食用菌的市場建設(shè)的可行性是怎么樣的
食用菌的市場建設(shè)的可行性是怎么樣的
食用菌也是天然維生素的重要來源，食用菌其維生素含量比一般的蔬菜高2到8倍。很多人投入到食用菌的市場建設(shè)中去。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下食用菌的市場建設(shè)的可行性吧。
食用菌的市場建設(shè)的可行性
發(fā)展基礎(chǔ)好。城廂鎮(zhèn)食用菌種植歷史悠久?菌種生產(chǎn)基礎(chǔ)好?農(nóng)民群眾因長期種植食用菌而總結(jié)和積累生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)?多家食用菌加工企業(yè)能提供穩(wěn)定的加工、銷售渠道。
產(chǎn)品市場前景良好。國內(nèi)食用菌產(chǎn)值在種植業(yè)中居第六位?人均消費(fèi)量遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家和港澳地區(qū)?日本的食用菌人均消費(fèi)量是29.9公斤?美國是25.2公斤?國內(nèi)人均年消費(fèi)食用菌不足公斤。有限的野生菌資源已遠(yuǎn)不能滿足市場的需求?人工培育、種植的食用菌已經(jīng)成為消費(fèi)時(shí)尚。目前國內(nèi)人工栽培的食用菌品
種有260多種?已形成商品化生產(chǎn)的有52種?但在人工栽培的幾十個(gè)食用菌品種中?普遍栽培的是香菇、平菇等普通食用菌?附加值相對較低。總體來看?食用菌種類偏少?尤其是珍稀品種比例偏低?致使綜合效益不高。國內(nèi)食用菌市場?深色平菇鮮品每公斤在1.5元內(nèi)?白色平菇鮮品每公斤在2元左右?而同期的
杏鮑菇、阿魏菇等高檔特色品種?其鮮品每公斤在20元至30元之間?在廣州、深圳等地?稀有食用菌售價(jià)保持在每公斤25元以上?最高達(dá)50元。在國外超級(jí)市場?高檔特色品種的價(jià)位因季節(jié)不同約為平菇的5倍到50倍。因此?本項(xiàng)目發(fā)展?jié)摿^大。
原材料和勞動(dòng)力資源豐富。項(xiàng)目區(qū)有豐富的稻草、麥秸、玉米芯、木屑等食用菌生產(chǎn)原料。同時(shí)?食用菌生產(chǎn)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)?勞動(dòng)強(qiáng)度不大?適合于解決當(dāng)前農(nóng)村就業(yè)困難的中、老年勞動(dòng)力?有利于促進(jìn)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力充分就業(yè)。項(xiàng)目區(qū)城廂鎮(zhèn)有4萬多農(nóng)業(yè)人口?勞動(dòng)力資源。
食用菌類的藥用功效
1、黑木耳
木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。
2、靈芝
靈芝是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。靈芝對于增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護(hù)肝，促進(jìn)睡眠等方面均具有顯著療效。
3、猴頭菌
猴菇菌是一種藥食兩用的真菌，性平，味甘，利五臟，助消化，滋補(bǔ)，抗癌、治療神經(jīng)衰弱。
4、香菇
香菇是世界第二大食用菌，也是中國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
5、銀耳
銀耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美稱。它既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。銀耳性平無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。
食用菌香茹的簡介
香茹,為雙子葉植物藥菊科植物香茹的全草。香茹,草本,高15～35厘米。莖有縱棱。香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實(shí)體,屬擔(dān)子菌綱傘菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一種特有的香味物質(zhì)——香菇精,形成獨(dú)特的菇香,所以稱為“香菇”。由于營養(yǎng)豐富,香氣沁脾,味道鮮美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之譽(yù),為“山珍”之一。香菇菌蓋傘形,直徑3～6厘米,表現(xiàn)呈黃褐色或黑褐色,菌褶白色,菌柄黃色,并生有棉毛狀的白色鱗片,干燥后不明顯。香菇生長在冬季(立冬后至來年清明前)。主要產(chǎn)地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地帶。香菇味鮮而香,為優(yōu)良的食用菌。
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