幼兒早餐食譜
對于幼兒寶寶來說,早餐更是三餐的重中之重。今天小編推薦3款可口美味的幼兒營養(yǎng)早餐食譜。
幼兒營養(yǎng)早餐食譜推薦
幼兒營養(yǎng)早餐食譜之蘑菇番茄清湯米粉
原料:
米粉干、蘑菇12粒 、紅番茄2個、菜心2棵、炸蔥碎、芫荽碎、蒜蓉3瓣、菜圃碎1湯匙 、鹽1茶匙 、麻油1茶匙 、醬清 、蠔油
做法:
1)米粉干汆水,過冷后控干水,分別裝入4個大碗中;菜心汆水、切段。
2)起鍋燒熱麻油,先放入蒜蓉和菜圃碎熗鍋,再放入蘑菇和番茄,隨后倒入半中鍋水煮湯底。
3)用旺火滾湯,然后下少許鹽、醬清、麻油和蠔油提味,熄火,將湯和食料平均倒入4個大碗中。
4)用筷子夾入汆水后的菜心段,撒下炸蔥碎或豬油渣碎和芫荽碎即可。
幼兒營養(yǎng)早餐食譜之雞蛋羹
原料:
草雞蛋2只、糖或蜂蜜、開水
做法:
1)雞蛋打散,用打蛋器攪勻;加入少許糖或蜂蜜攪勻。(一邊加開水一邊攪拌)
2)將攪好的雞蛋放入微波爐里加熱2分鐘即可。
幼兒營養(yǎng)早餐食譜之早餐松餅
原料:
全麥面粉60克、中筋面粉、小蘇打粉2茶匙、肉桂粉1/4茶匙、紅糖、小麥胚芽2湯匙、葡萄干100克、原味低脂優(yōu)格、芥花油4湯匙、雞蛋1個、柳橙皮1/2個
做法:
1)烤箱預(yù)熱到華氏400度(約攝氏205度);預(yù)備12個鋪有烘焙紙的松餅烤模。
2)將全麥面粉、中筋面粉、小蘇打粉、鹽和肉桂粉篩進(jìn)大碗里;拌入紅糖、小麥胚芽和葡萄干,然后在混合物中心挖一個洞。
3)輕輕地將優(yōu)格、油、雞蛋、柳橙皮和柳橙汁攪和;一邊倒到之前拌好的混合物中一邊揉合,搋成微濕的面團(tuán)。
4)將適量面團(tuán)舀進(jìn)烤模,烘烤15到20分鐘,至松餅變成金黃色;取出置金屬架上冷卻2到3分鐘,然后拿掉烤模,松餅放在金屬架上。
兒童早餐食譜舉例
星期一
主食:椰子吐司或胡蘿卜吐司 1--2片
副食:鹵牛肉數(shù)片(鹵牛肉可以頭天做好放冰廂里,早上拿出來切片即可)
小菜:水果沙拉(蘋果,香蕉,西紅柿等) 1份 (嫌麻煩,只取一種水果也行)
湯羹:五谷豆?jié){
星期二
主食:小籠包 2個(這個我一般是頭天下午買好放冰廂,第二天早上放鍋里蒸熱一下)
副食:白水蛋 1個
小菜:八寶菜 1份(用雪菜也好,我記得上海的雪菜好吃,用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可)
湯羹:牛奶
星期三
主食:黃油吐司 副食:美味雞翅(黃油吐司可以夾雞蛋皮和奶酪,變成簡單三明治,那你可以不用做雞翅)
小菜:涼拌黃瓜(不拌生吃也好哈)
湯羹:鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶
星期四
主食:奶皇包(超市有賣現(xiàn)成袋裝的,早上蒸二三分鐘就好)
副食:通脊肉或肘花或肉皮凍(這些也是有空時先做好放冰廂,吃得時候取出來切一下即可,是熟食)
小菜:涼拌西芹(蒸奶皇包時,你可以快速的切好西芹成絲放水里煮熟,上盤撒上細(xì)鹽雞精拌下就好,脆脆的很爽口),
湯羹:五谷豆?jié){
星期五
主食:餃子(這可得頭天或是周末包好放速凍柜里,早上煮下就可以吃了)
湯羹:牛奶
星期六
主食:豆沙包(這也是超市里買現(xiàn)成袋裝,早上蒸熱就好)
副食:醬雞肝或醬牛肉(熟食提前做好放冰廂,早上拿出來切即可)
小菜:雪里紅或是蘿卜干肉末湯羹:比較稀的牛奶麥片
星期日
主食:意大利通心粉或意大利面(一點(diǎn)點(diǎn)肉末,用半棵洋蔥,小半根胡蘿卜,一棵柿子椒,全部切碎成粒,依次放入鍋中炒熟,把煮好的通心粉和面放入鍋中翻炒,再加蕃茄醬就好了,色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了)
副食:水果沙拉湯羹:紫米粥或皮蛋瘦肉粥 看著好象復(fù)雜,其實(shí)有些是可以頭天做好的,放冰箱里,早上隨時拿出來就可以吃了,種類多一點(diǎn),也是照顧家里每個人的口味。
兒童早餐食譜大全
兒童早餐食譜1:牛奶、雞蛋、玉米片
主要原料:
牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。
做 法:
牛奶加熱,倒入玉米片即可食用。
小貼士:
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀,蘸番茄沙司或醬油等調(diào)料,提高孩子的興趣。超市里有賣切蛋器,有縱向切成塊的,也有橫向切片的。
2、玉米片超市也有,品種很多,例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星,還有很多進(jìn)口的,各種各樣的口味。
兒童早餐食譜2:鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁
原料:鮮牛奶50g,面粉200g,生雞蛋1個,生豬肝100g,筍絲30g,淀粉若干
制作方法(鮮奶蛋餅):
將雞蛋磕入淀粉中,和勻,再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。
預(yù)熱的平底鍋中加適量植物油,將一大湯匙倒入其中,攤成蛋餅。
制作方法(滑溜肝絲):
生豬肝切絲,在開水中焯一下。
蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味,水淀粉中加精鹽調(diào)勻,放入筍絲翻炒,再將控干水的肝絲放入,出鍋前加少量蒜片即可。
兒童早餐食譜3:牛奶、蛋糕、水果
主要原料:
牛奶一杯、蛋糕、水果。
做 法:
牛奶加熱,水果洗干凈后食用,蛋糕可買現(xiàn)成的,如果家里有烤箱,放入烤箱烤一下味道更香。
小貼士:
如果覺得天天喝牛奶太單調(diào),可以改變一下口味,加點(diǎn)樂口?;蛘咔煽肆︶u。
兒童早餐食譜4:小米粥、花卷、咸鴨蛋
主要原料:
小米、大米、咸鴨蛋、花卷(冷凍)
做法:
小米1份、大米6份煮成稀飯,咸鴨蛋煮熟切開,花卷蒸熟。
說明:
這是一份普普通通的家常早餐,適合于夏天食用,粗細(xì)糧搭配,使?fàn)I養(yǎng)更為全面。
兒童早餐食譜5:赤豆山芋粥、叉燒包
主要原料:
大米、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包(買現(xiàn)成的,肉包也可)
做法:
山芋洗凈削皮切成小丁,大米和赤豆煮粥,快熟時加入山芋丁略煮;包子蒸熱即可食用。
小貼士:
如果嫌新鮮山芋加工起來太麻煩,可以買山芋干,切成小丁,與大米、赤豆同煮。
兒童早餐食譜6:蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯
原料:蝦仁20g,雞蛋1個,菠菜25g,豆腐50g,豬瘦肉餡5g,蒜苗、淀粉、姜、蔥適量
制作方法(蝦仁蛋餃): 健康之路
前夜將蝦仁焯熟,控干后剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻,煨好。
清晨,1個雞蛋打入適量干淀粉中,加清水調(diào)成糊狀。3平底鍋中加植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可。
制作方法(菠菜豆腐湯):
豆腐洗凈切丁,放入沸水中。
1分鐘后,洗凈的菠菜也投入鍋中,同時關(guān)火,點(diǎn)少量精鹽、芝麻油即可。注:豆腐在我國已經(jīng)有兩千多年的歷史了,每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化,是寶寶佐餐的佳選。
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