柿子的功效有很多。秋燥季節(jié)，柿子是極好的保健佳果。那么，下面是學習啦小編給你介紹的與柿子相克的食物和柿餅的選方，希望對你有幫助。

　　與柿子相克的食物

　　柿子 + 鵝：嚴重會導致死亡

　　柿子 + 石榴：身體不適

　　柿子 + 雞蛋：腹瀉、生結(jié)石

　　柿子 + 紫薯：胃出血或胃潰瘍

　　柿子 + 螃蟹：一起吃會生病、中毒

　　柿子 + 海帶：胃腸不適

　　柿子 + 茼蒿：同食容易傷胃

　　柿子 + 紅薯：腹脹

　　柿子 + 紫菜：影響鈣的吸收

　　柿餅的選方

　　(1)治痰嗽帶血:青州大柿餅，飯上蒸熟，批開，每用一枚，摻真青黛一錢。臥時食之，薄荷湯下。( <丹溪纂要>)

　　(2)治咳嗽吐痰:干柿燒灰存性，蜜丸，滾水下。( <滇南本草>)

　　(3)治吐血、咯血、嗽血、咳血，及小便淋血、腸風瀉血、痔熱流血等證:柿餅一斤(青州出者，去蒂核)，枇杷葉(刷去毛)、白果肉(去衣)、懷熟地各四兩，生姜皮一兩(炒焦黑)，百部五兩，天門冬、麥門冬(俱去心)各六兩。用水五十碗，熬至十碗，濾出渣，再如法煎，共三次，取汁共三十碗，總和一處，入砂鍋內(nèi)，慢火熬至五碗，加煉蜜六兩，收貯凈磁瓶內(nèi)。每早、午、晚各服十馀茶匙，白湯調(diào)服。( <本草匯言> )

　　(4)治熱淋澀痛:干柿、燈心等分。水煎日飲。( 《綱目》 )

　　(5)治小便血淋:白柿、烏豆鹽花煎湯，入墨汁服之。( <經(jīng)驗方> )

　　(6)治血淋:干柿，燒灰存性，為末。米飲調(diào)服。( <世醫(yī)得效方> 柿焚散)

　　(7)治腸風下血:棉花核(炒黑，去殼)三兩，側(cè)柏葉(炒黑)四兩，槐米(炒)一兩。柿餅蒸爛搗丸，清晨滾湯下四、五錢。( <絳囊撮要>柿餅丸)

　　柿餅的注意事項

　　1、空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥。

　　2、柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應少吃為好。

　　3、柿餅的食用建議每天約30克。

　　4、吃柿子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。

　　5、不宜與酸菜、黑棗同食，否則會導致結(jié)石。

　　6、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　7、食柿子前后不可食醋。

　　柿子贊爆的新吃法

　　甜柿派

　　[ 食 材 ]

　　派皮

　　低筋面粉100克、黃油60克

　　糖粉10克、雞蛋1只、脆柿子1個

　　派餡

　　牛奶200克、蛋黃2個、白砂糖20克

　　低筋面粉10克、玉米淀粉10克、軟柿子1個

　　- tips -

　　1.柿子分爽脆和軟滑兩種口感，軟的用來做成柿子汁，加在派餡里，脆的則切成塊，擺在最上面。

　　2.制作派餡“卡仕達醬”時，一定要耐心用小火加熱攪拌成醬糊。如果呈蛋花狀，那就是火太大了，要重新制作。

　　3.做好的甜柿派，剛出爐暖乎乎的時候口感最好，抓緊吃。(補充說明：烤箱兩次溫度都是180度哦)

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