貧血吃什么食物補血

　　十個女人九個貧血，氣血不足是女性的通病，女性貧血會導(dǎo)致頭昏眼花、面色蒼白、唇甲色淡、失眠健忘等癥狀，嚴重的還會引起女性月經(jīng)不調(diào)甚至閉經(jīng)。有些食物對女人補血有所幫助的。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹一下吧，希望大家喜歡。

　　6種食物補血

　　1、黑木耳

　　黑木耳的鐵含量相當(dāng)豐富，比肉類還高，是一種非常好的天然補血食品，可有效防治缺鐵性貧血。除了補血之外，黑木耳還可以幫助身體排毒。

　　推薦的補血食譜：豬肝木耳菠萊湯

　　材料：豬肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，蔥、味精、醬油、豬油、精鹽均適量。

　　做法：將豬肝洗凈，剔除筋膜，切片;黑木耳用清水泡發(fā)，洗凈，與豬肝片一同人鍋，加水適量，煮熟;湯沸后再加菠菜，略煮片刻，再加豬油、蔥、味精和精鹽調(diào)味。吃豬肝、黑木耳和菠菜，日服1劑。

　　功效：經(jīng)常食用豬肝木耳菠萊湯，具有養(yǎng)血補血的功效，適用于貧血的食用。

　　2、莧菜

　　莧菜是補血最佳蔬菜，尤其是夏季。莧菜具有增加血紅素、提高含氧量功能，如果與小魚同煮，鐵質(zhì)翻倍。

　　推薦的補血食譜：莧菜豬肉水餃

　　材料：莧菜700克，豬肉糜500克，面粉500克，蔥姜、料酒、鹽、雞精、香油均適量。

　　做法：將莧菜洗凈、用開水焯過，留下紅色的汁水備用;用涼透的莧菜汁和面(不用加水)后，滎20分鐘;將焯過瀝干水分的莧菜剁成菜沫，和豬肉糜及調(diào)料共同入餡，充分攪拌上勁兒、入味;開始包餃子，煮餃子是點三次涼水，最后一次點水時，不蓋鍋蓋，開鍋煮餡后即可食用。

　　功效：莧菜是補血最佳蔬菜，莧菜豬肉水餃不僅味道不錯，而且還要養(yǎng)血補血的作用。

　　3、紅豆

　　紅豆富含維生素B1、鈣、鐵，具有改善貧血作用。紅豆還具有代謝水分的作用，可消水腫，尤其適合孕婦水腫及浮腫型的人做為補血食品。

　　推薦的補血食譜：紅豆黑米粥

　　材料：紅豆、黑米、白砂糖均適量。

　　做法：將紅豆和黑米洗凈，清水浸泡5小時以上。之后將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里，大火煮沸，轉(zhuǎn)至小火煮至熟透加糖即可。

　　功效：紅豆具有改善貧血作用，常吃紅豆黑米粥有補血的效果。

　　4、紅棗

　　中醫(yī)認為紅棗可補血，可以增加血液中紅血球的含量、增強骨髓造血功能，改善貧血。如果與桂圓搭配，可補血養(yǎng)顏。

　　推薦的補血食譜：紅棗當(dāng)歸粥

　　材料：當(dāng)歸15克，紅棗50克，白糖20克，粳米50克。

　　做法：先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。建議每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個療程。

　　功效：此款粥具有補血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛及便秘等癥。

　　5、桂圓肉

　　桂圓肉含的鐵質(zhì)及鋅營養(yǎng)成份，有助紅血球功能，改善貧血，是大人小孩皆適合食用的補血食物，尤其是孕婦和產(chǎn)婦。

　　推薦的補血食譜：桂圓肉紅棗飲

　　材料：桂圓肉15g，黑木耳15g，紅棗15枚，冰糖適量。

　　做法：把桂圓肉、木耳和紅棗放入盆中泡發(fā)后，放在鍋中，加入白糖和水，蒸30分鐘即可。

　　功效：滋陰活血，補氣養(yǎng)血。對貧血、暈眩癥、月經(jīng)不調(diào)、失眠癥、更年期綜合癥均有療效。

　　6、金針菜

　　金針菜是營養(yǎng)價值高的蔬菜，鐵含量相當(dāng)高，勝過大家熟悉的菠菜，是很好的補血食物。

　　推薦的補血食譜：金針菜木耳蒸雞

　　材料：光雞300克，鮮木耳50克，干金針菜25克，紅椒1只，蒜末半湯匙，油、鹽、雞粉、白糖、蠔油、生抽王、生粉、姜、蔥段各適量。

　　做法：

　　1、金針菜(或黃花菜)先用冷水泡發(fā)，如果有時間也可以把金針菜泡發(fā)后打結(jié)，這樣金針菜在蒸的過程中不會那么容易散開，口感也更好。

　　2、木耳去蒂掰成小塊，浸開備用。

　　3、雞肉洗干凈切小塊，用白酒、生粉、油、鹽、糖、生粉及姜絲先撈好、稍微腌制一下。

　　4、放入金針菜和云耳，倒入少量豉油吊味和雞塊一起撈勻。

　　5、取一只深碗，云耳和金針菜放入墊在碗底，再放入腌好的雞肉和蔥白。

　　6、放入熱水中隔水蒸約10分鐘后，撒上蔥花，美味的金針菜云耳蒸雞就做好。

　　功效：金針菜是日常生活中常見到補血食物，這款金針菜木耳蒸雞制作簡單，味道也不錯，特別適合貧血的女性食用。