餐飲倉管員工作流程
餐飲倉管員工作流程
倉管員這個崗位是物流管理專業(yè)畢業(yè)生剛畢業(yè)時就業(yè)崗位最多的一個,運用物流管理相關(guān)理論結(jié)合一些企業(yè)對這個崗位的具體個人能力要求,探析了倉管員的工作職責(zé)以及崗位要求。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于餐飲倉管員工作流程，給大家作為參考，歡迎閱讀!
餐飲倉管員工作流程圖
倉庫管理員崗位職責(zé)及工作流程
一、倉庫管理員崗位職責(zé)
1. 遵守公司各項規(guī)章制度，負(fù)責(zé)倉庫進(jìn)、出貨、存貨管理，執(zhí)行物料管理規(guī)定。
2. 及時、完整、準(zhǔn)確登記存貨倉庫賬，序時登記，定期編制存貨進(jìn)出存報表。
3. 負(fù)責(zé)倉庫存貨保管，保證庫內(nèi)存貨安全，禁止無關(guān)人員及危險物品隨意進(jìn)入倉庫。
4. 負(fù)責(zé)存貨日常管理，包括存貨分類碼放、整理、標(biāo)識、及進(jìn)出庫調(diào)度。要求熟悉存貨特性，分類管理，合理擺放，便于物流及安全。
5. 按會計崗位要求定期或不定期核對存貨入庫、出庫、結(jié)存數(shù)量。要求賬目清楚、標(biāo)識清晰、賬卡物核對相符。經(jīng)常對賬點數(shù)，定期盤點。
6. 嚴(yán)格執(zhí)行存貨收發(fā)流程及要求，正確、及時辦理原料入庫、生產(chǎn)領(lǐng)料、完工入庫、銷售出庫、及其他類存貨入庫出庫的開單、收發(fā)料和簽字手續(xù)。
7. 廉潔自律，不得損害公司形象及利益，杜絕商業(yè)舞弊行為。
二、物料需求及采購計劃
1、工廠總經(jīng)理根據(jù)產(chǎn)能、銷售目標(biāo)、備貨需要，會同財務(wù)中心根據(jù)資金狀況，協(xié)商確定物料最高、最低、安全庫存量等三個控制指標(biāo)，報董事長簽批后執(zhí)行。
2、廠長負(fù)責(zé)制定生產(chǎn)計劃(日、周、月)及確認(rèn)生產(chǎn)配料單。
3、倉管員根據(jù)實際庫存、庫存控制指標(biāo)、生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)配料單，編制《物料需求表》，報工廠總經(jīng)理審批后，交采購員組織采購。
4、采購員根據(jù)倉管員提交的〈物料需求表〉，制定采購計劃，報財務(wù)中心審批后，由采購員負(fù)責(zé)聯(lián)系采購，保證物料供應(yīng)。
三、原料驗收入庫
1、倉管員必須根據(jù)財務(wù)中心的采購指令、供應(yīng)商送貨單、以及工廠品檢確認(rèn)意見，正確辦理驗收入庫，非采購指令的物料、以及驗收不合格品不得入庫。所有原料必須先辦理入庫，方可領(lǐng)用。大宗物料需有過磅單以確定實際重量。
2、原料入庫時，倉管員必須如實填寫原料入庫單，原料一經(jīng)入庫，倉管員必須按照倉儲空間、環(huán)境及存放要求，合理安排存放區(qū)位，并貼好物料標(biāo)識及登記物料卡、倉存賬。
3、因故需退貨時，辦理退庫手續(xù)，寫明原因，并用紅字填單負(fù)數(shù)沖回。
4、入庫單會計記賬聯(lián)交財務(wù)中心記賬。
四、生產(chǎn)領(lǐng)料及耗料
倉管員必須根據(jù)工廠的生產(chǎn)指令(制造命令單或生產(chǎn)任務(wù)單)、按生產(chǎn)配料單計算標(biāo)準(zhǔn)用量，才可辦理生產(chǎn)領(lǐng)料，定額發(fā)料。生產(chǎn)領(lǐng)料時，應(yīng)由生產(chǎn)班組長持生產(chǎn)指令單向倉管員申領(lǐng)原料，填寫領(lǐng)料單(或原料出庫單)。非生產(chǎn)指令的物料，不得領(lǐng)用。原料領(lǐng)用時，倉管員必須如實填寫領(lǐng)料單(或原料出庫單)。車間領(lǐng)料一律向倉庫申領(lǐng)。
物料一經(jīng)生產(chǎn)領(lǐng)用出庫，即歸屬于車間物料管理范圍，由生產(chǎn)班組長負(fù)車間物料管理之責(zé)。生產(chǎn)班組長必須嚴(yán)格按生產(chǎn)要求，合理有效控制生產(chǎn)物料損耗。凡一次性進(jìn)入儲料罐的物料，應(yīng)一次性填寫領(lǐng)料單領(lǐng)出，生產(chǎn)耗用量按配料單用量標(biāo)準(zhǔn)*投產(chǎn)量計算，儲料罐內(nèi)余料按領(lǐng)料量減標(biāo)準(zhǔn)耗用量計算賬盤，有計劃地按期清理罐內(nèi)余料，以確認(rèn)實際用量及余量。
每批次產(chǎn)品生產(chǎn)完工時，生產(chǎn)班組長應(yīng)填寫生產(chǎn)完工報告，如實填寫生產(chǎn)損耗及實際耗料、余料數(shù)量、工時以及生產(chǎn)相關(guān)情況，檢討分析生產(chǎn)耗料情況。
生產(chǎn)退料時，必須辦理退料手續(xù)，寫明原因，用紅字填單負(fù)數(shù)沖回。
領(lǐng)料單會計記賬聯(lián)交財務(wù)中心記賬。
五、生產(chǎn)完工入庫
1、生產(chǎn)班組長在產(chǎn)品完工后，應(yīng)及時將成品繳庫，倉管員點數(shù)并如實填寫成品入庫單。
2、成品一經(jīng)入庫，倉管員必須按照倉儲空間、環(huán)境及存放要求，合理安排存放區(qū)位，并貼好物料標(biāo)識及登記物料卡、倉存賬。
3、退庫返工時，必須辦理退庫手續(xù)，寫明原因，用紅字填單負(fù)數(shù)沖回。
4、入庫單會計記賬聯(lián)交財務(wù)中心記賬。
六、銷售出庫及送貨
1、倉管員必須根據(jù)銷售出貨指令(出貨通知)方可辦理出庫手續(xù)，非銷售出貨指令的出貨要求不得執(zhí)行出庫。具體要求參照銷售政策及流程制度辦理。
2、倉管員根據(jù)出貨通知的相關(guān)信息，如實填寫銷售出庫單及送貨單，送貨單交工廠指定送貨司機隨貨同行，客戶簽回后由司機交回倉管員。倉管員憑銷售出庫單及客戶簽名的送貨單回單登記倉存賬。
3、銷售退回時，必須辦理退回手續(xù)，繳庫并寫明原因，并用紅字填單負(fù)數(shù)沖回。
4、出庫單會計記賬聯(lián)及送貨單回簽聯(lián)與回簽結(jié)算聯(lián)，交財務(wù)中心記賬、與客戶結(jié)算對賬。
七、生產(chǎn)日報及倉存日報制度
1、當(dāng)日生產(chǎn)完工，廠長應(yīng)監(jiān)督生產(chǎn)班組長完成生產(chǎn)日報表方可下班，《生產(chǎn)日報表》應(yīng)于次日上午10時前報送財務(wù)中心及工廠總經(jīng)理。
2、倉管員應(yīng)在每日下班前軋賬，并完成倉存日報表《存貨進(jìn)出存明細(xì)表》，倉存日報表應(yīng)于次日上午10時前報送財務(wù)中心。
八、單據(jù)傳遞
倉庫及生產(chǎn)單據(jù)會計記賬聯(lián)應(yīng)于每日業(yè)務(wù)終了即刻交到財務(wù)中心會計崗位。存根聯(lián)由制單部門及人員存檔保管備查。
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