豇豆怎么種
豇豆根據(jù)顏色又可以分為綠、白兩類,綠豆角較幼及較硬,而白豆角則較粗及較腍。豇豆是人們通食用的蔬菜,同時也可做藥用。不過豇豆怎么種,以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的整理,希望對你有用。
豇豆的特征
一年生纏繞、草質(zhì)藤本或近直立草本,有時頂端纏繞狀。莖近無毛。羽狀復(fù)葉具3小葉;托葉披針形,長約1厘米,著生處下延成一短距,有線紋;小葉卵狀菱形,長5-15厘米,寬4-6厘米,先端急尖,邊全緣或近全緣,有時淡紫色,無毛??偁罨ㄐ蛞干?,具長梗;花2-6朵聚生于花序的頂端,花梗間常有肉質(zhì)密腺;花萼淺綠色,鐘狀,長6-10毫米,裂齒披針形;花冠黃白色而略帶青紫,長約2厘米,各瓣均具瓣柄,旗瓣扁圓形,寬約2厘米,頂端微凹,基部稍有耳,翼瓣略呈三角形,龍骨瓣稍彎;子房線形,被毛。莢果下垂,直立或斜展,線形,長7.5-70(90)厘米,寬6-10毫米,稍肉質(zhì)而膨脹或堅實,有種子多顆;種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形,長6-12毫米,黃白色、暗紅色或其他顏色。花期5-8月。
葉為三出復(fù)葉,自葉腋抽生20~25cm長的花梗,先端著生2~4對花,白、紅、淡紫色或黃色,一般只結(jié)兩莢,莢果細(xì)長,因品種而異,長約30~70cm,色澤有深綠、淡綠、紅紫或赤斑等。
每莢含種子16~22粒,腎臟形,有紅、黑、紅褐、紅白和黑白雙色籽等,根系發(fā)達(dá),根上生有粉紅色根瘤。
豇豆的種植技術(shù)
育苗
根系再生力弱,多用直播的方法。發(fā)芽適溫25~30℃,播種時氣溫應(yīng)在20℃以上。 ①播種前盆土應(yīng)澆透水,每穴3~4粒種子,覆土約2~3cm。 ②發(fā)芽后間去病弱苗,每穴留2~3株;3~4片真葉時再間苗1次,每穴留1~2株。 若需移栽,發(fā)芽后3~4周,長出2片真葉且第1片復(fù)葉展開時即可定植,然后澆透水,成活后進(jìn)入正常管理。
日常管理
5~6片真葉時應(yīng)設(shè)立支架。初期應(yīng)按逆時針方向?qū)⒙麪恳霞懿⒂美K子固定,一般在晴天中午或下午進(jìn)行;后期纏繞能力很強(qiáng),無須人工協(xié)助。
前期施肥宜少,定植成活后約1周時追施1次稀薄腐熟有機(jī)肥即可?,F(xiàn)蕾至成攀j熟期,每7~10天施肥1次,注意增加磷鉀肥。鉀肥的比例,連續(xù)施肥2~3次。
喜溫暖,生長適溫20~30℃,15℃以下生長緩慢,5℃以下產(chǎn)生凍害,耐高溫,35℃時仍能開花和結(jié)莢,但品質(zhì)不佳。較耐旱而不耐澇,前期應(yīng)適當(dāng)控水,當(dāng)主蔓上約有一半花序開始結(jié)莢時,要充分澆水以保證土壤濕潤。
當(dāng)主蔓長出第一個花序時,花序以下的側(cè)枝應(yīng)全部摘除,花序以上的側(cè)枝要進(jìn)行摘心,基部留2片葉子;當(dāng)主蔓攀爬滿支架時打頂,以促使下部側(cè)枝萌發(fā)花芽。
花序總狀,有2~5對花,但常只結(jié)l對豆莢,往往第l對豆莢摘下后,第2對花芽才開始發(fā)育或結(jié)果;如果肥水充足、養(yǎng)護(hù)合宜,花序上的所有花朵都可結(jié)莢。
開花后7~10天,豆莢飽滿、種子稍顯露時即可采摘。摘時在距離基部約1厘米處折斷,注意不要碰傷其他花朵。
豇豆的價值
食用價值
充饑,豇豆性平、味甘咸,歸脾、胃經(jīng)。
具有理中益氣、健胃補(bǔ)腎、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。
主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。
干豆角含有大量的植物纖維,還有潤腸通便的效果。
豆科草本植物豇豆的種子或莢果。又稱飯豆、腰豆、長豆、裙帶豆、漿豆。中國大部分地區(qū)有栽培。秋季采收成熟的莢果,除去莢殼,收集種子備用;或于夏、秋季采摘未成熟的嫩莢果鮮用。豇豆葉子有清熱解毒的作用。
【性能】味甘、性平。能健脾開胃、利尿除濕。
【參考】含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、磷、鈣、鐵,維生素B1.B2,煙酸等成分。
【用途】用于脾胃虛弱、食少便溏;婦女脾虛帶下,或濕熱尿濁,小便不利。
【用法】煎湯、煮食或炒肉。
【附方】豇豆蕹菜湯:豇豆(嫩莢果)200g、蕹菜250g,加水煎湯食。亦可調(diào)以食油、鹽等食之。
此方有較明顯的健脾利濕、通利小便的作用。用于脾虛濕盛帶下量多色白,或濕熱小便不利。
營養(yǎng)價值
性味甘平,健胃補(bǔ)腎,含有易于消化吸收的蛋白質(zhì),還含有多種維生素和微量元素等,所含磷脂可促進(jìn)胰島素分泌,是糖尿病人的理想食品。
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