馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)馬鈴薯脫毒能高產(chǎn)的種植方法。

　　馬鈴薯脫毒能高產(chǎn)的種植方法

　　馬鈴薯脫毒種薯的基本技術(shù)：首先將帶毒薯在室內(nèi)催芽、消毒處理;然后在超凈工作臺無菌條件下，切取莖尖分生組織，移植于試管中培養(yǎng)，大約4個月后，莖尖分生組織長成試管苗;試管苗經(jīng)過病毒檢測，從大量植株中鑒定出確實(shí)不帶病毒的脫毒苗;再經(jīng)過切段快繁和在溫室和網(wǎng)棚內(nèi)繁殖，獲得脫毒微型小薯或原原種;再繁殖即可獲得原種，原種再繁殖成一級種薯、二級種薯和三級種薯，一般統(tǒng)稱為脫毒種薯。

　　脫除了主要的馬鈴薯病毒，恢復(fù)了原品種的特征特性，達(dá)到了復(fù)壯的目的。所以，脫毒薯在一定時期內(nèi)沒有病毒、細(xì)菌和真菌病害，其生命力特別旺盛，增產(chǎn)十分顯著，一般增產(chǎn)30%-70%。由此，顯著提高了產(chǎn)品的質(zhì)量，極大地避免了種植感病種薯易引起的腐爛、尖頭、龜裂、畸形、瘡疤等現(xiàn)象。另外，還顯著減小了種薯的運(yùn)輸費(fèi)用。因脫毒微型薯重量僅2-5克，每畝用種量僅為8-20公斤。

　　馬鈴薯的營養(yǎng)價值

　　1、營養(yǎng)豐富

　　馬鈴薯富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動物蛋白。馬鈴薯還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。馬鈴薯還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多?？傮w看，它的營養(yǎng)價值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。

　　2、利于減肥

　　馬鈴薯同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，只含0.1%的脂肪。如果每日堅(jiān)持有一餐只吃馬鈴薯，對減去多余脂肪會很有效。

　　3、防中風(fēng)

　　每周平均吃上五至六個馬鈴薯，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40%，而且沒有任何副作用。

　　4、和胃健脾

　　馬鈴薯有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。馬鈴薯所含的纖維素細(xì)嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食馬鈴薯已成為防治胃癌的輔助療法。

　　馬鈴薯燒羊肉

　　材料：羊肉400克，馬鈴薯200克，鹽6克，胡椒粉1茶匙，花椒粉2茶匙，干辣椒2個，生抽1湯匙，西紅柿1個，姜5片。

　　做法：

　　1.切幾塊肥羊肉下鍋，小火煸炒，煉出羊油。

　　2.放入羊肉煸炒，羊肉煸炒出油后加花椒粉，翻炒均勻。

　　3.加姜，干辣椒，生抽煸炒出香味。

　　4.加去皮的西紅柿翻炒。

　　5.西紅柿炒出湯加適量熱水，大火煮開，小火燉1小時。

　　6.加馬鈴薯再燉30分鐘。

　　7.燉至馬鈴薯綿軟，湯汁濃稠后即可撒胡椒粉，攪拌均勻后關(guān)火。

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