用，很少生吃?，F(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來了解一下栽培與種植黃瓜施肥的方法吧。

　　栽培與種植黃瓜施肥的方法

　　黃瓜是一種高產蔬菜，結瓜早、瓜期長，其生長期需肥量大，一般生產1000公斤黃瓜需純氮2.6公斤、五氧化二磷1.5公斤、氧化鉀3.5公斤。生產上要及時施肥，以便滿足黃瓜生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。黃瓜定植前，畝施優(yōu)質有機肥5000～7500公斤、磷肥25～30公斤、生物菌肥1公斤做底肥。

　　黃瓜進入結瓜初期進行第一次追肥，畝追施氮肥10～15公斤，磷肥、鉀肥各15～20公斤，以后每隔7～10天結合澆水追一次肥，整個黃瓜生育期追肥8～10次。也可以按0.3%的化肥濃度與增瓜靈混合進行葉面噴施。

　　黃瓜的食物功效

　　腌黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

　　另外，腌黃瓜還可美容：腌黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。

　　做法一

　　食材明細：黃瓜500克，青辣椒50克，生姜適量，醬油1000克，八角適量，桂皮適量，花椒適量。

　　具體步驟：小黃瓜洗凈，控凈水。青辣椒洗凈，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆內。

　　鍋里倒入醬油，放八角、桂皮，大火煮開。等熬制的醬油涼透后倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內。

　　另起油鍋，放入花椒燒熱。把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內，腌漬24小時即可食用。

　　小貼士：1、黃瓜、青椒洗凈要控凈生水。

　　2、熬制醬油可對入少部分水，可以降低鹽度。

　　3、黃瓜大的話可剖成片后再切成長段，方便入味。

　　做法二

　　制作材料：黃瓜500克，鹽125克。

　　制作流程：1. 選擇鮮嫩，帶刺，條細的黃瓜擇去花蒂。

　　2. 用清水洗凈，晾干水分。

　　3. 在缸內碼一層黃瓜，撒一層精鹽，直至裝完。

　　4. 第二天開始倒缸，連續(xù)倒10多次。

　　5. 最后添足適量的鹽水封缸，放在陰涼處，以防起白膜。

　　6. 如上法腌制，1個月左右便成。

　　7. 食用時取出改刀調入麻油。

　　8. 如腌少量黃瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐。

　　9. 放適量醬油，再把黃瓜泡進去，不論腌制時間長短，都可以隨時食用。

　　10. 這種腌法尤其適用人口少的家庭。

　　黃瓜適宜人群的相關問題

　　一問：黃瓜對哪些病有輔助治療的作用?

　　答：糖尿病，高脂血癥，肝炎

　　二問：哪些人群適宜食用黃瓜?

　　答：老人，職業(yè)人群

　　三問：哪些疾病的患者不適宜食用黃瓜?

　　答：胃炎，痢疾，腸炎

　　四問：哪些人群不適宜食用黃瓜?

　　答：嬰兒，幼兒

　　五問：哪些體質的人不適宜食用黃瓜?

　　答：氣虛體質，陽虛體質

　　六問：黃瓜有哪些食用禁忌

　　答：脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。

　　吃黃瓜的注意事項

　　1. 黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

　　2. 有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。

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