怎么煮鐵觀音茶的茶梗
怎么煮鐵觀音茶的茶梗
鐵觀音可提神益思，鐵觀音茶的功能主要在于茶葉中的咖啡堿。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的煮鐵觀音茶的茶梗的方法，希望對(duì)大家有所幫助。
煮鐵觀音茶的茶梗的方法
首先煎水，然后備茶。備茶時(shí)將茶梗投入茶洗待用，投茶量約為茶銚的1/5。水近三沸時(shí)，提壺離爐，將沸水沖入茶洗，接著沖洗公道杯、茶盞，然后重新開始煎水。洗茶的時(shí)間約兩分鐘，最好燙洗兩次，以去其草青氣。等到水近三沸時(shí)，將洗過(guò)的茶梗投入茶銚，煮開約六分鐘，茶香透出茶銚時(shí)，即可斷火。再靜待約一兩分鐘，聽著茶銚中已經(jīng)“聲聞俱息”，茶梗就已經(jīng)煮好，可以開湯了。過(guò)濾后的茶湯呈琥珀色，類似武夷巖茶的湯色。茶湯香氣則沉著幽微，有一股特殊的、近于幽谷山林的氣息，耐人尋味;茶湯滋味醇和厚重，一盞后喉底回甘，舌面生津，嘆未曾有。
值得說(shuō)明的是，用煮安溪鐵觀音茶梗法濾出的茶湯，滋味醇和，茶香平淡，茶心靈妙，最宜于禪修或修持茶道的茶友們，不但方便，而且簡(jiǎn)約，最有益于茶德。能用世人之所棄，來(lái)成就我輩人生的一番事業(yè)，大概是煮茶梗法最為精要的意義了。時(shí)值寒冬，茶室獨(dú)坐，焚香誦經(jīng)之余，煎水煮茶，偶有所得，故略記于此，若真能有益茶德，有益眾生，則善莫大焉。
鐵觀音茶梗的藥用價(jià)值
茶梗降糖有奇效(降血糖的茶)。近幾年，糖尿病出現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，有的患者甚至是10歲以下的兒童。而糖尿病引起的各種并發(fā)癥對(duì)人們的健康造成的危害更是嚴(yán)重。因此，我們?cè)谌粘Ｉ钪?，要早預(yù)防早治療。下面向您介紹一組茶梗食療法，它既簡(jiǎn)單易學(xué)，又無(wú)毒副作用。這里選用的茶梗為安溪鐵觀音成品茶的茶梗，要求茶樹年齡在70年以上。若買不到此類茶梗，也可以用其他老茶樹?；虼志G茶代替。
鐵觀音茶園的施肥與灌溉
(1) 施肥技術(shù)
根據(jù)茶樹各不同生育期對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求、土壤肥力狀況以及氣候因素等具體情況，因地制宜地制定施肥的技術(shù)方案。
基肥應(yīng)在茶樹地上部停止生長(zhǎng)后立即施用。用量為每1畝施農(nóng)家肥一噸、商品有機(jī)肥或餅肥100千克、過(guò)磷酸鈣30～50千克、硫酸鉀10～15千克。施肥時(shí)在樹冠邊緣垂直向下的位置挖20厘米深的施肥溝，施肥后及時(shí)覆土?；矢裟晔┮淮位蚋粜惺?。
追肥在各茶季采摘前一個(gè)月施用，以無(wú)機(jī)肥為主。施肥時(shí)在樹冠邊緣垂直向下的位置挖10厘米深的施肥溝，施肥后及時(shí)覆土。
葉面肥在新梢一芽一葉時(shí)噴布，通常用尿素與磷酸二氫鉀的混合液，也可選用氨基酸、腐殖酸等葉面肥。葉面肥以傍晚或陰天噴布葉背效果最好，葉背吸收比葉面大5倍。采茶前10天應(yīng)停止使用葉面肥。
幼齡茶樹在成活后即可施肥，應(yīng)薄肥勤施，一年追肥3～4次。在新梢萌動(dòng)前20天施人糞尿10倍水溶液，或尿素200倍水溶液。定植第二、三年可開淺溝施入復(fù)合肥或氮磷鉀復(fù)混肥，施后覆土。一年至少施一次有機(jī)肥。
成年茶園施肥可根據(jù)產(chǎn)量指標(biāo)確定施肥量，一般先按每生產(chǎn)4～6千克干茶施用1千克純氮計(jì)算出氮肥用量，然后再按三要素配比，分別算出磷、鉀肥用量。有機(jī)氮應(yīng)占全年施氮量的30%～40%。
(2) 茶園灌溉
茶園灌溉以采用噴灌較為理想，水源充足的地方，采用流灌也可以。幼樹定植當(dāng)年8～9月份是茶苗成活率高低的關(guān)鍵時(shí)期。若遇秋旱，應(yīng)澆水或灌溉。
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