小滿(mǎn)吃什么食物養(yǎng)生
小滿(mǎn)的含義是夏熟作物的籽粒開(kāi)始灌漿飽滿(mǎn)，但還未成熟，只是小滿(mǎn)，還未大滿(mǎn)，今年5月20將迎來(lái)小滿(mǎn)。那么小滿(mǎn)養(yǎng)生吃什么好?不要著急，下面小編帶您去看看吧。
小滿(mǎn)養(yǎng)生吃什么好
1、苦菜
我國(guó)古代將小滿(mǎn)分為三候：“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至。”《周書(shū)》中，即有“小滿(mǎn)之日苦菜秀”之說(shuō)。
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)，苦菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可清熱、涼血、解毒，對(duì)癤腫、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;殺菌消炎，對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效;還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等。
2、小滿(mǎn)三鮮：黃瓜、蒜薹和櫻桃
農(nóng)諺中有“小滿(mǎn)見(jiàn)三鮮”之說(shuō)。黃瓜含有胡蘿卜素，B、C族維生素，鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽及豐富的植物化學(xué)物質(zhì)。常吃黃瓜有利于降脂、降血糖、抗腫瘤、抗氧化，預(yù)防大便干結(jié)，對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖、便秘等癥患者有好處;經(jīng)常食用或貼敷、搗汁涂擦皮膚，還能有效潤(rùn)膚，減緩皮膚老化，減少皺紋產(chǎn)生。
推薦吃法：當(dāng)水果洗凈生吃、涼拌、煮食、清炒、做湯均可，如涼拌黃瓜、糖醋黃瓜、紫菜黃瓜湯、黃瓜蒲公英粥、蓑衣黃瓜等。
3、玉米
具有調(diào)中開(kāi)胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。
4、扁豆
具有健脾和中，消暑化濕等功效，適用于暑濕吐瀉，脾虛嘔吐、食少便溏、泄瀉水腫、赤白帶下等病癥。
5、冬瓜
有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿(mǎn)等病癥。
6、洋蔥
具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲(chóng)等功效，適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。
7、馬齒莧
具有清熱祛濕、散血消腫等功效，適用于急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病癥。
8、生姜
中醫(yī)認(rèn)為，生姜具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳等功效。小滿(mǎn)前后濕氣重，吃過(guò)生姜后，人會(huì)有身體發(fā)熱的感覺(jué)。從西醫(yī)來(lái)講，生姜能使血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開(kāi)，同時(shí)還能把體內(nèi)的病菌、寒氣一同逼出。而中醫(yī)也認(rèn)為，生姜能把體內(nèi)寒毒排出體外。所以，民間也有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法，平時(shí)煮菜可以適當(dāng)放些生姜，也可以食用姜糖水。
9、薏仁
小滿(mǎn)后，天氣悶熱潮濕，人有時(shí)會(huì)感覺(jué)透不過(guò)氣來(lái)，這是因夏季的暑氣、濕氣所致。薏仁性涼，味甘淡，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。平時(shí)可常食用薏仁粥，或熬湯時(shí)放入一些薏仁。
10、高梁
有健脾益腎、滲濕止痢之功效，適用于小兒濕熱吐瀉、消化不良、下痢等癥。
幾種最具有代表性的祛濕食物
1、高梁：有健脾益腎、滲濕止痢之功效，適用于小兒濕熱吐瀉、消化不良、下痢等癥。
2、玉米：具有調(diào)中開(kāi)胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結(jié)石或是慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。
3、苡仁：有利水滲濕、健脾止瀉等功效，適用于小便短赤、水腫腳氣、脾虛泄瀉、風(fēng)濕痹痛、扁平疣等病癥。
4、扁豆：具有健脾和中，消暑化濕等功效，適用于暑濕吐瀉，食少便溏、脾虛嘔吐、泄瀉水腫、赤白帶下等病癥。
5、水芹：有清熱利水的功效，適用于小便淋痛、小便出血、帶下等病證。
6、鮑魚(yú)：具有養(yǎng)血柔肝、滋陰清熱、益精明目、利濕行痹的功效，適用于陰虛內(nèi)熱、血枯經(jīng)閉、乳汁不足、陰虛陽(yáng)亢、夜盲內(nèi)障，以及濕熱內(nèi)蘊(yùn)所致的五淋、黃疸等病癥。
7、冬瓜：有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿(mǎn)等病癥。
8、洋蔥：具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲(chóng)等功效，適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。
9、鯽魚(yú)：有健脾利濕的功效，適用于脾虛食少、虛弱乏力、浮腫、消渴引飲、小便不利等病癥。
10、馬齒莧：具有清熱祛濕、散血消腫等功效，適用于急性腸炎、痢疾、小便熱淋、尿血、黃疸、牙齦炎等病癥。
小滿(mǎn)節(jié)氣養(yǎng)生的祛濕食譜
1、鯽魚(yú)炒荷包蛋
白鯽魚(yú)500克，雞蛋3個(gè)，生姜3片，胡椒粉適量。將白鯽魚(yú)宰殺干凈后洗干凈，起鍋熱油，放入鯽魚(yú)，煎到微黃色，放入少許清水，將鯽魚(yú)裝起;雞蛋煎成荷包蛋的形狀裝盤(pán)備用。重新起鍋熱油，放入姜片爆香，然后加入清水1250毫升，大概5碗的分量，用大火煮開(kāi)，放入鯽魚(yú)滾片刻，放入荷包蛋，再次煮沸后調(diào)入食鹽、胡椒粉即可。有助于開(kāi)胃和祛濕。
2、草魚(yú)煲冬瓜
草魚(yú)250克，冬瓜500克，食鹽、味精、植物油等各適量。將冬瓜去皮后切成三角形的塊狀;草魚(yú)宰殺干凈，留尾巴洗干凈備用;準(zhǔn)備炒鍋，放入植物油熱了一會(huì)，就放入帶尾的草魚(yú)，煎成金黃色。準(zhǔn)備砂鍋，放入清水適量，倒入魚(yú)和冬瓜塊，用大火燒開(kāi)之后，改用小火，燉2個(gè)小時(shí)左右，等到湯出現(xiàn)奶白色，即可加入食鹽調(diào)味，然后食用。可以平肝、祛風(fēng)、除熱、利濕。
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