寶寶吃什么海鮮比較好
當(dāng)寶寶開(kāi)始添加輔食之后，魚(yú)肯定是麻麻們選擇中不可缺的東西。因?yàn)殛P(guān)于魚(yú)的優(yōu)點(diǎn)太多啦，比如低脂肪、高蛋白、DHA，但是選擇合適的魚(yú)實(shí)在不容易。比如到底吃海魚(yú)好還是淡水魚(yú)好?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
給寶寶吃什么魚(yú)和海鮮好
一、一周應(yīng)該吃多少魚(yú)
每周應(yīng)該保證吃2-3頓不同種類(lèi)的魚(yú)。對(duì)于哺乳期媽媽和孕婦來(lái)說(shuō)，大概是半斤左右，對(duì)于孩子則保證正常2-3頓即可。(美國(guó)食品藥品局FDA和環(huán)境保護(hù)局EPA聯(lián)合給出的建議。)
二、選魚(yú)首要衡量因素是什么
最先還是考慮魚(yú)刺吧。給孩子選擇魚(yú)的時(shí)候盡量避免小魚(yú)刺比較多的魚(yú)類(lèi)。畢竟安全永遠(yuǎn)是第一位的。無(wú)論是選擇海魚(yú)還是淡水魚(yú)，都要選擇魚(yú)刺少的。
三、魚(yú)那么多，到底該怎么選
魚(yú)含汞問(wèn)題比較普遍。汞有毒，尤其對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)造成損傷。所以不要選擇汞含量高的魚(yú)。生態(tài)圈是個(gè)金字塔，汞會(huì)隨著金字塔的升高，而逐漸累積得更多。
所以，我們盡量不吃金字塔頂端的魚(yú)類(lèi)，如劍魚(yú)、鯊魚(yú)、旗魚(yú)、大眼金槍魚(yú);盡量少吃石斑、金槍魚(yú)、黑鱸魚(yú)等。要注意，個(gè)頭大、魚(yú)齡長(zhǎng)可能意味著含汞越多。
可以吃，但要做控制的(每個(gè)月6次以?xún)?nèi)的)魚(yú)包括淡水鱸魚(yú)、龍蝦、大比目魚(yú)、銀鱈魚(yú)、龍蝦等。含汞量較低的是三文魚(yú)、鱈魚(yú)、鯰魚(yú)、黃花魚(yú)等，相對(duì)可以隨意吃。
四、海魚(yú)和淡水魚(yú)哪個(gè)好一點(diǎn)
相比于淡水魚(yú)，海魚(yú)、尤其是深海魚(yú)優(yōu)勢(shì)更多一些。除了生存水體相對(duì)干凈一些，刺少一點(diǎn)外，最重要的是DHA含量高一些，比如有數(shù)據(jù)顯示，100g三文魚(yú)可以獲得640mg的DHA，遠(yuǎn)高于一般河魚(yú)的DHA含量(即便是河魚(yú)中DHA含量較高的鳊魚(yú)100g中也僅含75.6mg的DHA)。
五、魚(yú)肉松可以給孩子吃嗎
魚(yú)松營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用方便，而且不用擔(dān)心魚(yú)刺問(wèn)題，家庭自制美味魚(yú)松既方便儲(chǔ)存運(yùn)輸又方便取食。但是有研究表明，魚(yú)松中氟化物含量較高。假如爸爸媽媽每天給寶寶吃10至12克魚(yú)松，寶寶將從魚(yú)松中吸收氟化物8-16毫克，再加上每天從水和其他食物中攝入的氟化物，寶寶體內(nèi)的氟化物的量很容易超過(guò)安全值，容易引起氟斑牙和氟骨癥。所以魚(yú)松可以吃，但是不能當(dāng)做營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品長(zhǎng)期食用，更不能成為寶寶攝取魚(yú)肉的唯一來(lái)源。
六、扯點(diǎn)魚(yú)之外的海鮮吧，哪些比較推薦
當(dāng)然還是推薦含汞較少的，比如：蝦類(lèi)、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、鯧魚(yú)、鯰魚(yú)、蛤蜊、扇貝、牡蠣、魷魚(yú)等。
5個(gè)最適合孩子吃的海鮮
三文魚(yú)
推薦理由：營(yíng)養(yǎng)豐富，很少含污染物
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：三文魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，很少含有污染物。三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，1份約85克的野生三文魚(yú)含1210毫克Ω-3脂肪酸，是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì);另外還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強(qiáng)力的抗氧化劑，可以清除自由基，提高寶寶免疫力。
食用方法：建議清蒸。蒸熟之后，媽媽搗爛成泥喂給寶寶吃，一周不超過(guò)2次。
適合年齡：10個(gè)月以上。
注意事項(xiàng)：新鮮的三文魚(yú)會(huì)有種隱隱流動(dòng)的光澤，帶著潤(rùn)澤的感覺(jué)。而不新鮮的三文魚(yú)，就會(huì)失去那一層光澤，色澤較為暗淡無(wú)光。如果是買(mǎi)原條三文魚(yú)的話(huà)，最好掰開(kāi)三文魚(yú)的鰓來(lái)仔細(xì)看看，新鮮的三文魚(yú)魚(yú)鰓是鮮紅的，而不新鮮的三文魚(yú)是會(huì)發(fā)黑的。
長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)
推薦理由：含汞量在安全范圍內(nèi)，污染物最低
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：金槍魚(yú)肉質(zhì)柔嫩鮮美，且不受環(huán)境污染影響，汞含量很低，健康又安全。魚(yú)肉中富含有蛋白質(zhì)、脂肪、大量維生素D、鈣、磷和豐富的鐵質(zhì)，魚(yú)背含EPA，前中腹部含豐富的DHA，有助于寶寶大腦的發(fā)育，以及牙齒和骨骼的健康。
食用方法：最好清蒸。蒸熟之后，媽媽搗爛成泥喂給寶寶吃。
適合年齡：1歲以上
注意事項(xiàng)：金槍魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，但因?yàn)楹泄?，建議每周最多吃1次。
養(yǎng)殖牡蠣
推薦理由：Ω-3脂肪酸和鐵含量相對(duì)較高
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1份85克的養(yǎng)殖牡蠣含有超過(guò)300毫克的Ω-3脂肪酸和約為1/3日推薦量的鐵。牡蠣中含有糖原，?；撬?，10種必需的氨基酸，維生素A、B1、B2、D，無(wú)機(jī)質(zhì)如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最豐富，是迄今為止人類(lèi)所發(fā)現(xiàn)的含量最高的海洋物種之一，經(jīng)常食用非常有利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。
食用方法：可以給寶寶做牡蠣湯。將牡蠣肉用清水洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加上生姜絲少許，再加適量清水，用中火煨成濃湯，開(kāi)鍋時(shí)加少量調(diào)料即可。
適合年齡：適合1歲以上的寶寶
注意事項(xiàng)：貝類(lèi)可能含有細(xì)菌，千萬(wàn)不要生吃，否則很容易致病，媽媽一定要煮熟給寶寶吃，同時(shí)也要避免寶寶接觸牡蠣，防止染上細(xì)菌。
野生沙丁魚(yú)
推薦理由：Ω-3脂肪酸含量超高，還含有豐富的VD
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：沙丁魚(yú)是價(jià)格便宜、營(yíng)養(yǎng)豐富的超級(jí)食物。一份85克的沙丁魚(yú)含Ω-3脂肪酸1950毫克，大大超過(guò)三文魚(yú)和金槍魚(yú)。另外，野生沙丁魚(yú)還含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素D，經(jīng)常食用，有利于寶寶的身體發(fā)育。
食用方法：建議蒸食。需要提醒的是，沙丁魚(yú)有刺，入鍋前先把沙丁魚(yú)的肉剃下來(lái)，然后蒸，蒸熟了之后，可以用筷子搗碎，小刺就會(huì)出來(lái)了。
適合年齡：1歲以上
注意事項(xiàng)：沙丁魚(yú)類(lèi)食品多為罐頭，在制作沙丁魚(yú)罐頭時(shí)為了色佳味美，常常加入一定量的人工合成色素、香精、甜味劑、防腐劑等食品添加劑。經(jīng)常大量食用就會(huì)在體內(nèi)蓄積，有損健康。所以，媽媽千萬(wàn)不要買(mǎi)這類(lèi)食物給寶寶吃。
對(duì)蝦
推薦理由：營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟易消化
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：對(duì)蝦中含有豐富的鈣、鎂、磷，促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育，有補(bǔ)益功效;對(duì)蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高，有清除自由基，提高免疫力的作用。
食用方法：建議蒸食，如果寶寶不喜歡味道太淡，2歲以后可適當(dāng)加點(diǎn)鹽或醬油。
適合年齡：1歲以上
注意事項(xiàng)：色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮，不要買(mǎi)來(lái)吃;蝦背上的蝦錢(qián)有毒應(yīng)挑去不吃;有對(duì)蝦過(guò)敏的寶寶不可以吃。
螃蟹
推薦理由：含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素A
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹中含有較多的維生素A，對(duì)皮膚的角化有幫助。
食用方法：肉里無(wú)刺，建議清蒸。
適合年齡：2歲以上
注意事項(xiàng)：螃蟹是性寒的食物，大人吃的時(shí)候都應(yīng)該附著大蒜汁、芥末這一類(lèi)驅(qū)寒的佐料吃，寶寶脾胃弱，要適量吃，最好用料酒、胡椒粉略腌后，搭配蔬菜、菌類(lèi)蒸米飯吃。
5個(gè)最不適合孩子吃的海鮮
藍(lán)鰭金槍魚(yú)
拋棄理由：藍(lán)鰭金槍魚(yú)中汞和多氯聯(lián)苯含量極高，不利健康。
智利海鱸魚(yú)
拋棄理由：美國(guó)環(huán)境保護(hù)基金協(xié)會(huì)發(fā)表消費(fèi)指南建議，智利海鱸魚(yú)汞含量高，成年人每月別吃超過(guò)2次，12歲以下兒童每月不超過(guò)1次。
羅非魚(yú)
拋棄理由：羅非魚(yú)壽命也比較長(zhǎng)，汞含量相對(duì)較高，建議少吃或不吃。
養(yǎng)殖鮭魚(yú)
拋棄理由：養(yǎng)殖鮭魚(yú)的一大問(wèn)題是寄生蟲(chóng)和疾病較多，所以通常會(huì)喂食大量的養(yǎng)殖飼料和抗生素，其多氯聯(lián)苯含量也偏高。美國(guó)環(huán)境保護(hù)基金協(xié)會(huì)建議少吃或不吃。
基圍蝦
拋棄理由：基圍蝦中細(xì)菌和病毒多，嬰幼兒免疫力差，體內(nèi)沒(méi)有足夠殺菌的能力，容易感染肝病等疾病，另外基圍蝦的蛋白質(zhì)不容易消化，并且容易引起過(guò)敏。
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