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豇豆的正確種植方法是什么

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  豇豆,豆科一年生纏繞草本植物,俗稱角豆、姜豆、帶豆。豇豆的種植技術(shù)有什么,以下就是學(xué)習(xí)啦小編整理的豇豆的種植技術(shù),希望對(duì)你們有用。

  豇豆的種植技術(shù)

  育苗

  易出芽,一般不需要浸種催芽,育苗的苗床底土宜緊實(shí),以鋪6cm厚壤土最好,以防止主根深入土內(nèi),多發(fā)須根,移苗時(shí)根群損傷大。所以當(dāng)苗有一對(duì)真葉時(shí)即可帶土移栽,不宜大苗移植。有條件的可用營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤(pán)育苗,每缽兩苗或三苗。

  定植

  斷霜后定植,苗齡20~25天,定植田要多施腐熟的有機(jī)肥,每畝3000~5000kg,過(guò)磷酸鈣25~30kg,草木灰50~100kg或硫酸鉀10~20kg,定植密度行距66cm,穴距10~20cm,每畝3000~3500穴,每穴雙株或三株(育苗時(shí)即可采用兩、三株的育苗方式,方便以后定植)。定植后澆緩苗水,深中耕蹲苗5~8天,促進(jìn)根系發(fā)達(dá)。

  直播

  斷霜后露地播種,蔓生性品種密度為行距66~70cm,株距20~25cm,每穴4~5粒,留苗2~3株,矮生品種行距50~60cm,株距25~30cm。播后用腳踏實(shí)使土和種子充分接觸,吸足水分以利出芽,有70%芽頂土?xí)r,輕澆水1次,保證出齊苗。澆水后及時(shí)深中耕保墑、增溫蹲苗,促使根系生長(zhǎng)。

  田間管理基此方法

  查苗補(bǔ)苗:當(dāng)?shù)谝粚?duì)初生葉出現(xiàn)時(shí),就應(yīng)到田間逐畦查苗補(bǔ)苗。補(bǔ)栽的苗最好用紙缽于溫室大棚內(nèi)提早3~4天播種育好苗。若育苗移栽,則應(yīng)在緩苗后進(jìn)行補(bǔ)苗。

  中耕松土:直播時(shí)苗出齊或定植緩苗后每隔7~10天進(jìn)行一次中耕,松土保墑,蹲苗促根,伸蔓后停止中耕。

  澆水追肥:豇豆前期不宜多施肥,以防止肥水過(guò)多而引起徒長(zhǎng)。一般在活棵后澆一次糞水?,F(xiàn)蕾開(kāi)花和始收后則要加強(qiáng)肥水供應(yīng),一般追肥2~3次,每次每畝施人畜糞尿750~1000kg。如因多雨不能澆糞時(shí),可在行距中間穴施尿素5~10kg。秋季栽培的則一促到底。

  插架引蔓、整枝打杈:植株吐藤時(shí),就要插架。用人字形架或X字形架。架高2~2.5m,距植株基部10~15cm,每穴插一根,深15~20cm,每?jī)杉芟嘟?,從中上?/5的交叉處放上橫先竿并扎緊。豇豆引蔓上架一般在晴天中午或下午進(jìn)行,不要在露水未干或雨進(jìn)行,避免蔓葉折斷。引蔓要按反時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行。

  整枝方法

  基部抹芽,主蔓經(jīng)一花序以下各節(jié)位的側(cè)芽一律抹掉,促進(jìn)開(kāi)花。

  主蔓中上部各葉腋中花芽旁混生葉芽時(shí),應(yīng)及時(shí)葉芽抽生側(cè)枝打去。

  打頂類,當(dāng)主蔓長(zhǎng)2米以上時(shí)打頂,以便控制生長(zhǎng),促副花芽的形成,同時(shí)也利于采收。

  肥水管理

  豇豆忌連作,在施足基肥的基礎(chǔ)上,幼苗期需肥量少,要控制肥水,尤其注意氮肥的施用,以免莖葉徒長(zhǎng),分枝增加,開(kāi)花結(jié)莢節(jié)位升高,花序數(shù)減少,形成中下部空蔓不給莢。盛花結(jié)莢期需肥水多,必須重施結(jié)莢肥,促使開(kāi)花結(jié)莢增多,并防止早衰,提高產(chǎn)量。以春豇豆為例:齊苗及抽蔓期追施10~20%人糞水1~2次;當(dāng)植株進(jìn)入初花期,營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)同時(shí)并進(jìn),結(jié)果數(shù)增多,每畝重施人糞1500~2000kg,促使多開(kāi)花結(jié)莢;采收期間,每隔4~5天施入糞水一次,共3~4次。豇豆耐旱,南方春季雨水較多,不必灌水,而夏秋兩季屬高溫干旱,應(yīng)注意施肥灌水,以減少落花落莢,并防止蔓葉生長(zhǎng)早衰,以延長(zhǎng)結(jié)果提高產(chǎn)量。

  豇豆病蟲(chóng)害防治

  蚜蟲(chóng)主要在苗期危害,并能傳布豇豆花葉病毒病,用40%樂(lè)果每7~10天噴一次。豆野螟一般于7~8月間(夏秋豇豆)大量發(fā)生,危害豆莢?;ㄆ谟脭硵澄?00倍每6~10天噴一次,南方夏秋季雨水多時(shí),常會(huì)引起豇豆煤霉病危害。發(fā)生初期,可用50%多菌靈1000倍液或50%托布津1000倍液噴2~3次即可防治,而豇豆銹病可用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或65%代森鋅500倍液。每隔7~10天噴一次,共2~3次。

  豇豆的價(jià)值

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  性味甘平,健胃補(bǔ)腎,含有易于消化吸收的蛋白質(zhì),還含有多種維生素和微量元素等,所含磷脂可促進(jìn)胰島素分泌,是糖尿病人的理想食品。

  營(yíng)養(yǎng)分析

  豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì),能使人頭腦寧?kù)o.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿??煞乐渭毙阅c胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。

  豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。

  豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進(jìn)食欲。

  豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成,提高機(jī)體抗病毒的作用。

  豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。

  【營(yíng)養(yǎng)成份】維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C,礦物質(zhì)包括鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、錳質(zhì)、磷質(zhì)、鉀質(zhì)等,蛋白質(zhì)及葉酸。

  適用人群一般人群均可食用。尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食;氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食豇豆;豇豆要烹飪熱透食用,不熟豆角易導(dǎo)致腹瀉、中毒。

  藥膳方

  生豇豆適量,細(xì)嚼咽下或冷開(kāi)水送服,治食積腹脹,暖氣。

  豇豆湯:干豇豆100g,水煎服湯,治糖尿病、口渴、尿多。

  豇豆粥:豇豆100g,粳米150g,鹽、味精各適量。將豇豆洗凈,用清水浸泡發(fā)脹備用。將粳米淘干凈,放人鍋內(nèi),加人豇豆和足量清水,先用武火煮沸,再用文火煮至豇豆、粳米熟爛為度。再人精鹽、味精等即可食用。

  豇豆燉雞肉:豇豆100g,藤藤菜30g,雞肉100g,料酒、蔥、姜、鹽、味精適量。將雞肉洗凈,切成小塊,再把豇豆、藤藤菜沖洗干凈,切段,與雞肉一起放人鍋內(nèi),再加人清水、料酒、蔥段、姜片、精鹽等,先以武火煮沸,繼以文火,待雞肉、豇豆熟爛時(shí),再加入雞精精調(diào)味(味精也可),當(dāng)菜食用。

  醫(yī)療價(jià)值

  主要成分

  種子含大量淀粉,脂肪油,蛋白質(zhì),煙酸,維生素B1.B2。鮮嫩豇豆含抗壞血酸(維生素C)22毫克。

  藥性功能

  一年生草本植物,蔓生,莖長(zhǎng)約一丈有余,還有一種是藤蔓較短的。果實(shí)為圓筒形長(zhǎng)莢果。葉嫩時(shí)可食。

  種子呈腎臟形,嫩莢可作蔬菜食用,生食可導(dǎo)致腹瀉?;ㄓ屑t色、白色兩種。

  明李時(shí)珍《本草綱目·谷三·豇豆》:“豇豆處處三四月種之,一種蔓長(zhǎng)丈馀,一種蔓短”,“豇豆開(kāi)花結(jié)莢,必兩兩相垂,有習(xí)坎之義。”

  【俗稱】:長(zhǎng)豆角、長(zhǎng)子豆、豆角、豇豆

  【異名】:(汕尾地區(qū)),羊角、豆角(《醫(yī)林纂要》)、線豆、角豆、飯豆、腰豆、長(zhǎng)豆、裙帶、菜豆、四季豆、矮腳豆、豆角(《中國(guó)主要植物圖說(shuō)·豆科》)、漿豆(《貴州民間方藥集》)。古稱:江豆、十八豆(黑龍江地區(qū))、帶豆(福建地區(qū))。

  【種子來(lái)源】:為豆科植物豇豆的種子。

  【產(chǎn)地】:全國(guó)各地普遍栽培。

  【注解】:豇豆屬于豆科植物,是世界上最古老的蔬菜作物之一。豇豆子熟后呈腎臟形,有黑、白、紅、紫、褐等各種顏色。豇豆在中國(guó)主要產(chǎn)地為山西、山東、陜西等地。

  甘,平。①《滇南本草》:“味平。” ②《綱目》:“甘咸,平,無(wú)毒。”③《本草從新》:“甘澀,平。”歸經(jīng)入脾、腎經(jīng)。①《得配本草》:“入足太陰經(jīng)氣分。”②《本草求真》:“入腎,兼入胃。”

  健脾補(bǔ)腎。治脾胃虛弱,瀉痢,吐逆,消渴,遺精,白帶,白濁,小便頻數(shù)。

  《滇南本草》:“治脾土虛弱,開(kāi)胃健脾。”

  《本草綱目》:“理中益氣,補(bǔ)腎健胃,和五臟,調(diào)營(yíng)衛(wèi),生精髓。止消渴,吐逆,泄痢,小便數(shù),解鼠莽毒。”

  《本草從新》:“散血消腫,清熱解毒。”

  《醫(yī)林纂要》:“補(bǔ)心瀉腎,滲水,利小便,降濁升清。”

  《四川中藥志》:“滋陰補(bǔ)腎,健脾胃,消食。治食積腹脹,白帶,白濁及腎虛遺精。”

  主治理中益氣,補(bǔ)腎健胃,和五臟,調(diào)養(yǎng)顏身,生精髓,止消渴,治嘔吐,痢疾,止尿頻,可解鼠蛇之毒。

  用法用量

  內(nèi)服:煎湯、煮粥、北方多用來(lái)制作粘糕、豆包的餡料;在南方,多用于烹飪,可清炒,可涼拌,也可拌入青椒等輔助材料煎炒,亦作為各類湯粉類食物的佐料。

  可曬干,北方多用作干菜,可以和肉類同炒,也可以單獨(dú)做成酸辣湯。


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