馬鈴薯可利用的部分是地下的塊莖，馬鈴薯根本不需要開花授粉得?，F(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來看一看馬鈴薯播種的方法，資料僅供參考。

　　馬鈴薯播種的方法

　　種植秋馬鈴薯是當前抗旱補損的一項有效措施。秋馬鈴薯一般于8月中旬至9月上旬播種。由于我國大部分馬鈴薯種薯產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的種薯偏大，為降低成本，節(jié)約用種量，馬鈴薯播種常用切塊方法。但近幾年來，采用20-50克的小整薯播種，越來越值得提倡，與傳統(tǒng)的切塊相比，整薯播種有許多優(yōu)點。

　　一是出苗整齊、苗全苗壯。切塊播種，如土壤水分少或濕度大、土濕過低或過高時，或種薯貯存時間過長、生理年齡處于衰退期，易引起干枯或腐爛，在不良的生產(chǎn)條件下，不易保全苗。而用小整薯播種，由于整薯的外面有一層厚的木栓化表皮，播種時，有利于保存塊莖內(nèi)的水分、養(yǎng)分，在土壤過干、過濕等不良條件下，可最大限度地保證出苗，出苗一般在92%-98%，比切塊做種出苗率提高18%-37%。

　　二能發(fā)揮頂端優(yōu)勢，獲得高產(chǎn)。整薯多由頂部芽眼萌發(fā)，由于頂部的芽粗壯，可充分發(fā)揮種薯的頂端優(yōu)勢。整薯播種，可由頂部發(fā)出多個主莖，每個主莖可結(jié)3-5個塊莖，主莖數(shù)多而增加結(jié)薯個數(shù)，達到高產(chǎn)。據(jù)報道，采用小整薯播種比采用切塊做種的馬鈴薯一般增產(chǎn)15%-50%，最高可成倍增產(chǎn)，薯大而整齊，提高了經(jīng)濟價值，同時出粉率也明顯提高。

　　三可減少病害傳播。許多病毒，如馬鈴薯X病毒、紡錘塊莖類病毒等，細菌病害，如環(huán)腐病、青枯病、晚疫病等，可通過切薯的刀擴大帶病種薯的傳播。整薯播種可杜絕這些病害的發(fā)生。

　　特別是對于秋馬鈴薯，播種時溫度高、濕度大，如用切塊播種，當種薯切塊后，如傷口不能很快愈合，切面易感染細菌導(dǎo)致腐爛，極易引起大量爛種，導(dǎo)致田間缺苗斷條，則必須用整薯播種。

　　播種用的小種薯應(yīng)采取密植、晚播和早收等辦法專門生產(chǎn)，不應(yīng)從普通種薯中選小個整薯使用。小整薯的選擇標準是，薯皮光滑幼嫩，色澤鮮艷，芽眼較深，具有本品種的薯形特征。嚴格淘汰薯皮粗糙老化、色澤暗灰色、芽眼較淺、畸形怪狀和龜裂的小老薯。臍部有黑色、褐色的小整薯也要淘汰。

　　馬鈴薯的營養(yǎng)價值

　　1、營養(yǎng)豐富

　　馬鈴薯富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動物蛋白。馬鈴薯還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。馬鈴薯還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多?？傮w看，它的營養(yǎng)價值相當于蘋果的3.5倍。

　　2、利于減肥

　　馬鈴薯同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，只含0.1%的脂肪。如果每日堅持有一餐只吃馬鈴薯，對減去多余脂肪會很有效。

　　3、防中風

　　每周平均吃上五至六個馬鈴薯，患中風的危險性可減少40%，而且沒有任何副作用。

　　馬鈴薯燉雞腿

　　原料：雞腿500克，馬鈴薯200克，青椒1個，蔥5克，姜5克，八角1個，草果2個

　　調(diào)料：白糖2茶匙(10克)，老抽2茶匙(10ml)，鹽1茶匙(5克)

　　做法：

　　1、馬鈴薯去皮后，切成滾刀狀;

　　2、雞腿用水洗凈后，切成小塊，鍋中放油，倒入蔥末，姜末爆香，倒入雞塊;

　　3、翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及馬鈴薯塊;

　　4、燒至將干時，放入青椒塊，以及鹽，收汁后起鍋。

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