草莓不但果實(shí)鮮艷好看，而且富含有氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的草莓種植的生理病害，希望對(duì)你有幫助。

　　草莓種植的生理病害

　　一、草莓的畸形果：

　　草莓畸形果主要癥狀是果實(shí)失去了原來(lái)應(yīng)有的形態(tài)，果面凸凹或成亞葫蘆狀;僵果則表現(xiàn)為果實(shí)極小，口感差、質(zhì)地硬的生理成熟果。出現(xiàn)上述癥狀的成因是草莓植株生長(zhǎng)不良，同化物質(zhì)供應(yīng)不足，或者結(jié)果過(guò)多，失去營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。如在草莓花芽分化期遇到25℃以上或5℃以下高溫或低溫，則使花芽分化受阻，形成畸形花，進(jìn)而發(fā)育成畸形果。另外，開(kāi)花結(jié)果期溫室內(nèi)相對(duì)濕度大于85%以上，花藥不易開(kāi)裂，子房受粉不完全，也亦使果實(shí)變形，形成畸形果。

　　預(yù)防方法：1、選用適合保護(hù)地栽培的優(yōu)良品種，培育適齡優(yōu)質(zhì)壯苗。

　　2、適當(dāng)控制肥水，營(yíng)養(yǎng)要素配合適當(dāng)，注意防止土壤偏氮。在施肥量上做到既不缺，也不超，以充分滿(mǎn)足草莓植株生長(zhǎng)發(fā)育的生理需要。

　　3、通過(guò)控制保護(hù)地設(shè)施的手段，充分滿(mǎn)足草毒不同生育期對(duì)溫度、光照、濕度的不同需求。

　　4、定期檢查、隨時(shí)疏除畸形果、僵化果。

　　二、草莓的雞冠果：

　　該癥狀表現(xiàn)為一個(gè)果柄上長(zhǎng)出兩個(gè)連的草霉果實(shí)，稱(chēng)雙身果;一個(gè)果柄上長(zhǎng)出三個(gè)以上的草莓果實(shí)，為雞冠果，也稱(chēng)荷包果。發(fā)生上述癥狀成因是溫室內(nèi)溫度、光照失調(diào)，根冠比例失調(diào)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)形成少，生長(zhǎng)激素分泌增加，引起草毒花芽分化異常，使花器細(xì)胞分裂失調(diào)，花蕾畸形腫大，柱頭扁。

　　預(yù)防方法：1、選用早熟、抗變形的草莓品種。

　　2、根據(jù)保護(hù)地溫室內(nèi)草莓的生理需要，除供應(yīng)充足的氮、磷、鉀肥外，還要優(yōu)化供應(yīng)各種微量元素。

　　3、在草莓花芽分化期，協(xié)調(diào)好溫室內(nèi)的光照、溫度和濕度環(huán)境。

　　三、草莓的裂果：

　　該癥狀主要發(fā)生在草莓果實(shí)成熟時(shí)，果實(shí)表面出現(xiàn)縱裂口，稱(chēng)裂果"。形成上述癥狀的主要成因是草莓果實(shí)膨大期溫度過(guò)高，土壤干旱后又進(jìn)行大量灌水，果實(shí)細(xì)胞大量吸收水分，將果皮撐裂。

　　預(yù)防方法：1、保護(hù)地溫室栽草莓，應(yīng)選擇土壤理化性狀良好，保水保肥能力強(qiáng)的沙質(zhì)土。

　　2、溫室內(nèi)應(yīng)進(jìn)行科學(xué)灌水，勤灌少灌，防止溫室內(nèi)的土壤干旱和澇漬。

　　3、加強(qiáng)草莓的栽培管理，使其生長(zhǎng)結(jié)果的矛盾合理協(xié)調(diào)。

　　4、注意防止溫室內(nèi)陽(yáng)光直射草莓果實(shí)。

　　小草莓的大營(yíng)養(yǎng)

　　1、瘦身佳品

　　春天是讓人心癢癢的季節(jié)，女孩子們?cè)跍?zhǔn)備換上春裝之時(shí)自然也少不了開(kāi)始新一輪的減肥大作戰(zhàn)。這個(gè)時(shí)候，草莓就能發(fā)揮她的魔力了。草莓和酸奶就是完美的搭配。

　　美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物的飽腹感和其中的膳食纖維含量有密切關(guān)系，纖維高、顆粒粗、咀嚼速度慢的食物飽腹感強(qiáng)。而草莓中含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加飽腹感。

　　2、天然牙齒美白素

　　在美白牙齒食物排行榜中，草莓也是居高榜首。草莓中含有的蘋(píng)果酸作為一種收斂劑，與發(fā)酵粉混合時(shí)產(chǎn)生氧化作用，可以去除咖啡、紅酒和可樂(lè)在牙齒表面留下的污漬。

　　3、心臟的強(qiáng)力劑

　　英國(guó)《每日郵報(bào)》刊登的一項(xiàng)新研究解析道，藍(lán)莓、草莓等紅、藍(lán)、紫色漿果和蔬菜中所含的抗氧化劑花青素具有防止和修復(fù)細(xì)胞受損的作用。

　　研究認(rèn)為，年輕時(shí)多吃富含花青素的水果、蔬菜，更有助于降低日后患心臟病的危險(xiǎn)?；ㄇ嗨赜兄谔岣吆媚懝檀?高密度脂蛋白膽固醇)水平，同時(shí)還可以減少與心臟病有關(guān)的體內(nèi)炎癥。

　　4、維生素儲(chǔ)藏罐

　　草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老人、兒童大有裨益。

　　國(guó)外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分可抑制癌腫的生長(zhǎng)。每百克草莓含維生素C50—100毫克，比蘋(píng)果、葡萄高10倍以上?？茖W(xué)研究也已證實(shí)，維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性，對(duì)大腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓還可分解食物脂肪，有利消化。

　　5、腸胃調(diào)理師

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)、調(diào)理作用。草莓除了可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的功效。

　　草莓中的維生素及果膠對(duì)改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類(lèi)物質(zhì)，對(duì)白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收。

　　草莓的新穎吃法

　　一、草莓果醬

　　用料：草莓500克、白糖50克

　　做法：

　　1、草莓去蒂洗凈，入料理機(jī)打成泥

　　2、打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火

　　3、邊煮邊攪拌，以免糊鍋

　　4、果醬熬到粘稠，攪拌后的花紋不易消失即可

　　二、炒草莓

　　用料：草莓500克、白糖50克、水適量

　　做法：

　　1、草莓去蒂，洗凈，瀝干水分

　　2、白糖倒入鍋中，加入水，將水煮開(kāi)到糖融化

　　3、倒入草莓，用鏟子慢慢翻動(dòng)草莓，待湯汁變成紅色，有些濃稠時(shí)，草莓變軟就可以了(時(shí)間約5-10分鐘)

　　4、晾涼，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳

　　三、草莓罐頭

　　用料：草莓500克、冰糖100克、水500克

　　做法：

　　1、消毒裝果醬的瓶子：將瓶子放進(jìn)煮沸的水中，消毒5分鐘取出，倒立放置晾干

　　2、草莓洗凈去蒂，將500克水倒入鍋中，加入冰糖大火煮開(kāi)

　　3、將冰糖煮融化后，倒入洗凈瀝干水份的草莓

　　4、再開(kāi)大火煮開(kāi)后即可關(guān)火，將草莓和糖水裝進(jìn)消毒過(guò)的瓶子中

　　5、蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可

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