一歲寶寶營(yíng)養(yǎng)不良吃什么食譜好
一歲寶寶營(yíng)養(yǎng)不良吃什么食譜好
一歲寶寶吃什么好,是新媽媽們想要了解的。一歲寶寶的飲食既要保證營(yíng)養(yǎng)充足,還要確保制作方法得當(dāng)。那么一歲寶寶吃什么好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹一下吧,希望大家喜歡。
一歲寶寶每天參考食物
谷類(lèi):稠米粥、軟飯、面條、面包、饅頭等,60克~70克
肉類(lèi):(豬、雞、牛、羊)肉末、動(dòng)物血、肝泥,55克~60克
魚(yú)類(lèi):魚(yú)、蝦,30克~40克
豆類(lèi):豆及豆制品(豆腐、豆?jié){),30克~50克
蛋類(lèi):雞蛋、鴨蛋,50克
奶類(lèi):母乳、牛乳及代乳品,450毫升
蔬菜:白菜、菠菜、蘿卜、青椒、茄子,50克
水果:蘋(píng)果、香蕉、西瓜、橘子、桃,50克
一歲寶寶營(yíng)養(yǎng)餐譜
時(shí)間:6:00/9:00/12:00/15:30/18:30/睡前
星期一:奶、面包片、雞蛋/餅干、果汁/肉末包子、碎小白菜湯/奶、果泥/大米軟飯、燉魚(yú)/奶
星期二:奶、蛋黃、饅頭片/米粉、水果/青菜雞肉面/奶、水果/小餡餅、菠菜雞蛋肉湯/奶
星期三:奶、蛋黃、餅干/綠豆糕、水果汁/大米綠豆軟飯、煎帶魚(yú)、排骨豆角湯/奶、水果/黃瓜雞湯、面條/奶
星期四:奶、蛋糕、餅干/饅頭片、豆奶、西紅柿汁/小米飯、菠菜蝦仁肉末湯、黃瓜片炒肉/奶、水果/肉末青菜餃子雞蛋銀耳湯/奶
星期五:蛋、奶、小肉包子/饅頭片、果汁/酥餅、小白菜肉丸子/奶、水果/大棗軟飯、青椒炒豬肝、茄子、土豆燉肉/奶
星期六:奶、發(fā)糕、雞蛋/豆奶、餅干/芝麻花生粥、肉末炒胡蘿卜、冬瓜片/奶、水果/小花卷、紫菜蝦皮肉、菜花炒肉/奶
星期日:豆奶、饅頭片、雞蛋/果汁、米粉/豬肝粥/奶、水果/雞蛋羹小豆包/奶
一歲寶寶營(yíng)養(yǎng)餐譜
時(shí)間:6:00/9:00/12:00/15:30/18:30/睡前
星期一:蛋奶、饅頭片/豆奶、水果、點(diǎn)心/大米爛飯、豬肝炒菠菜、紫菜蝦皮湯/餛飩、水果/二米粥、肉炒干豆腐、菜花炒肉/奶
星期二:蛋奶、面包/餅干、水果/小餡餅、紫菜蝦皮湯/青菜雞湯面/小肉包子、小白菜湯/奶
星期三:蛋奶、餅干/藕粉、點(diǎn)心、水果/雞蛋酥餅、白菜豆腐骨頭湯、油菜炒蝦仁/紅豆軟飯、肉炒茄子、水果/餅子、木耳雞蛋湯/奶。
星期四:豆腐腦、小花卷/點(diǎn)心、水果汁/混合面棗糕、肉末燉土豆、香菇雞蛋羹/小米綠豆蛋粥、豆腐炒蝦仁/包子、紫菜蝦仁湯/奶。
星期五:蛋奶、雞蛋軟餅/水果、餅干/大米紅豆軟飯、肉末炒木耳、小白菜魚(yú)丸子湯/小花卷、菠菜肉末湯、胡蘿卜炒肉/小米粥、煎魚(yú)/奶。
星期六:蛋奶、點(diǎn)心/香蕉、餅干/春餅、蘿卜牛肉末湯、土豆炒肉末/爛米飯、煎刀魚(yú)、冬瓜蝦皮肉末湯/小餛飩/奶。
星期日:蛋奶、餅干/糕點(diǎn)、水果/雞蛋軟飯、蝦仁豆腐、菠菜肉丸子湯/小糖包、土豆燉牛肉末、菜花炒肉/雞蛋肉末軟飯、青豌豆炒肉末、土豆胡蘿卜肉末湯/奶。
一歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜大全
1、三鮮蛋羹
把1~2個(gè)雞蛋打入碗中,加少許食鹽和涼開(kāi)水打勻,放入鍋中蒸熟,然后再切幾個(gè)新鮮蝦仁與炒好的肉菜未放進(jìn)碗中攪勻再繼續(xù)蒸5~8分鐘,?;鸷蠹纯墒秤?。
2、混合菜糊
將土豆、胡蘿卜洗凈,上鍋蒸熟去皮壓爛成泥。番茄用開(kāi)水湯后去皮,切成碎塊,放人鍋中煸炒,再加上少許食鹽與土豆胡蘿卜泥、肝泥和熟肉未一起炒熱后食用。
3、果羹
將蘋(píng)果、百合、山藥、梨、蓮子洗凈去皮去核切成小片加上瓊脂一同放在火上加水煮熟。離火加白糖涼后食用。沒(méi)有瓊脂可用耦粉代替。
4、百合蜜
百合60克,蜂蜜30克。將百合洗凈晾干,與蜂蜜拌勻,放入瓷碗中,入沸水鍋中隔水蒸熟即成。清淡甜蜜,可作為小兒點(diǎn)心食用。
5、蝦末菜花
菜花30克,蝦10克。白醬油、精鹽各少許。將菜花洗凈,放入開(kāi)水中煮軟后切碎。把蝦放入開(kāi)水中煮后剝?nèi)テ?,切碎,加入白醬油、精鹽煮,使其具有淡咸味,倒在菜花上即可食用。
6、油炒面
以動(dòng)物油(豬油、牛油等)或植物油與面粉在鐵鍋里侵火煸炒,然后將核桃仁、花生仁等放入其中,炒成微黃色即可。食用時(shí)用開(kāi)水沖成糊狀,加入少許糖,其味香甜。
7、蘿卜絲燒餅
將標(biāo)準(zhǔn)粉加面肥用溫水和勻,將面發(fā)好后,加堿適量揉勻。蘿卜切成細(xì)絲,撤上適量精鹽,然后把水瀝干。把豬板油切成3分見(jiàn)方的丁,加大蔥末、蘿卜絲、精鹽拌勻成餡備用。把面皮抹上餡包好,捏緊口,搟成餅,如有芝麻蘸上一些更好,用手稍微一按,以急火烤烙即可。
8、肉丁饅頭
將肥瘦豬肉切成約0.5厘米的方丁,加鹽、蔥、姜、黃贛及少許醬油、香油拌勻后,放置4小時(shí)使其入味。面粉發(fā)酵后調(diào)好堿,將面團(tuán)搓成一個(gè)一個(gè)小團(tuán)子,按扁后包上調(diào)好昧的肉丁,使之成小饅頭狀。
9、白菜肉卷
將白菜葉用開(kāi)水燙一下。把調(diào)好味的豬肉餡放在攤開(kāi)的白菜葉上,卷起成筒狀,再切成段,放入盤(pán)內(nèi)加蔥、姜、料酒、醬油、鹽、花椒、大料等,上籠蒸30分鐘即可。
10、五仁包子
面粉發(fā)酵后調(diào)好堿,搓成一個(gè)一個(gè)小團(tuán)子,做成圓皮備用。將核桃仁、蓮子、瓜子仁切碎,加炒好的黑芝麻、青紅絲、白糖、大油,拌勻。面皮包上餡后,把口控緊,然后上籠用急火蒸15分鐘即可。
11、炸胡蘿卜盒
將粗的胡蘿卜切成約0.2厘米厚的連刀片,用開(kāi)水燙一下待用。以蔥、姜、醬油、鹽等將肥瘦豬肉餡調(diào)好味。把肉餡夾入胡蘿卜內(nèi),在面粉糊中蘸過(guò),放入油中炸成金黃色即可。
12、魚(yú)肉餡餃子
將魚(yú)去皮,剔出魚(yú)刺,把魚(yú)肉剁成泥狀,然后放入甜醬、蔥花、姜末、料酒、味精、鹽、熟花生油、香油、白菜葉末(去水),攪拌均勻即可包餃子。
13、什錦炒面
是將面條煮成六七成熟,撈出瀝去水分。將瘦豬肉絲、胡蘿卜絲、菠菜葉與面條一起炒熟即可,色香味俱佳。
14、紅白豆腐
鮮豆腐250克,紅豆腐(豬血或雞鴨血)250克,熟豬油100克,醬油25克,精鹽、姜末、蔥段、白糖、淀粉、味精各少許,蒜5瓣。
把紅白豆腐洗凈分別切成1.5厘米大的塊,稍燙后撈出待用。炒鍋燒熱后,放入50克豬油,燒熱后加入白豆腐,煎黃后出鍋待用。炒鍋重新置于火上,放入另50克油,燒熱時(shí)投入蔥、姜、蒜,煸黃后加入紅豆腐,再煸炒幾下,倒進(jìn)白豆腐,稍炒后放醬油、白糖、味精、精鹽和半手勺水,翻炒數(shù)下后,淋水淀粉勾芡即成。
15、香元豆腐
鮮豆腐500克,豬肉末250克,雞蛋1只(取蛋清),精鹽、味清、料酒、白糖、水淀粉、熟火腿末、豌豆苗(或香菜)各少許。
把整塊豆腐放入開(kāi)水鍋中炸一下?lián)瞥觯瑝撼赡?。豬肉末放入碗內(nèi),加進(jìn)蛋清、精鹽、味精、料酒攪勻,團(tuán)成13-15個(gè)棗狀肉丸。將豆腐泥也分成相應(yīng)的份數(shù),每份拍成小餅,放入肉丸,團(tuán)包成元宵形,碼在盤(pán)內(nèi),上籠蒸10分鐘取出。炒鍋燒熱,放入一手勺水和少許精鹽、料酒、味精、白糖,湯開(kāi)后,淋入水淀粉勾芡,澆在豆腐丸上,撒上火腿末,放上豆苗即成。
16、蝦仁蛋餃
蝦仁20g,雞蛋1個(gè),菠菜25g,豆腐50g,豬瘦肉餡5g,蒜苗、淀粉、姜、蔥適量。
前夜將蝦仁焯熟,控干后剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻,煨好。清晨,1個(gè)雞蛋打入適量干淀粉中,加清水調(diào)成糊狀。平底鍋中加植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅。前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可。
17、菜肉卷
提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。白菜在開(kāi)水中焯一下,切末,胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。發(fā)酵好的面團(tuán),搟成面餅,抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟,即可。
18、溜魚(yú)肉泥丸
前夜將鯉魚(yú)肉剔骨去皮,剁成肉泥,點(diǎn)少許醋去腥味,加精鹽、味精煨好。清晨燒好一鍋水,在煨好的魚(yú)肉餡中加適量淀粉和水調(diào)勻,用湯匙舀成丸子,放入溫開(kāi)水中(水溫太高魚(yú)丸會(huì)被煮散)。油鍋中,蔥姜絲爆鍋,水淀粉溶化少量精鹽,放入鍋中爆汁,最后將控過(guò)水的魚(yú)丸倒進(jìn)鍋中,掛漿即可。
19、滑溜肝絲
生豬肝切絲,在開(kāi)水中焯一下。蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味,水淀粉中加精鹽調(diào)勻,放入筍絲翻炒,再將控干水的肝絲放入,出鍋前加少量蒜片即可。
20、紅薯糯米餅
將紅薯洗凈切片上火蒸熟后,去皮、碾碎成泥狀,與糯米粉混合和成團(tuán)狀,取適量搟作小圓餅,放入油中炸至金黃或隔火蒸熟即可。
21、珊瑚餃子
西紅柿切碎,汁待用。牛肉剁成末,加適量料酒、醬油、蔥、姜、蒜茸、香油等調(diào)料調(diào)好,與切碎的西紅柿拌在一起作餡兒。西紅柿濾出的汁和面,搟成餃子皮。
22、白玉餃子
冬瓜去皮、籽,擦絲擠汁,汁待用。羊肉剁成末,加適量料酒、鹽、蔥、姜、蒜、香油等調(diào)料調(diào)好,再放入少許蛋清,與冬瓜絲拌勻作餡兒。冬瓜汁和面,搟成餃子皮。
23、翡翠餃子
菠菜洗凈,剁碎擠汁,汁待用。把菠菜與炒熟的雞蛋、水發(fā)蝦仁或鮮蝦仁以及適量的蔥、姜、鹽拌成餡兒。再用菠菜汁加少量水和面搟皮,包成餃子。
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