冬季防寒抗癌吃生姜
寒冬來(lái)臨，氣溫低下，日短夜長(zhǎng)，人體活動(dòng)相對(duì)減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲，而忽視了對(duì)身體的調(diào)理和保養(yǎng)。冬季防癌抗寒吃哪些食物好呢?
冬季防寒吃生姜食譜
1.生姜粥
干生姜6克、紅棗15克，粳米100克。將干生姜洗凈，切碎，剁成細(xì)糊狀;紅棗洗凈，與淘凈的粳米同入鍋中，加水適量，煨煮成稠粥，粥將成時(shí)加入剁碎的姜，調(diào)勻，再煮1-2分鐘即成。早晚用餐時(shí)分2次溫服。有散寒止嘔，補(bǔ)血抗癌功效。
2.姜汁茶
鮮生姜500克，茶葉5克。將鮮生姜洗凈，在冷開(kāi)水中浸泡30分鐘，取出后切片，放入家用水果絞汁機(jī)中絞碎壓榨取汁，用潔凈紗布過(guò)濾，裝瓶貯存于冰箱備用;將茶葉放入杯中，用沸水沖泡，加蓋，燜15分鐘即可飲用。當(dāng)茶飲用，一般沖泡3-5次，每次滴加3滴生姜汁，滴加后攪勻即可。有解毒散寒，止嘔防癌功效。
3.牛奶蜂蜜生姜汁
牛奶250毫升，蜂蜜30克，鮮生姜50克。將鮮生姜洗凈，冷開(kāi)水中浸泡30分鐘，取出后，連皮拍碎，入鍋，加入適量水，煎取濃汁 100毫升，兌入牛奶中，用火煮沸生姜牛奶，?；饡r(shí)立即加入蜂蜜，拌勻即可。早晚2次分服，當(dāng)日服完。有溫中止嘔，益脾抗癌功效。
常吃生姜可預(yù)防胃癌
專家指出，從姜的藥理以及臨床方面分析，姜的確對(duì)降低胃癌發(fā)生率有一定作用。但姜與大蒜不同，大蒜本身含抑制腫瘤和殺死癌細(xì)胞的物質(zhì)，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還沒(méi)有確切研究出，姜含有哪些物質(zhì)能抑制癌細(xì)胞，其對(duì)癌癥的預(yù)防機(jī)理主要是從增加食欲、提高身體素質(zhì)、增強(qiáng)免疫力來(lái)進(jìn)行。
根據(jù)中藥理論，生姜可發(fā)汗解表、散寒止疼，同時(shí)能促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲，有利于脾胃養(yǎng)護(hù)，而脾胃好可提高機(jī)體抗病能力，從而降低癌癥發(fā)生。另外，生姜的姜辣素可刺激舌頭上味覺(jué)神經(jīng)，刺激胃黏膜感受器，并通過(guò)神經(jīng)反射促使胃腸道充血，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，使消化功能增強(qiáng)，降低得胃癌風(fēng)險(xiǎn)。
生姜對(duì)胃癌的防治作用是長(zhǎng)效的，需要長(zhǎng)期食用。其實(shí)，姜的吃法很多，既可當(dāng)調(diào)料入味，也可涼拌著吃，或是選用姜芽，用鹽腌制食用。
需要注意的是，生姜性辛溫，不可一次過(guò)多食入， 陰虛內(nèi)熱者禁用。此外，爛姜中含黃樟素，可使肝細(xì)胞變性、壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。
胃癌高低發(fā)地區(qū)健康居民日常的膳食結(jié)果及營(yíng)養(yǎng)水平，每月攝入量均無(wú)差別，且飲食習(xí)慣中胃癌高發(fā)區(qū)健康居民喜吃炸、烤、煙熏及臘肉食品，對(duì)炒、煎、燉、涼拌食品的加工方法相對(duì)較少。
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