柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃柿子的注意事項(xiàng)
有的人把打下來(lái)的柿子做成柿餅來(lái)年當(dāng)主食吃,柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,連柿子蒂也一起吃了。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃柿子的注意事項(xiàng),供大家參考。
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
清熱止咳:柿餅上的柿霜具有清熱潤(rùn)燥、化痰止咳的功效,對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效;
降氣止咳:柿蒂對(duì)于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果;
降壓止血、抗菌消炎:柿葉制成茶,經(jīng)常飲用,能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝,利小便,通大便,凈化血液,使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇,并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、消炎等均有益處;
適合于甲狀腺病人食用:新鮮的柿子含碘量很高,甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處;
防治便秘、痔瘡等:食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸,對(duì)于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處;
柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化,幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄,減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害;
柿子有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動(dòng)脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
吃柿子的注意事項(xiàng)
不要空腹吃柿子。空腹時(shí)我們的胃酸會(huì)分泌增多且此時(shí)濃度高,而柿子中又含大量的單寧和膠質(zhì)還有一些具有可溶性收斂劑成份,如與我們胃液中的高濃度融合,有機(jī)率導(dǎo)致結(jié)石,此時(shí)結(jié)石可能會(huì)堵塞幽門,把胃壓升高,使得我們本身出現(xiàn)胃脹胃痛等情況,如何情況嚴(yán)重的話可能還會(huì)引起胃結(jié)石、胃潰瘍、 胃出血等一些嚴(yán)重的病癥出現(xiàn)。
不應(yīng)吃大量柿。柿子含有大量的糖類量,如果吃太多柿子會(huì)對(duì)我們的牙齒和口腔都有不利影響,也可能會(huì)影響我們的食欲。還有,柿子中的的鞣酸對(duì)人體的鈣、 鎂等微量元素的吸收的影響,容易導(dǎo)致我們身體的營(yíng)養(yǎng)不良。
不應(yīng)連皮同吃。柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方,如果連皮一起吃有可能會(huì)增加了一些如腹痛、惡心等發(fā)病的機(jī)會(huì)。
柿子醋的功效
第一、柿子醋民間盛傳醫(yī)治功能
一、醋泡雞蛋能促進(jìn)血液循環(huán),治麻木神經(jīng)痛等(食用方法:四兩柿子醋,泡一個(gè)家雞蛋,密封4天,蛋殼已軟,一次性吃完(高鈣)剩余蛋和醋分五天喝完用涼開水(稀釋它的十倍),一個(gè)月后,您將會(huì)感到意外的驚喜。加一勺蜂蜜效果更加。
二、 醋泡黃豆能降血脂(食用方法:一斤柿子醋泡半斤黃豆,密封七天,天天早上空心吃豆10-15粒,喝一小酒杯,用涼開水(稀釋它的十倍)加一勺蜂蜜效果更加。
三、 醋泡冰糖降血壓(食用方法:一斤柿子醋半斤大塊冰糖,每日早上空服一小酒杯,用涼開水(稀釋它的十倍)。
四、醋泡白糖治嗓子嘶啞等(食用方法:一斤柿醋泡半斤白糖,早晨空服一小杯,用涼開水(稀釋它的十倍)。
五、去腳氣腳臭用三兩柿子醋,稀釋它的二十倍(加熱)。
六、用二斤柿子醋加熱熏腿洗腿幫助血液循環(huán),關(guān)節(jié)疼痛。
第二、美容功能
1. 潤(rùn)膚:將醋和蜂蜜各1至2湯匙,用溫開水沖服,每天2至3次,按時(shí)服用,經(jīng)常堅(jiān)持,粗糙的皮膚就會(huì)變得光潔潤(rùn)滑。用香皂洗臉后,用加1匙醋的溫水洗一次,再用清水洗一次,也有潤(rùn)膚的作用。將5份醋和1份甘油混合,經(jīng)常涂擦面部皮膚,同樣有潤(rùn)膚的功效。
2.除皺:每晚洗臉后用1份醋兌3份水以棉球蘸醋的混合液涂擦臉部皺紋并以指腹輕輕按摩數(shù)分鐘再洗去.此法可消除細(xì)小皺紋.
3. 祛斑:面部假如有雀斑、黑斑,將白術(shù)浸于白醋中,密封7天后取白術(shù)擦拭有雀斑和黑斑的部位,每天堅(jiān)持使用,日久雀斑和黑斑會(huì)逐漸變淺甚至消褪。
4.白膚:面部皮膚過(guò)于黝黑的女性,洗臉和洗澡洗澡時(shí)在水中加一點(diǎn)醋,久而久之,皮膚就會(huì)變白。另外,還可以將250克新鮮黃豆,在500克醋中浸泡15天左右,每天吃5至10粒醋黃豆,對(duì)減褪面部色素沉著有效。
5.粉刺:將30克嫩皂角刺,加100毫升醋混合之后,用火煎濃,濾掉皂角刺渣,用汁液涂擦于粉刺患處,過(guò)一段時(shí)間,粉刺就會(huì)消褪,同時(shí)對(duì)因粉刺而引起的膿疤也能治愈。
6.健美減肥。醋中的氨基酸,除了可以促使人體內(nèi)過(guò)多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗外,還可使攝入的糖與蛋白質(zhì)等新陳代謝順利進(jìn)行,使身體有均勻的體格而沒(méi)有多余的脂肪積聚,達(dá)到健美減肥的目的。
7.醋美發(fā)小偏方:在最古老的醫(yī)書《五十二病方》中,就有醋能抑制頭屑作用的介紹。醋之所以能祛屑美發(fā),是因?yàn)楫a(chǎn)生頭屑的孢子菌無(wú)法在醋酸中生長(zhǎng)、繁殖,醋還能抑制頭皮油脂過(guò)多分泌,根除產(chǎn)生頭屑的起因 每晚睡覺(jué)前用醋涂抹頭發(fā),揉搓頭發(fā)根部,有減少頭皮屑的作用。 取醋20-50毫升,加300-500毫升溫水洗頭,每天1次,久之能治頭發(fā)脫落、頭皮屑多及頭皮發(fā)癢。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載,毛發(fā)稀疏,可用醋治。因?yàn)榇啄軞珙^皮及毛發(fā)根處的細(xì)菌,抑制頭皮脂溢性物質(zhì)的生成,促進(jìn)毛發(fā)的生長(zhǎng)。
第三、柿子醋的保健作用
1、推遲和消除疲勞。醋含有豐富的有機(jī)酸,能促進(jìn)糖代謝,并使肌肉乳酸和丙酮酸等疲勞物質(zhì)分解而達(dá)到解除疲勞。
2、調(diào)解血液的酸堿平衡。醋中的礦物質(zhì)也非常豐富,有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷等(醋還能溶解營(yíng)養(yǎng)素,如無(wú)機(jī)鹽中的鈣、鐵等有利于吸收消化),礦物質(zhì)是人體促進(jìn)新陳代謝必要能源,可平衡血液的酸堿值,防止疾病的發(fā)生。 在飲食中加入一些醋,可以維持人體內(nèi)的酸堿平衡。
3、幫助消化,利于吸收。醋中的揮發(fā)物質(zhì)及氨基酸等能刺激人的大腦神經(jīng)中樞,使消化系統(tǒng)各器官分泌大量消化液,加強(qiáng)消化功能。醋中含有維生素B1、B2、C等(同時(shí)也能保護(hù)蔬菜中的維生素C在加熱時(shí)減少損壞),維生素是人體新陳代謝程中酶的輔助酶,在生命活動(dòng)中起重要作用,B2可促進(jìn)酵素活性化。
4、預(yù)防衰老。醋能抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化脂質(zhì)的形成,減少老年斑。
5、增強(qiáng)腸胃道的殺菌能力。醋有很強(qiáng)的殺菌能力,尤其對(duì)葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾菌等。因此,對(duì)吃了不清潔的食物后所引起的腸胃炎、肚瀉,醋能起治療作用。
6、增強(qiáng)肝臟機(jī)能。醋含有豐富的氨基酸、醋酸、乳醋、蘋果酸、琥珀酸等幾十、種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有提高肝功能、解毒及促進(jìn)新陳代謝等功能。
7、擴(kuò)張血管。醋能降低高血壓,因?yàn)樗馨蜒獕簝?nèi)的雜質(zhì)及膽固醇清除。因此,可防止心血管疾病的發(fā)生,并能降低尿糖量,防治糖尿病。
8、增強(qiáng)腎功能。醋有利尿作用。故此,不僅能防治便秘、尿潴留;而且能防治腎結(jié)石、膽結(jié)石、膀胱結(jié)石和尿路結(jié)石等疾病。
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