老年人多吃哪些食物健康
老人在飲食方面要比年輕人更加注意，不能隨心所欲。多吃點(diǎn)健康的食物，哪些食物是更加有助于健康的呢?學(xué)習(xí)啦小編為大家收集整理了一些老年人的健康食物，供大家學(xué)習(xí)借鑒，希望對(duì)你有幫助!
老人健康的食物
1、銀耳
銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富，還有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津等功效，頗受老年人喜愛(ài)，但在臨床上，因食用銀耳不當(dāng)而發(fā)生腸梗阻的老年人也比較常見(jiàn)。
這是因?yàn)槔夏耆讼δ茌^差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過(guò)多或連續(xù)多餐食用，則會(huì)引起腸梗阻，表現(xiàn)為腹部陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門(mén)停止排氣等，有些病情嚴(yán)重的甚至需要手術(shù)治療。
2、豆腐
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但老年人也不宜多吃。豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有植酸和脹氣因子，若一次食用過(guò)多不僅會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，還容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
制作豆腐的大豆中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄，造成人體內(nèi)的碘缺乏。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多吃。
3、魚(yú)籽
魚(yú)籽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，其中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，是人類(lèi)大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長(zhǎng)劑，但要注意老年人盡可能少吃，因魚(yú)籽富含膽固醇，老人多吃無(wú)益。
魚(yú)籽雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子，因此，在烹飪的過(guò)程中要煮熟煮透，吃的時(shí)候不要吃得過(guò)量。
4、葵花籽
葵花籽雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但并不適合老年人。
首先，葵花籽含油量高，且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸，進(jìn)食過(guò)多不但會(huì)消耗體內(nèi)的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào)，脂肪沉積于肝臟，將會(huì)影響肝細(xì)胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結(jié)締組織增生，甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。其次，有些葵花籽在炒制時(shí)用的香料，如桂皮、大茴、花椒等對(duì)胃都有一定的刺激作用。、
老人不宜多吃點(diǎn)的食物
1、甜食
中老年人最怕的就是慢性病纏身，它們會(huì)每天像惡鬼一樣跟著你，讓你吃不好、睡不著。而肥胖就是慢性病的主要原因之一，想要拒絕肥胖，在面對(duì)甜食一定要有足夠的毅力。過(guò)量的糖果會(huì)引起“糖基化”反應(yīng)，傷害皮膚膠原蛋白，導(dǎo)致皮膚松弛。吃太多糖會(huì)令口腔細(xì)菌大量滋生，破壞牙齒。所以吃甜食后一定要馬上漱口。
另外，長(zhǎng)期過(guò)量吃甜食，會(huì)使體內(nèi)環(huán)境變成中性或者弱酸性，體內(nèi)自由基增多，加速細(xì)胞的老化。
2、咸食
2013年8月，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心公布的一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)仍有超六成居民食鹽量超標(biāo)。人攝入太多的鹽，血液的鹽分就會(huì)提高，體內(nèi)為了平衡鹽的比例，血液就會(huì)升高，因此加重心臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致高血壓。
3、辣椒
適當(dāng)吃辣椒能增強(qiáng)人的食欲，在寒冷的冬天還能達(dá)到御寒的效果。但是長(zhǎng)期吃辣，則會(huì)造成皮膚傷害，還會(huì)使神經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間受刺激，使靈敏度下降，而且會(huì)使胃功能下降，壽命也不會(huì)長(zhǎng)。
4、腌制食品
在腌制魚(yú)、肉、菜等食物時(shí)，容易使加入的食鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，它在體內(nèi)酶的催化作用下，易與體內(nèi)的各類(lèi)物質(zhì)作用生成亞胺類(lèi)的致癌物質(zhì)，人吃多了易患癌癥，并促使人體早衰。
5、燒烤
燒烤致癌已經(jīng)不是罕見(jiàn)新聞，但是每到夜間，各地的燒烤攤?cè)耘f門(mén)庭若市。的確，經(jīng)過(guò)燒烤的食物會(huì)令人食欲大增，但是它經(jīng)過(guò)高溫烤后，肉里的氨基酸會(huì)生成一種叫苯并芘之類(lèi)的致癌物質(zhì)，而且被烤過(guò)的食物的沒(méi)有任何的營(yíng)養(yǎng)成分，多吃反而會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，引起肥胖。
6、油炸
油炸食物含有的熱量很高，它不僅是肥胖的最大“幫兇”，而且還是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品。有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。
7、煙酒
酒是肝臟疾病的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;，而煙則是引起肺部疾病的最主要原因。而我們的肝臟是人體最大的解毒器官，一旦被破壞，身體的毒素不能正常排出，就會(huì)促進(jìn)皮膚的老化。
研究證明，經(jīng)常抽煙會(huì)影響血中的攜氧量，搶走細(xì)胞需要的氧氣，進(jìn)而影響一個(gè)人的膚色，使肌膚變得暗沉。抽煙也可能會(huì)破壞膠原蛋白、彈力蛋白之類(lèi)的結(jié)締組織而造成皺紋與下垂。而長(zhǎng)期抽煙會(huì)讓你看起來(lái)比實(shí)際年紀(jì)多五歲!
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