很多準媽媽以前就很愛吃酸辣粉,懷孕之后考慮到胎兒就沒有吃了。那么到底孕婦可以吃酸辣粉嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編根據(jù)孕婦能吃酸辣粉嗎這個問題整理了相關(guān)資料，一起來看看吧。

　　孕婦可不可以吃酸辣粉

　　般來說孕期不建議吃辛辣的食物，但如果實在想吃，必須控制好量，一定要少吃。

　　酸辣粉的主料有紅薯粉、明礬、熟芡糊;調(diào)料有蔥末、姜末、香菜、醬油、醋、胡椒粉、花椒粉、味精、鹽、芝麻、辣椒油、老湯(雞湯或骨頭湯煲)等。雖然紅薯粉富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)，但酸辣粉中含有多種調(diào)料，而其中辣椒油、花椒粉、鹽等都是懷孕期間孕婦應(yīng)少吃的刺激性食物。因此，孕婦要盡量少吃酸辣粉。

　　孕婦吃酸辣粉注意事項

　　孕婦吃酸辣粉要控制飲食量，并且要到正規(guī)的飯店食用，注意孕期的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　傳統(tǒng)酸辣粉的湯是用豬骨、雞骨、牛骨再加一點提鮮的海產(chǎn)品經(jīng)過長時間熬制成的高湯。因此，傳統(tǒng)酸辣粉的底湯不僅能喝、好喝，而且含有豐富的鈣質(zhì)、骨膠原和氨基酸等多種營養(yǎng)成分。

　　而市場上大部分酸辣粉的湯孕婦是不能喝的，因為它們是依靠醋、辣油、味精混合起來做到酸辣的效果，或是湯很渾濁，孕婦喝對身體和胎兒都不利。

　　孕婦吃酸辣粉的影響

　　孕婦偶爾少量吃一兩次酸辣粉，不會產(chǎn)生大的影響，因為紅薯粉里也含有一些對孕婦有益的營養(yǎng)物質(zhì);但是若孕婦常吃，則對自己和胎兒都會造成不良影響。

　　酸辣粉的調(diào)料中含有一些較為性熱的調(diào)料，如花椒粉、辣椒油等，孕婦本身體內(nèi)有熱氣，若多吃上火，容易導(dǎo)致或加重大便干燥、便秘等，如果孕婦便秘，在排便的時候用力很容易流產(chǎn)。

　　其次酸辣粉吃多了會增加腸胃的負擔(dān)，也會使子宮、胎兒、血管局部擠壓導(dǎo)致供血不足，容易引起血壓增高等癥狀出現(xiàn)，給孕婦和胎兒都造成傷害。

　　酸辣粉的做法

　　孕期為了寶寶健康，孕婦最好不要食用過于辛辣刺激的食物，實在想吃的話建議自行在家操作，這樣可適當(dāng)調(diào)整一下味道的濃淡度，既解饞又吸收了營養(yǎng)。下面推薦酸辣粉的食譜供大家參考。

　　原料：寬紅薯粉條300克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、蔥粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、香油、高湯、植物油各適量。以上2碗的量。

　　制作過程

　　1、粉條在溫水中泡約10分鐘至軟，將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花生和黃豆炸酥。

　　2、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、美極鮮味汁、醋、香油、辣椒油攪拌均，拌均成調(diào)味汁備用。

　　3、鍋中燒熱油，下肉末加少許鹽炒熟后盛出。

　　4、鍋中倒入高湯煮沸。

　　5、倒入泡軟的粉條大火燒開。

　　6、馬上倒入菠菜和豆泡煮半分鐘，然后連湯一起盛入碗中。

　　7、將肉末和調(diào)味汁倒入碗中，撒上花生、黃豆和熟芝麻及香蔥粒即可。

　　溫馨提示：以上原料孕婦可根據(jù)自己的口味和遵照孕婦不宜吃太過辛辣的標準來食用，為了寶寶健康孕婦解解饞即可，不要多吃。

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