2歲幼兒營養(yǎng)食譜有哪些

　　寶寶2歲了，這個時候很多大人吃的食材寶寶也可以吃了。那么如何烹調(diào)適合2歲半寶寶的營養(yǎng)食譜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編搜集的一些食譜，媽媽們可以參考下。

　　2歲寶寶食譜：賽螃蟹

　　材料：雞蛋10個，鮮魚肉250克，蛋清1個，鹽15克，料酒20克，白醋20克，水淀粉40克，高湯125克。

　　做法：

　　1.雞蛋打入盆內(nèi)，均勻;魚肉去骨去刺，切成1厘米見方的小丁，放入盆內(nèi)，加少許料酒、鹽抓勻，然后加入蛋清、水淀粉上漿。

　　2.鍋內(nèi)放適量食物油，燒溫五六成熱，放入攪勻的魚丁，滑透撈出，控凈油，放入蛋盆內(nèi)。

　　3.另置一鍋，放油燒至四成熱，把蛋汁、魚肉一起下入鍋內(nèi)煸炒，成形時加入高湯，小火稍燉即可收湯，加入白醋出鍋即可。

　　功效：高蛋白，低脂肪，可提高孩子免疫力，促進孩子生長發(fā)育。

　　2歲寶寶食譜：牛肉燒馬鈴薯

　　材料：牛肉150克，馬鈴薯100克，蔥、姜、鹽少許。

　　做法：

　　1.將牛肉洗干凈，切成小方塊;馬鈴薯洗凈去皮，切成滾到塊。

　　2.鍋置火上，放植物油燒熱，放入牛肉煸炒，加入蔥、姜，并加入開水，浸過肉塊，加蓋用小火燉。

　　3.燉至肉快爛時，加入鹽、馬鈴薯，再燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即可。

　　功效：牛肉的蛋白質(zhì)含量高達20%，是豬肉的2倍，且包含人體必需的氨基酸，營養(yǎng)非常全面，有利于促進寶寶生長發(fā)育。而土豆含有大量的蛋白質(zhì)和B群維生素，可以增強體質(zhì)。特別是夏季沒有食欲的幼兒，堅持吃一段時間的土豆，能夠促進身體健康，且不易長胖。

　　2歲寶寶食譜：茄子湯

　　材料：嫩茄子半個，海帶清湯1碗

　　做法：

　　1.將茄子用微波爐烤一下，然后去皮，并搗碎。

　　2.將茄子放入鍋內(nèi)，加入海帶清湯，用中火煮至熟即可。

　　功效：茄子能去熱解痛，是治療口腔炎的特效食品，還具有通便止咳的功效。在夏天的蔬菜中，以茄子的去熱效果最好。

　　幼兒營養(yǎng)食譜：玉米蛋湯

　　材料：罐頭玉米粒1灌，雞蛋1個，牛奶2杯，鹽和胡椒粉少許，淀粉1大勺，清水1杯

　　做法：1.玉米用粉碎機磨成漿;2.淀粉加清水調(diào)勻;3.鍋中加清水，倒入玉米漿略煮，倒入牛奶，改中火，邊攪拌邊煮至湯水呈淡黃色，加入淀粉水，煮成稠糊狀，撒上鹽和胡椒粉;4.將蛋清打出泡沫;5.將玉米稠糊倒入耐熱容器中，倒入蛋清，放入烤箱，用230℃的溫度烤5分鐘即可。

　　幼兒營養(yǎng)食譜：奶油水果三明治

　　材料：熱狗面包4個，蘋果1個，獼猴桃2個，橙子1個，香蕉1個，生菜葉2片，草莓奶酪適量

　　做法：1.將熱狗面包橫切一刀，注意不要切斷，在里面涂上奶酪;2.將去皮的蘋果、獼猴桃、香蕉切成小薄片，將橙子果肉取出，切成小塊;3.將生菜葉洗凈，濾去水分，撕成小片;4.將熱狗面包掰開，鋪上生菜，依次放入香蕉、蘋果、獼猴桃、橙子，合上即成。

　　幼兒營養(yǎng)食譜：明太魚籽拌豆腐

　　材料：嫩豆腐1塊，明太魚籽80克，蔥花2大勺，搗碎的蒜1小勺，香菇2個，調(diào)味醬油(醬油1大勺，辣椒粉1小勺，料酒1大勺，清酒1/2小勺，香油和胡椒粉各少許)，碾碎的芝麻少許

　　做法：1.將嫩豆腐一勺勺盛入碗里，將明太魚籽碾碎后放入裝豆腐的碗中;2.將蔥花、蒜末、香菇片放入豆腐碗里拌勻;3.倒入調(diào)味漿汁;4.入蒸鍋蒸約10分鐘;5.取出蒸好的豆腐，撒上碎芝麻即可。