桃樹(shù)的栽培技術(shù)與管理技術(shù)
桃樹(shù)的栽培技術(shù)與管理技術(shù)
桃有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，桃樹(shù)可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃樹(shù)的栽培技術(shù)是很多果農(nóng)都關(guān)心的問(wèn)題。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的桃樹(shù)的栽培技術(shù)與管理技術(shù)，一起來(lái)看一看吧。
桃樹(shù)的栽培技術(shù)與管理技術(shù)
一、育苗
1、砧木種類(lèi)：上海地區(qū)桃樹(shù)的砧木大多用毛桃，北方的山毛桃不適于在南方作砧木。
2、育苗方法
先選擇地勢(shì)平坦、排灌良好、微酸性的疏松土壤作為苗圃地。在春、秋兩季以行距20~40厘米，株距5~10厘米條狀單粒點(diǎn)播，播種深度5~10厘米，每667平方米用種量為200~250千克。
桃樹(shù)常用芽接的方法育苗，一般嫁接期為8月下旬至9月初，如要當(dāng)年成苗出圃，則嫁接期提前至5月中旬~6月中旬。
二、種植
必須選用品種正確、根系發(fā)達(dá)、細(xì)根多、樹(shù)干粗壯、在整形帶有5~7個(gè)飽滿(mǎn)芽、無(wú)病蟲(chóng)害的苗木種植。同時(shí)要注意品種搭配。定植時(shí)間以1月下旬~2月上旬最為理想。栽植密度多在每667平方米30~40株之間，也可根據(jù)具體情況安排距離。目前較多采用5×3米或5×4米的種植密度。
栽植前3~4周挖好定植穴，定植穴深60~80厘米，寬100~120厘米，挖穴時(shí)注意表土和心土分別放置，穴挖好后把表土的一半放入穴底，再施入充分腐熟的基肥25~50千克，然后放入全部底土，與基肥充分拌和，最后放入另一半表土，待其沉實(shí)后定植。定植時(shí)要注意栽植深度，以根頸部略高于地表為標(biāo)準(zhǔn)。
三、土肥水管理
1、秋季深翻施基肥：最好在9月～10月間完成，一般采用行間開(kāi)溝深翻的方法。溝內(nèi)壓草，并施放有機(jī)肥，同時(shí)混入復(fù)合肥。
2、追肥：花前追肥量占全年的40%;花后追肥量占全年的20%;果實(shí)膨大期追肥占全年的20%;此外，結(jié)合早秋施基肥來(lái)追肥占全年的20%。前期追肥以氮肥為主，中后期以磷、鉀肥為主，按2∶1∶1的比例追施氮、磷、鉀肥或果樹(shù)專(zhuān)用肥，并結(jié)合追肥及時(shí)澆水以盡快發(fā)揮肥效。
3、葉面肥：萌芽前噴30倍~50倍尿素，花前噴2次250倍硼砂和300倍尿素，幼果期噴2～3次300倍氨基酸鈣或其它微量元素肥料。另外，結(jié)合每次噴藥，葉面噴施尿素、磷酸二氫鉀等葉面肥。一般6月份以前以尿素為主，6月份以后以磷、鉀肥為主。
4、合理排、灌：由于桃樹(shù)不耐濕，根據(jù)本地區(qū)的氣候情況，桃園排水的工作是極其重要的，特別是梅雨時(shí)節(jié)。
四、整形修枝
1、整形 桃樹(shù)的樹(shù)形很多，我們常用的是自然開(kāi)心形、主干形等。桃樹(shù)整形的關(guān)鍵是定干后主枝、付主枝的培養(yǎng)和配置。以自然開(kāi)心形而言，桃樹(shù)定干高70厘米，第一年從頂端每隔10～15厘米，選留生長(zhǎng)強(qiáng)健、長(zhǎng)勢(shì)相仿、并向四周分布均勻的梢作為主枝培養(yǎng)，其余用摘心或扭梢進(jìn)行控制。
2、冬季修剪 修剪桃樹(shù)應(yīng)按桃樹(shù)的修剪特性進(jìn)行，如生長(zhǎng)結(jié)果特性、樹(shù)勢(shì)以及不同樹(shù)齡等，以利改善樹(shù)體通風(fēng)透光條件，調(diào)節(jié)結(jié)果與生長(zhǎng)關(guān)系，對(duì)幼樹(shù)可迅速擴(kuò)大樹(shù)冠，早結(jié)果，早豐產(chǎn)，對(duì)衰老樹(shù)能更新復(fù)壯，延長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)壽命。
(1) 主枝的修剪：幼樹(shù)修剪強(qiáng)度以60厘米為宜，到了盛果期以30厘米為好，要注意剪口芽留外芽。
(2) 付主枝的修剪：付主枝要基本拉平，輕剪長(zhǎng)放。幼齡或生長(zhǎng)旺的桃樹(shù)一年可放1米以上，以后隨樹(shù)勢(shì)轉(zhuǎn)弱，修剪長(zhǎng)度相應(yīng)減輕。
(3) 結(jié)果枝的修剪：結(jié)果枝修剪的長(zhǎng)度和密度以品種特性、著果好壞、枝條粗細(xì)及果枝的著生部位的不同有差異。
桃子的吃法
黃桃蛋撻
喜食蛋撻的不在少數(shù),其實(shí)超級(jí)簡(jiǎn)單。自己動(dòng)手烤更有一番樂(lè)趣。
原料：
蛋撻皮24個(gè)、雞蛋4個(gè)、奶油220g、牛奶160g、煉乳15g、低筋面粉15g、細(xì)紗糖80g
做法：
1、準(zhǔn)備食材。蛋撻皮24個(gè)、淡奶油220g、牛奶160g、細(xì)砂糖80g、雞蛋4個(gè)、低筋面粉15g、煉乳15g、黃桃罐頭適量。
2、蛋黃分離出來(lái)
3、將淡奶油、牛奶、細(xì)砂糖、煉乳倒入小鍋內(nèi)，加熱并不斷攪拌，直到細(xì)砂糖全部溶解
4、冷卻到室溫后，加入雞蛋黃和面粉，攪拌勻均。
5、過(guò)篩后放一旁備用。蛋塔水就做好了。
6、黃桃切成小丁
7、將蛋撻皮擺放在烤盤(pán)內(nèi)
8、將黃桃丁放入蛋撻皮內(nèi)
9、倒入蛋塔水，七分滿(mǎn)即可
10、放入預(yù)熱好的烤箱，180度上下火烤25分鐘左右，烤至蛋撻水表現(xiàn)出現(xiàn)焦斑即可。出爐后，可在蛋撻表面再點(diǎn)綴上2塊新鮮的黃桃。
海綿寶寶黃桃班戟
用巧克力給普通的班戟變個(gè)身，黃桃和奶油夾心，再加上甜甜的巧克力，樣子也是萌萌噠~~~原創(chuàng)哦
原料：
牛奶120克、低粉40克、雞蛋30克、糖粉10克、黃油10克、淡奶油20克、糖粉10克、白巧克力少許、黑巧克力少許、食用色素少許、黃桃罐頭20克
做法：
1、雞蛋打散，加糖粉拌勻
2、再加入牛奶拌勻
3、篩入低筋粉，攪成均勻的稀面糊
4、黃油隔水加熱到融化，倒入面糊里拌勻
5、將面糊過(guò)篩，靜置半小時(shí)
6、平底鍋薄薄地涂一層油，小火加熱，倒兩勺面糊在鍋里，晃動(dòng)鍋?zhàn)訑偝删鶆虻膱A形
7、表面凝固后翻面。普通的班戟可以不用翻面，直接倒出。因?yàn)橄胱龀龊＞d寶寶皮膚的斑點(diǎn)，所以?xún)擅娑技訜崃?/p>
8、淡奶油加糖打發(fā)，將黃桃塊瀝凈水份，放在餅中間，取一勺淡奶油蓋住，用餅包起來(lái)。第一次攤了張薄餅，直接包了忘記拍照了，這是又重新攤了一張稍厚的。
9、包好后冷藏片刻，翻過(guò)來(lái)
10、巧克力隔水融化，裝入剪了小口的裱花袋，勾畫(huà)出眼白
11、用一滴食用色素將白巧克力調(diào)成藍(lán)色，再用黑巧克力畫(huà)出瞳孔，勾邊
12、同理，先勾出嘴巴的位置，再填充牙齒和舌頭等
桃子的營(yíng)養(yǎng)成分
每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.1克，各種糖類(lèi)10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿卜素) 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、維生素C 6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋(píng)果酸和檸檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質(zhì)的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對(duì)于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據(jù)說(shuō)可用來(lái)沐浴并可去除痱子。
中醫(yī)認(rèn)為，桃子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤(rùn)腸、解勞熱之功效，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤(rùn)燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可治療瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等(作一味中藥使用，不能生食);碧桃(未成熟的小于桃)與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可治療陰虛盜汗和咳血等癥;桃葉也有殺蟲(chóng)之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲(chóng);桃花有消腫、利尿之效，可用于治療浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。
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