兒童糖尿病飲食原則是什么

時(shí)間：2017-11-14 19:15:18 王燕764由分享

　　現(xiàn)在糖尿病不僅僅是老人的專利，很多小孩也開始惹上糖尿病。下面學(xué)習(xí)啦小編整理了兒童糖尿病飲食原則，一起來(lái)了解吧。

　　兒童糖尿病的特點(diǎn)

　　兒童糖尿病以胰島素絕對(duì)缺乏為特征，多突然發(fā)病，臨床上有明顯的口渴、多飲、多食、多尿及消瘦等癥狀，有酮癥傾向。

　　一般發(fā)病年齡常在16歲以下，但也可發(fā)生于成年人，常伴有自身免疫反應(yīng)，在診斷時(shí)往往發(fā)現(xiàn)血中存在針對(duì)胰島細(xì)胞不同成分的抗體，病因?qū)W上只是部分具有遺傳性。

　　兒童1型糖尿病是依賴胰島素治療的，也就是說(shuō)病友從發(fā)病開始就需使用胰島素治療，并且終身使用。

　　原因在于兒童1型糖尿病病友體內(nèi)胰腺產(chǎn)生胰島素的細(xì)胞已經(jīng)徹底損壞，從而完全失去了產(chǎn)生胰島素的功能。在體內(nèi)胰島素絕對(duì)缺乏的情況下，就會(huì)引起血糖水平持續(xù)升高，出現(xiàn)糖尿病。

　　糖尿病的飲食原則

　　選擇粗雜糧代替精細(xì)糧。常以糙米取代精白米;用全麥面粉及其制品代替精白面粉及其制品;用蕎麥(苦蕎)面代替小麥面;用干飯代替稀飯。

　　食用水果時(shí)，不要將水果榨汁喝。有些食物，生食時(shí)的升血糖作用較弱，如青香蕉、生紅薯的升血糖作用就較黃(熟)香蕉、熟紅薯低得多。

　　喜好甜味的朋友，可以用甜味劑如甜蜜素、甜菊甙、阿斯巴甜等代替紅糖、白糖、蜂蜜、飴糖等;當(dāng)然也可用低熱量的木糖醇來(lái)代替。

　　有些食物血糖生成指數(shù)雖高，但由于其營(yíng)養(yǎng)密度不大，少量選食對(duì)血糖的總體影響也不大，這類食物有西瓜、南瓜、胡蘿卜等。

　　另外，還有兩點(diǎn)注意事項(xiàng)也是糖尿病人不得不知道的。

　　糖尿病飲食控制的幾個(gè)誤區(qū)

　　誤區(qū)一：控制主食的攝入就等于飲食控制，飯吃的越少對(duì)病情控制越有利。

　　不少病人只控制主食攝入，認(rèn)為飯?jiān)缴僭胶?，甚至連續(xù)數(shù)年把主食控制在每餐僅吃半兩到一兩，由此造成兩種后果：一是由于主食攝入不足，總熱量無(wú)法滿足機(jī)體代謝的需要而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)過(guò)量分解，身體消瘦，營(yíng)養(yǎng)不良甚至產(chǎn)生饑餓性酮癥。另一種是認(rèn)為已經(jīng)控制了飲食，油脂、零食、肉蛋類食物不加控制，使每日總熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)控制范圍，而且脂肪攝入過(guò)多易并發(fā)高脂血癥和心血管疾病，使飲食控制失敗。其實(shí)，糖尿病飲食控制需要控制攝入食物所產(chǎn)生的總熱量與含熱量較高的脂肪。相反，主食中含較多的復(fù)合碳水化合物，升血糖的速率相對(duì)較慢，在適當(dāng)范圍內(nèi)可增加攝入量。

　　誤區(qū)二：咸的食品或含甜味劑的糖尿病專用食品不用控制

　　部分病人錯(cuò)誤認(rèn)為，糖尿病就是不吃甜的食物，但咸面包、咸餅干以及市場(chǎng)上大量糖尿病專用甜味劑食品不含糖，饑餓時(shí)可以用它們充饑，不需控制。其實(shí)各種面包餅干都是糧食做的，與米飯饅頭一樣，吃下去也會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖而導(dǎo)致血糖升高。因此應(yīng)將這類食品放入總熱量的范圍內(nèi)進(jìn)行選擇，可借助它們改善單調(diào)的口味，提高生活樂(lè)趣。

　　誤區(qū)三：多吃了食物只要加大口服降糖藥劑量就可以消化掉

　　一些病人在感到饑餓時(shí)常忍不住多吃飯，此時(shí)他們會(huì)采取自行加大原來(lái)的服藥劑量的方法，誤認(rèn)為飲食增加了，多吃點(diǎn)降糖藥把多吃的糖抵消了。事實(shí)上，這樣做不但使飲食控制形同虛設(shè)，而且加重了胰腺(胰島)的負(fù)擔(dān)，同時(shí)增加了低血糖及藥物毒副作用的發(fā)生，對(duì)于病情的控制非常不利。

　　誤區(qū)四：飲食控制已非常嚴(yán)格，吃點(diǎn)零食充饑沒(méi)有關(guān)系

　　部分病人三餐控制比較理想，但由于饑餓或其它原因養(yǎng)成吃零食，如花生、瓜子、休閑食品等的習(xí)慣。殊不知這樣也破壞了飲食控制，因?yàn)榇蠖鄶?shù)零食均為含油脂量及熱量較高的食品，任意食用會(huì)很快超出總熱量范圍。

　　誤區(qū)五：植物油中含有多量的不飽和脂肪酸，因此只要不吃動(dòng)物油，不需限制植物油攝入

　　無(wú)論植物油還是動(dòng)物油都是脂肪，屬高熱量食物，如果不控制脂肪就容易超過(guò)每日所規(guī)定的總熱量，使體重上升，而影響血糖的控制。

　　誤區(qū)六：膳食纖維對(duì)血糖控制有利，因此每日只吃粗糧，不吃細(xì)糧

　　膳食纖維有降糖、降脂、通大便的功效，粗糧含有較多的膳食纖維而對(duì)身體有益。但若吃太多的粗糧就可能增加胃腸的負(fù)擔(dān)且影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收，長(zhǎng)期會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，對(duì)身體不利。

　　誤區(qū)七：少吃一頓就不要再吃藥了

　　其實(shí)吃藥的目的不僅僅是為了抵消飲食所導(dǎo)致的高血糖，還為了降低體內(nèi)代謝和其它升高血糖的激素所致的高血糖。并且不按時(shí)吃飯也易導(dǎo)致餐前低血糖而發(fā)生危險(xiǎn)。同時(shí)由于少吃一頓，必然導(dǎo)致下一餐的飲食攝入量超過(guò)正常水平，從而破壞了飲食控制。種種原因都會(huì)導(dǎo)致血糖控制不穩(wěn)定而影響治療效果，因此應(yīng)按時(shí)規(guī)律地用藥和吃飯。

　　糖尿病的飲食注意事項(xiàng)

　　餐前兩匙醋。餐前喝兩匙醋可以顯著降低餐后血糖水平。不管哪種醋，其所含的醋酸都能抑制淀粉酶的活性，減慢淀粉分解為糖的速度，使食物要更長(zhǎng)時(shí)間才能轉(zhuǎn)化成血糖。此外，醋增加機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性，可調(diào)節(jié)血糖。也有研究認(rèn)為，醋酸使食物在胃里停留較久，延緩胃排空時(shí)間，增加飽腹感。

　　餐前一把堅(jiān)果。餐前吃點(diǎn)含脂肪的食物，如杏仁、核桃等堅(jiān)果，除了增加飽腹感，讓你在正餐時(shí)少吃點(diǎn)，堅(jiān)果里的不飽和脂肪酸還有助于改善糖尿病患者的胰島素水平，減慢食物消化速度，從而有利于控制餐后血糖。