缺鉀吃什么好
缺鉀吃什么好
鉀是人體必需的微量元素之一，那么缺鉀吃什么好？下面學習啦小編分享了含鉀的食物推薦，希望你喜歡。
含鈣高的食物有哪些?
生活中常見的高鈣食品一覽：
乳類與乳制品：
牛奶、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。
小貼士：奶和乳制品是最佳補鈣食品。半斤牛奶含鈣300毫克，另外還包含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)和維生素，牛奶有助于促進鈣的消化與吸收。而且牛奶所包含的鈣質(zhì)很容易被人體吸取，也因為如此，牛奶可以作為日常補鈣的主要食品。當然，其他奶制品，比如酸奶、奶酪、奶片等也都是良好的鈣來源，同樣可以每天食用來補充鈣質(zhì)。
補鈣食品，牛奶是首選。最新的中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查結果顯示，我國成年人從一日三餐中能獲得389毫克的鈣，其余的410毫克鈣則需要通過牛奶來補充，因此，中國人每天攝入的牛奶至少要400克左右。生長發(fā)育期的兒童和青少年、絕經(jīng)期的婦女、處于妊娠期和哺乳期的女性，對鈣的需求量更高。
豆類與豆制品：
黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
小貼士：大豆是高蛋白食物，同時它含有的鈣量也十分高。每500克的豆?jié){就含鈣120毫克，而每150克的豆腐就含鈣高達500毫克，另外，其他豆制品同樣也是補鈣良品，食用也能起到補鈣的作用。注意豆制品不宜與菠菜同煮，妨礙鈣的吸收，可與肉類煮，營養(yǎng)豐富。
海產(chǎn)品：
鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
小貼士：海帶和蝦皮都是高鈣的海產(chǎn)品。如果每天吃25克海帶，就能夠補充約300毫克的鈣質(zhì)。同時，它們還能夠起到降低血脂，預防動脈硬化的作用。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是既營養(yǎng)又美味的料理哦。蝦皮中含鈣量比海帶更高，25克的蝦皮就含有大概500毫克的鈣，所以，用蝦皮煮湯或者做成餡料都是日常補鈣的優(yōu)質(zhì)選擇，蝦皮韭菜包好吃又補鈣。
肉類與禽蛋：
羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。
小貼士：動物骨頭里80%以上都是鈣，煲骨頭湯時敲碎骨頭并加入醋，可使鈣更易被吸收。魚骨頭也能補鈣，干炸魚、燜酥魚可以讓魚骨頭酥軟，方便鈣吸收。
蔬菜類：
芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇、小白菜等。
小貼士：小白菜、油菜、芹菜等蔬菜每100克鈣含量也在150毫克左右。這些蔬菜每天吃上250克就可以補鈣400毫克。
水果與干果類：
檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。
小貼士：每天吃杏仁等堅果既有益心臟也有益骨骼，28克堅果含鈣151毫克。
含鈣高的水果有哪些？
(一)富含鈣的水果：山楂、橄欖、紅棗、黑醋栗 歐李、檸檬、枇杷等。
鈣果(歐李果)，橄欖是水果中的含鈣之王，蘋果的含鈣量也比較豐富。
(二)誤區(qū)：吃水果代餐有利于骨骼健康。
很多減肥女性認為只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常用水果代替一餐飯。實際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來源，而且嚴重缺乏蛋白質(zhì)。骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴重不足，只會促進骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
(三)水果入菜，維生素C促進膠原質(zhì)合成。
維生素C對骨骼強健很重要，不但促進膠原質(zhì)合成、也有助于鈣質(zhì)吸收，因此建議在飯后吃番石榴、柑橘類等富含維生素C的水果。多用維生素C豐富的水果入菜，與鈣含量豐富的食材一起烹煮，例如小魚干加蔥蒜末炒酥后，加片橙子或淋檸檬汁，別有一番風味。
什么蔬菜含鈣高？
(一)含鈣高的蔬菜：雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。還有像西蘭花等深綠色的蔬菜含鈣都比較豐富。
這些蔬菜每天吃上250克就可以補鈣400毫克。
(二)補鈣還要吃這些菜：
(1)香菇。香菇曬后烹調(diào)，維生素D倍增。香菇含麥角固醇，經(jīng)曝曬后轉化成維生素D，因此烹調(diào)時建議先將香菇平鋪曬太陽1～2小時。
(2)洋蔥。一項研究發(fā)現(xiàn),有些停經(jīng)之后的女性，常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失，洋蔥有著預防骨質(zhì)疏松的作用功效。
(3)高麗菜。高麗菜當中含有維生素K，這種維生素可以起到抗骨質(zhì)疏松的效果。幫助身體吸收維生素D和鈣質(zhì)，它是預防身體骨質(zhì)疏松不可或缺的營養(yǎng)成分。
(4)茭白筍。對于茭白筍，有不少的人見到茭白筍身上長有黑點就以為是壞掉了不食用，其實茭白筍上的黑點可以使得茭白筍有抗骨質(zhì)疏松的作用。
(三)補鈣小心蔬菜中的植酸、草酸
幾乎所有的蔬菜都含有植酸、草酸，含量高低不同。飲食中葷素搭配的人來說，多吃點菜并沒有壞處，但是長期吃素食者就要當心了。所攝入的蔬菜中草酸和植酸含量太多，過剩的草酸和植酸將同鈣元素結合，形成不被腸道吸收的物質(zhì)最終被排出體外。這也就是素食者常常會得“軟骨病”、“骨質(zhì)疏松癥”的原因。
缺鉀的原因
攝入不足
食物中鉀含量充足，鉀攝入不足見于饑餓?；杳浴⑹中g后長期禁食、消化道梗阻、食管病變吞咽困難、神經(jīng)性厭食以及偏食的患者。
排出過多
(1)、消化道失鉀 嘔吐、腹瀉、胃腸引流及腸疫等造成大量失鉀，在臨床相當常見。
(2)、腎臟失鉀過多 即由尿液丟失大量的鉀，這也是臨床上常見低血鉀的病因。見于長期使用排鉀利尿劑如味塞米、氯喀嗓類等，或大量多次應用溶質(zhì)性利尿劑如甘露醇、山梨醇、高滲葡萄糖等。在腎臟疾病中可見于急性腎衰竭多尿期、腎小管酸中毒和慢性腎功能不全。
(3)、腎上腺皮質(zhì)分泌過多 見于原發(fā)性醛固酮增多癥和繼發(fā)性醛固酮增多癥，使腎素一血管緊張素系統(tǒng)被激活所致。此外，創(chuàng)傷、手術、感染、缺氧時由于應激刺激使腎上腺皮質(zhì)激素分泌亢進，亦可促進尿鉀排出增多。
鉀分布異常
指鉀向細胞內(nèi)轉移，見于堿中毒(堿血癥)、胰島素注入糖原合成增加、家族性周期性麻痹。鋇中毒、棉子油中毒等。
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