秋季吃什么養(yǎng)肝
秋季正是養(yǎng)肝護(hù)肝的最佳季節(jié)，可以通過(guò)食物攝取來(lái)輔助養(yǎng)肝，那么秋季吃哪些食物可以養(yǎng)肝？下面學(xué)習(xí)啦小編分享了秋季養(yǎng)肝的食物，一起來(lái)了解吧。
秋季養(yǎng)肝的食物
1.蜂蜜
蜂蜜含有對(duì)維系人體壯健、增強(qiáng)免疫功能、防止心血管疾病所必需的各種維生素。如患有高血壓病癥、慢性肝炎、肝功能不良的患者，每日早晚各飲一杯蜂蜜水就特別有好處，對(duì)肺結(jié)核、虛勞久咳的病人，蜂蜜是良好的自然養(yǎng)分品，能增強(qiáng)體質(zhì)。
2.蘋(píng)果醋
果醋中含有的氨基酸、醋酸等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)正處于最弱的肝氣大有好處，可提高肝臟的解毒和新陳代謝功能。更特別的是，果醋中的水果成分，對(duì)于呼吸道和肺都有保護(hù)作用，可預(yù)防秋冬季呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生。而且，在眾多果醋中，蘋(píng)果醋堪稱(chēng)首選。
3.鴨血
鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，肝主藏血，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚(yú)100克，白米100克同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，輔治貧血，同時(shí)這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
4.雞肝
有面色發(fā)黃、睡不好覺(jué)等肝氣不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝臟，以收到“以肝養(yǎng)肝”的效果。雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品，較其他動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且可溫胃。
5.金線蓮
金線蓮性平，味甘，具有清熱涼血、滋陰潤(rùn)燥、護(hù)肝養(yǎng)血等功效，而且對(duì)脂肪肝、酒精肝、乙肝和肝硬化等各類(lèi)肝病有著出乎尋常的效果，在民間具有廣泛的藥用價(jià)值。金線蓮可泡可煮可與雞、鴨或是排骨等一起燉湯，一般可泡5泡，湯色金黃，煮或泡后可以將余渣放入口中嚼食，既養(yǎng)“生”又養(yǎng)“心”。
6.葡萄
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，葡萄中所含的多酚類(lèi)物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵制或減少自由基的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細(xì)菌、病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使其失去致病能力。
7.山楂
中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為酸味入肝，所以日常多吃酸味的食物可以達(dá)到養(yǎng)肝的目的。以最常見(jiàn)的酸味食品山楂為例，山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)。所含的成分有消食健胃、行氣散淤、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、舒張血管、降脂強(qiáng)心的作用。
8.豬肝綠豆粥
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
9.枸杞粥
枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。
最護(hù)肝養(yǎng)肝的10種蔬菜
大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
薺菜：為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無(wú)機(jī)鹽。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，可縮短凝血時(shí)間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇：種類(lèi)較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類(lèi)。性平、味甘，含多糖類(lèi)、維生素類(lèi)、蛋白、脂肪和無(wú)機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
百合：性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營(yíng)養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對(duì)于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。
冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚(yú)蟹毒。
秋季養(yǎng)肝七個(gè)小妙招
飲食不當(dāng)加重肝臟負(fù)擔(dān)
除了季節(jié)特有的原因，飲食不當(dāng)也是秋天肝病高發(fā)的重要誘因。在酷熱的夏季里，人們由于喝冷飲、吃冷凍品，脾胃功能已經(jīng)減弱，肝臟也承受著一定負(fù)擔(dān)。
這時(shí)候如果突然大量進(jìn)補(bǔ)，會(huì)驟然加重脾胃和肝臟的負(fù)擔(dān)，特別是現(xiàn)在的年輕人工作非常緊張，活動(dòng)量又很少，如果補(bǔ)充大量的牛羊肉等高脂肪含量食物或是辛辣油膩的東西，很容易使血糖堆積在肝臟，誘發(fā)肝病。
通過(guò)食補(bǔ)健脾護(hù)肝
“五色飲食養(yǎng)五臟”，而肝主青色，“青色入肝經(jīng)”，因此平時(shí)可多吃一些青色的食物，例如菠菜、芥藍(lán)、青瓜、冬瓜、綠豆等，具有滋陰潤(rùn)燥，舒肝養(yǎng)血的功效。
“肝性喜酸”，根據(jù)酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝還可以預(yù)防感冒。同時(shí)，適當(dāng)保養(yǎng)脾胃的消化功能，吃一些有益氣健脾功效的中藥，如黨參、山藥、薏仁、扁豆等，對(duì)調(diào)養(yǎng)肝臟也大有裨益。
此外，不少中藥都具有健肝疏肝的作用，如山楂、陳皮、白芍、葛花、絞股藍(lán)等。
多補(bǔ)水有利肝臟排毒
肝臟是人體最大的一個(gè)人解毒器官，我們體內(nèi)的毒素幾乎都要經(jīng)過(guò)肝臟的代謝，排出體外。這個(gè)過(guò)程需要大量的水，水分不夠，體內(nèi)的毒素不容易被稀釋?zhuān)^難排出體外，這對(duì)肝臟來(lái)說(shuō)也是不小的負(fù)擔(dān)。
而秋季氣候干燥，人體水分蒸發(fā)加速，身體容易缺水，所以，秋季更要補(bǔ)充大量水分，讓體內(nèi)毒素及時(shí)排出，減輕對(duì)肝臟的危害。
每天保證足夠的睡眠時(shí)間
休息的時(shí)間也會(huì)對(duì)肝臟的健康有所影響，在晚上的11點(diǎn)到凌晨的3點(diǎn)這一段時(shí)間里，血液會(huì)流經(jīng)肝臟、膽，身體應(yīng)該處于完全的休息狀態(tài)，肝臟的代謝和修復(fù)才能順利的進(jìn)行。長(zhǎng)期睡眠時(shí)間不足的人，容易導(dǎo)致肝火上升的問(wèn)題。
專(zhuān)家建議：每天晚上10點(diǎn)左右應(yīng)該準(zhǔn)備上床休息，保證每天有8個(gè)小時(shí)的睡眠時(shí)間。晚上不建議進(jìn)行太耗損腦力的工作，用力過(guò)度容易影響睡眠質(zhì)量。
除了晚上的休息足夠之外，白天也應(yīng)該做到恰當(dāng)適時(shí)的休息，身體累了的時(shí)候最好可以隨時(shí)的調(diào)節(jié)，例如中午睡個(gè)午覺(jué)等。
保持樂(lè)觀開(kāi)朗的心態(tài)
人的情緒對(duì)肝臟的影響非常大，肝臟喜疏惡郁，生氣發(fā)怒生悶氣等不良情緒都會(huì)導(dǎo)致肝臟氣血瘀滯不暢。
所以養(yǎng)肝一定要注意學(xué)會(huì)控制自己的脾氣，不要經(jīng)常無(wú)故生氣、發(fā)火，即使是生氣也要控制時(shí)間，不宜超過(guò)3分鐘。
日常要保持心平氣和、樂(lè)觀開(kāi)朗的心態(tài)，讓肝氣正常的生發(fā)順調(diào)，肝臟更加的健康。
堅(jiān)持適量的運(yùn)動(dòng)
每天堅(jiān)持適量的運(yùn)動(dòng)可以達(dá)到養(yǎng)肝的目的，但是需要注意的是選擇的鍛煉項(xiàng)目要以全身性低強(qiáng)度的動(dòng)態(tài)運(yùn)動(dòng)為佳。
例如慢跑、快速步行、騎自行車(chē)、上下樓梯、打羽毛球、跳舞、游泳、跳繩、太極等等，每天堅(jiān)持30分鐘左右即可。
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