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孕婦能吃海帶嗎有哪些禁忌

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孕婦能吃海帶嗎有哪些禁忌

  孕婦與乳母不可過(guò)量食用海帶,因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎(嬰)兒體內(nèi),引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙。下面學(xué)習(xí)啦小編根據(jù)孕婦能吃海帶嗎這個(gè)問(wèn)題整理相關(guān)整理了,一起來(lái)看看吧。

  孕婦可不可以吃海帶

  海帶是一種味道可口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品,即可涼拌、又可做湯,素有“長(zhǎng)壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽(yù),孕期適當(dāng)吃海帶會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更均衡。海帶中富含的碘有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、維護(hù)中樞神經(jīng)的作用;富含維生素E有護(hù)膚養(yǎng)顏以及保胎、護(hù)胎的作用。

  孕婦吃海帶的好處:

  1、保護(hù)乳腺,預(yù)防增生

  海帶中的碘極為豐富,它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料。碘可以刺激垂體,使女性體內(nèi)雌激素水平降低,恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能,糾正內(nèi)分泌失調(diào),消除乳腺增生的隱患。而胎兒的甲狀腺開(kāi)始作用后,能夠自己制造激素時(shí),也需要充足的碘以維持其健康發(fā)育。

  2、強(qiáng)健骨骼,潤(rùn)澤秀發(fā)

  海帶含有鈣,可促進(jìn)胎兒的骨骼發(fā)育。豐富的碘也能使母嬰同時(shí)受益,讓孕婦的頭發(fā)有光澤,讓胎兒的頭發(fā)更濃密。

  3、利尿消腫

  海帶中富含鈣、磷、鐵、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)利尿消腫、潤(rùn)腸通便的食療作用。孕晚期時(shí),可適當(dāng)吃些海帶,也可用海帶與冬瓜做湯喝,不僅能消毒,還有助于控制體重。

  專(zhuān)家提醒:海帶具有散結(jié)化瘀的作用,孕早期的媽媽海帶吃多了可能會(huì)增加孕婦的流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn),所以孕早期的孕婦應(yīng)慎吃海帶。孕中期的孕婦不屬于脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者是可以吃海帶的,而且一般孕婦應(yīng)該適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)海帶,補(bǔ)充碘的攝入量,以免造成胎兒發(fā)育不良、智力低下。

  所以說(shuō)孕婦適量的吃海帶是可以的,只要按照正確的使用方法,并且不過(guò)量食用,吃海帶身體是沒(méi)有壞處的。

  孕婦吃海帶的禁忌

  海帶富含碘、鈣,孕婦吃海帶好處多多。不過(guò)還要要注意以下事項(xiàng):

  1、烹調(diào)前應(yīng)清水浸泡:由于現(xiàn)在全球水質(zhì)的污染,海帶中很可能含有有毒物質(zhì)——砷,所以烹制前應(yīng)先用清水浸泡兩三個(gè)小時(shí),中間應(yīng)換一兩次水。但不要浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng),最多不超過(guò)6小時(shí),以免水溶性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失過(guò)多。

  2、選購(gòu)有技巧:孕婦在購(gòu)買(mǎi)海帶的時(shí)候一定要注意海帶的新鮮程度,有些海帶已經(jīng)放置過(guò)長(zhǎng)時(shí)間,并且經(jīng)過(guò)腌制會(huì)產(chǎn)生一些亞硝酸鹽等不良的物質(zhì),所以在購(gòu)買(mǎi)海帶的時(shí)候一定要注意海帶的質(zhì)量。應(yīng)選購(gòu)厚實(shí),形狀寬長(zhǎng),身干燥,色濃黑褐或深綠、邊緣無(wú)碎裂或黃化現(xiàn)象的海帶。

  3、吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵,鞣酸和植物酸都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

  4、中醫(yī)認(rèn)為,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō),烹飪時(shí)宜加些性熱的姜汁、蒜蓉等,而且不宜放太多油。

  5、患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會(huì)加重病情。

  適合孕婦吃的海帶做法

  1、與肉骨或貝類(lèi)等清煮做湯,清炒海帶肉絲、海帶蝦仁,或與綠豆、大米熬粥,涼拌也是不錯(cuò)的選擇。

  2、用海帶煮湯時(shí)需注意,海帶要后放,不加鍋蓋,大火煮5分鐘即可。炒海帶前,最好先將洗凈的鮮海帶用開(kāi)水焯一遍,這樣炒出來(lái)的菜才更加脆嫩鮮美。

  排骨海帶煲雞

  材料:排骨 450g、海帶 300g、姜片20g、蔥段20g、黃酒20g、雞粉2g、鹽2g、白胡椒粉1g

  步驟:

  1、把洗凈的排骨放入鍋中注入涼水,水燒開(kāi)后撇去浮沫。

  2、用中火把排骨煮10分鐘撈出備用。

  3、把海帶下入開(kāi)水鍋中汆燙。

  4、海帶汆燙好撈出放入砂鍋里墊底。把燙好的排骨放到海帶上。

  5、沙鍋中注入熱水,放入蔥段、姜片,然后倒入黃酒,再撒適量的胡椒粉,最后放入少許雞粉蓋好鍋蓋。

  6、用中火燒開(kāi),再改成微火慢燉1小時(shí)。

  7、燉1小時(shí)后撒少許鹽調(diào)味。

  8、再次蓋上鍋蓋慢燉30分鐘便可關(guān)火。

  海帶燒黃豆

  原料:海帶、黃豆、油醬、油、蔥、姜、蒜、淀粉

  步驟:

  1、先將海帶洗凈,然后用刀改成段,用沸水焯一下。

  2、黃豆也用沸水焯一下?lián)瞥觯?/p>

  3、勺放底油,用蔥、姜、蒜炸出香味,先放入海帶煸炒,然后加湯,把黃豆放入,加入調(diào)料、鹽、味精、醬油,小火燒至湯汁要收干時(shí),加入紅椒丁,用淀粉勾芡、淋明油,出勺。


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