夏天吃什么降火清熱
夏天吃什么降火清熱
夏天,人們很容易上火,這個時候我們就需要吃什么食物來達到降火的目的,那么上火吃什么呢?你知道哪些降火的食物呢?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了夏天降火清熱的食物，一起來看看吧。
夏天降火清熱的菜
1.雪碧苦瓜
雪碧苦瓜是一道很不錯也很簡單的家常菜，主料就是枸杞、雪碧、蜂蜜、橙汁和苦瓜，首先要把苦瓜清洗干凈，用鐵勺把里面的瓤刮掉，再在流動的水里清洗，然后放在涼開水里泡。
取一罐雪碧倒入容器當中，放入一把枸杞，把從涼開水里泡出來的苦瓜瀝干用雪碧浸泡，吃的時候加入少許橙汁和蜂蜜就可以了。
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這樣吃不僅不會有苦味，還有淡淡的清甜，并且苦瓜是清熱降火的首選之菜，苦瓜有排毒、祛濕、降溫、防暑的功效，含有豐富的維生素C，可以有效的提高我們身體的免疫力，而且美容養(yǎng)顏和護膚的效果也很強大。
所以說，夏天推薦的蔬菜，苦瓜是必須要有的，大熱天的吃點苦瓜清涼還降火，并且苦瓜當中含有的苦味素還能健脾開胃，所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱和清心明目的功效。
苦瓜的維生素C含量是很高的，具有預(yù)防壞血病和提高身體抵抗力的作用，除此之外，苦瓜當中還含有類似胰島素的物質(zhì)，能降低血糖，糖尿病患者夏天可以多吃一點苦瓜，但是不能用雪碧拌了。
2.涼拌西紅柿清熱
西紅柿是夏天餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一種蔬菜，西紅柿含有豐富的維生素C，對我們的皮膚有很不錯的美白作用，是女孩子美白護膚的首選蔬菜。
除此之外，西紅柿還有殺菌、防癌、涼血、清胃健脾的功效，夏天食用還能清熱解毒，效果是很贊的。
我們在涼拌西紅柿的時候最常見的是用白糖拌，其實我們完全是可以直接生吃的，酸酸甜甜，味道也很不錯。
3.穿心蓮消暑
穿心蓮也叫苦膽草，性寒味苦，并且可以食藥兩用，能有效的消暑解熱，并且還能涼血消腫，效果是非常不錯的，這對天熱常見的急性菌痢和急性胃腸炎、尿路感染、傷風(fēng)感冒以及氣管炎、肺炎等都有很不錯的療效。
穿心蓮最明顯的功效就是清熱消暑，還能瀉火，對于治療肺結(jié)核發(fā)熱和熱淋等都有很強大的用處。
4.茼蒿增食欲開胃
夏天人們都不怎么愛吃飯，食欲不振就是普通的現(xiàn)象，這個時候我們可以吃一些茼蒿，因為茼蒿有很特殊的清香，口感脆嫩容易烹飪。
其中茼蒿當中含有豐富的方向揮發(fā)油，可以寬中理氣，還能開竅，增強食欲還能促進消化，茼蒿當中還含有比較多的鉀物質(zhì)，能調(diào)節(jié)體液代謝，還能消除水腫。
5.黃瓜除煩解暑
黃瓜有美白的功效，并且含有粗纖維和維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種礦物質(zhì)，生津止渴還能除煩解暑。
夏天經(jīng)常吃黃瓜，可以消腫利尿，并且治療夏天上火引起的咽喉腫痛、四肢浮腫等，熱力便血的作用也很強大。
除此之外，黃瓜還有減肥的功效，夏季蔬菜黃瓜是不可或缺的，而且黃瓜最好的吃法就是直接生吃，或者是涼拌，味道都很不錯。
6.生菜清熱消炎
生菜包肉吃，或者是直接生吃蘸醬料吃，味道都很好，生菜是很多系列飲食當中不可或缺的蔬菜之一，口感也很脆爽。
生菜當中含有豐富的萵苣素，有清熱、消炎和催眠的作用，生菜含有的熱量很低，所以說減肥的人可以選擇吃生菜，效果很不錯，而且還能清熱消炎。
7.芹菜去熱毒
芹菜是一種很正常的涼性食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分， 其中維生素的含量比較多，礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般的綠色蔬菜。
芹菜不但營養(yǎng)豐富，而且藥用價值也很高，去熱毒的效果很強大，夏天可以多吃芹菜，或者可以把芹菜榨汁喝。
夏天清熱降火的水果
NO1、西瓜
中醫(yī)認為西瓜性涼，具有清熱降火的作用。炎炎的夏季，吃上西瓜就是最舒服的事。由其是冰鎮(zhèn)的西瓜更是可以給夏天帶來一絲涼爽。同時西瓜中還含有豐富的鉀元素，對對促水電解質(zhì)平衡具有很大的幫助。
NO2、梨
眼下正是各種梨子上市的季節(jié)，而梨是公認的具有清熱降火，滋陰潤肺，清心的水果之一了。而且酸甜可口，多汁，多吃可補充水分。再者梨中還含有豐富的粗纖維，可促進排便。由其是對于那些因為上火而引起的口干舌燥，喉嚨痛的患者來說吃梨更可以起到一個緩解的作用。
NO3、草莓
草莓也具有去火的功效，因此夏季可多吃一點。另外由于草莓清潔起來非常不易，故提醒愛吃草莓的女性在吃之前最好做好徹底的清潔工作。可適當?shù)挠名}水來清洗一下，幫助消除殘留在草莓上的農(nóng)藥。
NO4、椰子
椰子是涼性水果之一，以海南的椰子最為出名，夏季上火，可適當?shù)暮刃┮又加兄诮祷稹?/p>
NO5、柿子
柿子是屬于寒涼性水果之一，因此夏季吃點柿子可助降火氣。但是并不是每個人都適合吃柿子降火氣的，由其是對于體寒的人來說，就更不能吃了。
NO6、柚子
柚子具有清熱下火，由其是在北方干燥的天氣，如果適當?shù)某孕╄肿痈蓽p少皮膚干燥的問題，起到一個清熱解毒，去火氣，助排便，美容養(yǎng)顏等多種養(yǎng)生功效。
NO7、西紅柿
有人說西紅柿是蔬菜，其實西紅柿也是一種水果。西紅柿不僅是公認的最有營養(yǎng)的蔬果之一，同時還具有美容，補血，平肝等功效，夏季吃西紅柿也能起到一個去火的功效?？缮?，涼拌著吃，做成湯吃，效果都非常不錯。
NO8、芒果
芒果也是涼性水果中的一員，因此適當吃點的話，可促進降火氣。
NO9、黃瓜
黃瓜不僅是女人最好的美容減肥產(chǎn)品之一，同時還具有生津止渴等多種養(yǎng)生保健功效，炎熱的夏季，北方人更喜歡隨手拿起一個黃瓜當水果吃，清熱又平肝，美麗養(yǎng)顏。
夏季清肝降火六款食療方
1、苡苓小米粥
材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
做法：將上述材料洗凈，將土茯苓用紗布包好，同煮成粥。
服法：取出土茯苓喝粥，1周數(shù)次。
宜忌：服時忌茶。
說明：土茯苓性味甘淡平無毒，入肝、胃二經(jīng)，可利濕解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。全方清熱除濕，健脾整胃，對肝解毒能力差、容易出現(xiàn)濕疹，皮膚疾患，痙攣骨痛，惡瘡潰爛腫毒等癥狀體質(zhì)，都有預(yù)防兼治療的功效。
2、紅棗炒木耳
材料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜適量，清水100毫升。
做法：
1.將黑、白木耳洗凈浸泡后，切成條狀備用;
2.大棗洗凈(剖開)備用;
3.姜入油鍋爆香后，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下后，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒，收湯后加入調(diào)味料即可食用。
服法：當主菜佐膳食用，每周數(shù)次
宜忌：腹瀉者慎用。
說明：紅棗富含各類維生素，可說是維生素的寶庫。而木耳性味甘平，有清肺熱、養(yǎng)胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質(zhì)成分及豐富的鈣元素，可增加人體的免疫力。
3、靈芝凍
材料：紅棗10枚，靈芝10克，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖適量。
做法：將靈芝洗凈加水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煎30分鐘，過濾取藥汁后加紅棗續(xù)煮15分鐘后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放進冰箱中讓它凝成果凍狀，即可食用。
服法：當點心食用。
宜忌：腹瀉者、腸胃虛寒者慎用。
說明：靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素，能使人體延緩衰老，扶正固本、增強體質(zhì)，中藥性味屬甘平帶微苦，有益氣安神定驚之功，加上紅棗的補中健脾效用，對于肝氣的疏導(dǎo)，肝火的平緩有很大的助益。
4、馬蹄蛋湯
材料：馬蹄250克，雞蛋1個，
香油、鹽適量，清水1升。
做法：
?、贉蕚潆u蛋1個，并打咸蛋花備用。
?、趯⑤┧j洗凈削皮切碎，加水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘后，加入打好的蛋花即可熄火，滴上幾滴香油、適量鹽即可食用。
服法：佐膳或當點心食用。
宜忌：腹瀉者暫停用。
說明：荸薺甘寒，清熱化痰，利濕退黃。適用于常常容易出汗，有臭氣，胸悶胃口差，口苦黏膩，身體常覺重重的，容易疲倦，小便量較少且顏色較黃，舌苔黃膩，屬濕熱者的日常保健湯品。
5、黃金蜆燉豆腐
材料：豆腐300克，姜片3—5片，蜆50克，水1000毫升，鹽適量。
做法：將新鮮蜆子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐塊、姜片，加水蓋滿食材后，放到電鍋內(nèi)，包上保鮮膜，外鍋放水1杯，等開關(guān)跳起后即可加上調(diào)味料食用。
服法：1周2~3次當湯佐膳或點心食用。
說明：這味燉湯可補脾養(yǎng)肝，補中益氣，祛濕去邪。蜆常被推薦為保健最佳食品。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質(zhì)，有助于肝細胞的修復(fù)，而且，蜆中含多種有機礦物 質(zhì)、維生素B2、B6與B12，利于身體各項機能的維護。蜆還含豐富的膽堿，是不可或缺的營養(yǎng)。豆腐甘涼，清熱解毒，益氣和中，二物都有清熱利濕、養(yǎng)肝和中之功。
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