吃什么食物防癌抗癌最好
常生活中有很多食物是可以防癌抗癌的，很多水果蔬菜都有防癌功效，學習啦小編為大家收集整理了吃什么食物防癌抗癌最好，供大家學習借鑒，希望對你有幫助!
防癌抗癌最好的食物
1.食用菌
益處——冬菇所含的葡萄糖苷酶、 草菇所含的草菇多糖和蛋白質、 蘑菇所含的多糖類、猴頭菇所含的多肽類等，都是抗癌物質。
預防——冬菇可防食道癌、胃癌、腸癌、肺癌 ;猴頭菇 可防食道癌、胃癌。
同類推介——木耳、 銀耳、 藥用靈芝、伏苓、冬蟲草等也有抗癌功效。
2.麥麴(曲)
益處——纖維是對付消化系統(tǒng)癌癥的“精兵”強將，大部 分蔬菜具備了這種效用。但是對付大腸癌的話，以含高度非水溶性纖維的麥麴最佳，可降低30% 患大腸癌的幾率。此外，美國健康基金會曾研究，麥麴也能抑制雌激素，每天只需吃半 杯至一杯麥麴，便能達到防治乳腺癌的效果。
預防——大腸癌、乳腺癌。
同類推介——脫脂牛奶、乳酸桿菌的酸奶和酸乳酪，可有效預防大腸癌。
3.綠茶
益處——龍井、日本綠茶等屬未發(fā)酵的茶，防癌功能較 高。綠茶證實具有能中和亞硝胺的能力，可預防胃癌。對抽煙 者來說，綠茶有利尿功效，可幫助排出香煙中的致癌物質。
預防——皮膚癌、胃癌、肺癌。
同類推介——烏龍茶(半發(fā)酵)、紅茶、普洱(已發(fā)酵)也具防癌功效，但是綠茶為最佳選擇。
奉勸家庭主婦, 在您提籃上菜場的時候, 不妨多注意留神買些上述蔬菜水果，這對全家的健康都是至關重要的，尤其是對中老年人,更需要飲食保健。
4.花 椰 菜
益處——菜中包含的靛基質可有效地加速雌激素新陳代謝， 減少致癌機會;硫代蘿卜素可使身體產(chǎn)生抗癌的蛋白酶，分解體內(nèi)致癌物質，且含有多種抗氧化劑, 如維他命C、葉酸、葉黃素等，可預防不同癌癥。
預防——大腸癌、前列腺癌、胃癌、肺癌、乳癌、子宮 癌、 子宮內(nèi)膜癌。
同類推介——芥蘭、白菜、椰菜等，每星期可吃兩三 次，烹調(diào)時不要煮太久，以免破壞蔬菜中的抗癌物質。
5. 胡 蘿 卜
益處——胡蘿卜素、葉酸、木質醇等化合物具有強大的抗癌作用。胡蘿卜素進入人體后，能分別儲藏在肺、肝、腎和脂肪組織內(nèi)，待細胞有需時，可轉化成視黃酸(Retinoic acid)以對抗癌細胞 ，降低患肺癌的機會高達60%。 對于已戒煙者來說，胡蘿卜素能修補受損的喉部 ，經(jīng)常被動吸入二手煙的人， 可以多吃一些。
預防——肺癌、喉癌。
同類推介—— 薯、南瓜、杏、桃、菠菜等。
6. 洋 蔥
益 處——好處非常多，包含30多種能克制致癌物的化合物，甚至是最毒致癌物如亞硝胺和黃麴(曲)霉素等。洋蔥所含的蒜素可增強體內(nèi)免疫系統(tǒng)的運作，幫助抗癌。
預防——胃癌、肺癌、肝癌。
同類推介——蒜頭、蔥、枸杞、韭菜等。
7.橙
益處——含胡蘿卜素、類黃酮、萜類等58種天然抗癌物質，在眾多果蔬中，包含了最多的抗癌物質。
預防——胰臟癌、胃癌、大腸癌、膀胱癌、喉癌、食道癌、 口腔癌。
同類推介——一切柑橙類水果都具有抗癌功能，包括桔子、檸檬、柚子等。美國癌癥中心研究顯示，吃豬肉越過多的人，患胰臟癌的機率越高。但是 ，如果同時又吃大量的柑橙等水果，可將患胰腺癌的幾率降低至跟少吃豬肉的人一樣。
8.豆 漿
益處——豆?jié){是黃豆制品，黃豆含有至少5種抗癌物質， 當中所含的黃堿素特別能防止與激素有關的癌癥，其所含的蛋白酶也是重要的抗癌分子。
預防——乳癌、前列腺癌、胃癌、大腸癌、口腔癌、肺癌、 肝癌、食道癌、胰臟癌。
同類推介——除黃豆油和醬油之外，無論吃黃豆或其制 品，都有抗癌功效。如果每天吃半碗黃豆或吃半塊豆腐，或喝 一杯豆?jié){，就可發(fā)揮抗癌作用。其它豆類如黑豆、紅豆、綠豆、 扁豆等，也具防癌功效。
9.番 茄
益 處——番茄紅素抗氧化功能等于胡蘿卜素的兩倍，配合維生素C，形成強力抗氧化劑，阻止游離基破壞細胞,還可防止癌變 。
預防——子宮頸癌、肺癌、直腸癌、前列腺癌、胰臟癌。
同類推介——西瓜、木瓜、芒果、杏仁、柚子、草莓、番石榴等，包含大量番茄紅素。此外，維生素E也是良好的抗氧化劑，如芝麻、橄欖油、核桃等。 這些食物多含單一不飽和脂肪，可進一步幫助抗癌 。
10.三 文 魚
益處——所包含的不飽和脂肪酸有助于鞏固細胞膜，加 強免疫力以對抗癌魔。此外，魚類所含有的豐富維生素D，對于年過50歲和停經(jīng)的婦女, 對抗乳癌特別有助。
預防——前列腺癌、直腸癌、乳癌、皮膚癌 。
同類推介——鰻魚、鱔、沙丁魚、 鯖魚、鮪魚等 。
癌癥抗癌吃的食物
1.花菜
勒岡州立大學及俄勒岡衛(wèi)生與科學大學聯(lián)合進行的新研究首次得出結論， 對乳腺癌女性來說，十字花科蔬菜含有的蘿卜硫素能減緩癌細胞的擴散，含有西蘭花及其他十字花科蔬菜的混合制劑，有助于減緩乳腺癌細胞的生長。
2.草莓
草莓、藍莓等多有的莓類都富含大量抗癌成分，對預防大部分癌癥有效。新鮮草莓中的鞣酸物質，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。
3.紅薯
紅薯中含有抑制癌細胞生長、使衰弱的免疫系統(tǒng)重新振作、防治乳腺癌和結腸癌的物質，名為糖脂。
4.酸梅
酸梅能增強白細胞的吞噬能力，提高機體的免疫機能，輔助治療陰莖癌、宮頸癌。
5.香菇
蘑菇是一種益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因為香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫，有類似于補氣的作用。據(jù)說，捷克波希米亞深山里的樵夫由于經(jīng)常吃野香菇，而從不患感冒與癌癥。
6.海蜇
科學家們從海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很強的藥理效應。
7.蘆筍
癌癥吃什么抗癌呢?多吃蘆筍效果好。蘆筍提取物中含有的9 種甾質皂甙物質， 有防止癌細胞擴散的功能， 對多種癌癥均有很好的療效， 尤其對胃癌、肝癌、乳腺癌、肺癌、皮膚癌和膀胱癌有特殊療效
癌癥患者的三餐食譜
一、早餐：
可以粥、稀飯，或面包類，忌大餅、油條。
(1)對于濕滯苔膩者，忌甜食和乳腐之類，而以清淡、鮮香為主。
(2)氣滯腹脹者，忌牛奶、豆?jié){、花生之類。
(3)陰虛熱亢舌紅者，忌辛辣之類。
(3)對于厭食者，可適當實用海蜇、酸榨菜類。
二、午餐：
可以米飯、粥、面條、面包之類。
(1)對于濕濁者，忌甜食、奶制品和油膩。而以清淡、素食為主，素食中尤以蘿卜、筍類為最好。
(2)腹脹氣滯者，忌土豆、肥肉、肝、花生、蟹類，并以少食多餐。
(3)熱邪為主者，忌辛香之品，蒜、蔥、姜略有控制，忌雞，忌煎炒，而以冬瓜、番茄、黑木耳、蘑菇之類為宜。
(4)脾虛者，宜瘦豬肉、鯽魚、火腿、咸肉、酒釀、豆制品。
(5)陰虛者，忌辛辣，而宜牛奶、豬油、豬肉皮。菜肴中忌韭菜、鱔魚，而宜甲魚、烏龜、木耳、鴨、海參、鮑魚之類。
三、晚餐：
與午餐略同，應以經(jīng)常變化，數(shù)量少，質量好，滋味鮮，不滋膩為原則。
瓜果：對于果類、飲料，患者濕重者忌桃、梨、蘋果之類，可以豆蔻殼泡水代茶飲用。茶葉也應禁忌。
(1)氣滯腹脹者，忌桃、蘋果、香蕉，可以生蘿卜作水果吃，或以焦谷芽、焦麥芽湯代茶頻飲。
(2)熱盛者，夏天以西瓜最宜，冬天可予生梨、甘蔗汁。
(3)脾虛者，水果忌過分寒涼，飲食不能過量。
(4)陰虛者，早晨可用淡鹽水服用，生梨、甘蔗均可。
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