蛇皮果對身體有什么好處功效與作用

　　蛇皮果是東南亞地區(qū)的水果，屬于棕櫚科，以紅棕色凸凹不平的果皮花紋得名。那么蛇皮果對身體有什么好處呢?小編為大家整理了蛇皮果的功效與作用，希望大家喜歡!

　　蛇皮果對身體有什么好處_蛇皮果的功效與作用

　　蛇皮果所含營養(yǎng)豐富。它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽。蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經(jīng)常將它作為美容水果食用。

　　在東南亞有一種水果叫做“Salak”，中文叫它做“蛇皮果”。上尖下圓，紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片，一個只有雞蛋那麼大，很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。把皮剝開，那剝皮的聲音，真的好像蛇皮一樣，然后把一層薄薄的皮撕掉，就會見到果肉了。

　　蛇皮果的營養(yǎng)成分

　　蛇皮果，又名沙叻，是棕櫚科(Palmae或Arecae)蛇皮果屬(Sa- lacca)植物，英文名為“salak”或“snake fruit”，拉丁學(xué)名為"Salacca zalacca(Gaertner)Voss”，又名“Salacca edulis Reinw"，是東南亞著名水果。據(jù)文獻資料，每100 g蛇皮果含熱量321.97J、蛋白質(zhì)0.5 g、碳水化合物20.9 g、鈣28 mg、脂肪18 mg、鐵4.2 mg、維生素(B10.04 mg和維生素(C2mgL。

　　蛇皮果非常美味，味道極佳，爽口。

　　蛇皮果的營養(yǎng)價值：

　　蛇皮果所含營養(yǎng)豐富。它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽。蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經(jīng)常將它作為美容水果食用。

　　蛇皮果的功效：

　　蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。，而肉質(zhì)很乾硬，非常的酸澀。印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好，肉質(zhì)甜中帶酸，不會苦澀，也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經(jīng)常將它作為美容水果食用。它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽。

　　蛇皮果的食用方法：

　　蛇皮果怎么吃?蛇皮果通常都是生吃，但也可以腌著吃，或者用熱糖漿像沾糖葫蘆一樣沾著吃。也可以夾到陷餅里，吃起來感覺有蘋果的脆感，又有菠蘿的味道，除這以外還有許多各種吃法。

　　蛇皮果的吃法

　　1、很普通的就是我們直接生吃了。(注：水果里面的黃白色或粉紅色的，堅定的，多汁的果肉。果肉中含有大量的不可食用的種子。有點像菠蘿的酸/甜的味道。)

　　2、蜜餞，腌制，罐頭，發(fā)酵成酒。

　　3、做成菜肴類。

　　蛇皮果食用禁忌：

　　蛇皮果所含熱量較高，虛熱引起的咳嗽癥狀患者，應(yīng)當(dāng)禁食。

　　蛇皮果屬于涼性水果，所以孕婦不能夠多吃。

　　蛇皮果適宜人群：

　　普遍適用。對長時間用腦人群特別適合，有美容益膚功效。

　　清洗農(nóng)藥殘留方法：

　　蛇皮果之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，蛇皮果屬于草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植蛇皮果的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在蛇皮果粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。要把蛇皮果洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。洗干凈的蛇皮果也不要馬上吃，最好再用殘必消浸泡5分鐘?？梢詺缟咂す砻鏆埩舻挠泻ξ⑸?殘必消水呈堿性，可促進呈酸性的農(nóng)藥降解。洗蛇皮果時，千萬注意不要把蛇皮果蒂摘掉，去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內(nèi)部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡蛇皮果，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。

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