在日常生活中，食物中毒很常見的現(xiàn)象，在遇到時一定要及時采取有效的應(yīng)對措施，否則會帶來危害，但是很多人都想知道如果遇到食物中毒該如何急救呢?

　　遇到食物中毒的急救方法

　　如果病人神志清楚時可以讓病人飲溫開水300-500毫升,然后自己用手指或者筷子刺激咽后壁或者舌根誘發(fā)嘔吐。

　　可服用瀉藥可以清除進入腸道內(nèi)的有毒食物,一般取番瀉葉15克,用開水沖服。如果病人的年齡較大且體質(zhì)較弱可用緩瀉劑元明粉用開水沖服。

　　一起吃會食物中毒的食物有哪些

　　牛肉和韭菜。很多人愛吃牛肉,也很愛吃韭菜的餃子,可這是不對的,這兩樣?xùn)|西一起吃的話會引起頭疼的。大家多注意,不要吃錯了。

　　豬肉和豆角。東北人愛吃的。豬肉可以和任何東西燉,結(jié)果出了差錯,豬肉和豆角一起吃的話會引起腹脹、氣壅、氣滯,就是消化不良啦。

　　最常見的食物中毒原因有哪些

　　1、生熟交叉污染。如熟食品被生的食品原料污染,或被與生的食品原料接觸過的表面(如容器、手、操作臺等)污染。

　　2、食品貯存不當(dāng)。如熟食品被長時間存放在10℃至60℃之間的溫度條件下(在此溫度下的存放時間應(yīng)小于2小時),或易腐原料、半成品食品在不合適溫度下長時間貯存。

　　3、食品未燒熟煮透。如食品燒制時間不足、烹調(diào)前未徹底解凍等原因使食品加工時中心溫度未達到70℃。

　　4、從業(yè)人員帶菌污染食品。從業(yè)人員患有傳染病或帶菌,操作時通過手部接觸等方式污染食品。

　　5、未徹底加熱。經(jīng)長時間貯存的食品食用前,未徹底再加熱使中心溫度達到70℃以上,或進食未經(jīng)加熱處理的生食品。

　　6、原料本身有毒有害或受到化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染。如發(fā)芽的馬鈴薯、河豚、帶有農(nóng)藥的蔬菜、帶有瘦肉精的豬肉等。