西紅柿的種植管理方法和西紅柿的功效有哪些
西紅柿一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味甜，汁多爽口，風(fēng)味佳，生食、熟食均可，西紅柿的食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下西紅柿的種植管理方法和西紅柿的功效吧。
西紅柿的種植管理方法
1、配方施肥
小架栽培留2-3穗果，可在每穗果乒乓球大小時(shí)追肥一次。高架栽培，留果穗數(shù)多的，可在第一、第三、第五、第七穗果乒乓球大小時(shí)分別追肥一次。結(jié)合澆水每次每畝施腐熟糞肥1000公斤，或腐熟餅肥50公斤，或草木灰100公斤，或硫酸鉀25公斤，或鈣鎂磷肥25公斤，最好將上述肥料進(jìn)行交替使用。用0.2%的磷酸二氫鉀和0.3%的尿素溶液，3-5%的氯化鈣溶液10-15天噴施葉片一次。保護(hù)地栽培的施用二氧化碳?xì)怏w施肥料，濃度為800-1200毫升/立方米。
2、水分管理
?、俣ㄖ矔r(shí)澆透水，勤中耕松土，5-7天后澆一次緩苗水，以后連續(xù)中耕2-3次，根據(jù)品種、苗齡、土質(zhì)、土壤墑情、幼苗生長(zhǎng)情況適當(dāng)蹲苗。自封頂?shù)脑缡炱贩N、大齡苗、老化苗、土壤干旱、砂質(zhì)土壤的，蹲苗期要短，當(dāng)?shù)谝凰牍型愣沽４笮r(shí)結(jié)束蹲苗。反之則要長(zhǎng)一些，當(dāng)?shù)谝凰牍古仪虼笮r(shí)結(jié)束蹲苗。
?、谶M(jìn)入結(jié)果期，要保持土壤濕潤(rùn)狀態(tài)，土壤含水量達(dá)到80%，低溫季節(jié)6-7天澆一次水，高溫季節(jié)3-4天澆一次水。灌水要均勻，避免忽干忽濕。保護(hù)地栽培要在晴天上午澆水，澆水后要加大通風(fēng)量。
西紅柿的功效
1.緩解色素沉淀
番茄紅素是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，可以抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，同時(shí)它還能降低眼睛黃斑退化、減少色斑沉著。
2.抵抗癌癥
據(jù)了解，番茄紅素能夠預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.降血脂降血壓
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
西紅柿有助消化、潤(rùn)腸通便，可以防治便秘。
西紅柿的做法
番茄蝦
食材：大蝦15只;小番茄5個(gè)
調(diào)料：白糖1大勺;蠔油1大勺;番茄醬2大勺;鹽小半勺;生抽1大勺;香蔥適量;食用油2大勺
做法：
1.大蝦剪去須，開(kāi)背抽出蝦線。
2.加生抽、白砂糖、鹽、蠔油、番茄醬。
3.攪拌均勻腌制15分鐘。
4.微波爐專用餐具里刷一層油。
5.放入小蔥段。
6.放入微波爐，高火叮一分鐘。
7.取出盤子，將腌制好的蝦放到盤子里。腌制蝦的湯汁倒到大蝦上。
8.蓋上蓋子，重新放入微波爐，選擇微波功能，高火叮2分30秒即可。
9.好吃的番茄蝦就做好了。
番茄燉牛腩
食材：西紅柿3個(gè)(約500克);牛腩約350-400克。
調(diào)料：油1湯匙;桂皮1根;香葉3片;料酒2茶匙;番茄醬2湯匙;白胡椒粉半茶匙;糖3茶匙;水3碗。
做法：
1.將番茄洗凈切塊，牛腩切塊，備用。
2.鍋中倒入清水和牛腩，大火煮沸，撇去浮沫后撈出，洗凈備用。
3.鍋中放油燒熱，將桂皮、香葉炒香，放入牛腩翻炒至變色，再加入料酒、番茄醬翻炒。
4.加入清水，再加入番茄燉煮，加入白胡椒粉和糖。
5.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮至湯汁濃稠即可。包裹了酸甜清爽湯汁的牛腩，第一口酸甜，第二口醇濃。
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