轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是將人工分離和修飾過的基因?qū)氲侥康纳矬w的基因組中，從而達(dá)到改造生物的目的。科學(xué)是把雙刃劍，那么，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是利還是弊呢?

　　生物技術(shù)不僅能根據(jù)人類需求改變有機(jī)物，還能夠避免饑荒的到來。20泄紀(jì)60年代， 開始了一項(xiàng)叫做“綠色革命”的國際項(xiàng)目，即在貧困地區(qū)種植新品種的水稻、玉米或者小麥。很多人相信，這一項(xiàng)自將引發(fā)貧困國家的農(nóng)業(yè)革命。“神奇大米”是一種產(chǎn)量明顯提高 的大米種類，而且還能更好地抵抗蟲害，在亞洲的很多地區(qū)都得到椎廣。

　　綠色革命不僅讓印度這樣的人口大國在糧食方面實(shí)現(xiàn)自給自足，而且還能向外國出口。 不過，綠色革命也導(dǎo)致農(nóng)民比以前更依賴化肥和殺蟲劑這類人造輔料可能給環(huán)境造成較大傷害，很多地方的情況已經(jīng)表明，傳統(tǒng)的耕作方式比現(xiàn)代方式更環(huán)保。

　　盡管如此，綠色革命還是取得了一定成效，越來越多的科學(xué)家都參與到這場農(nóng)業(yè)革命中。 如今，人們還利用了最現(xiàn)代化的工具基因技術(shù)。基因技術(shù)可以將一種動(dòng)物或者植物的屬性轉(zhuǎn)移到另一個(gè)物種體內(nèi)。比如說，一條魚的基因可以移植到一株植物上。在自然界中不可能讓三文魚和草莓交配繁殖，但是對基因科學(xué)家來說，這完全不是問題。

　　這種某因技術(shù)是在20世紀(jì)70年代發(fā)展起來的，但是到90年代還未得到任何應(yīng)用。1999 年，科學(xué)家成功地將一條比目魚身上的基因植入植物中。比目魚的耐寒能力很強(qiáng)，科學(xué)家希望能借此增強(qiáng)植物的御寒能力。人類的生長基因也被植入魚類的遺傳物質(zhì)中，目的是讓魚類生長更快。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)

　　基因科學(xué)家還改變了植物的一些其他遺傳物質(zhì)，使之能抵抗害蟲、細(xì)菌、病毒等的侵害。他們研制出的植物對殺也劑的耐受能力比普通植物更強(qiáng)，因此，能更有效地清除雜草和害蟲。有的轉(zhuǎn)基因植物保存期特別長，一個(gè)著名的例子就是美國在20世紀(jì)80年代研制出的西紅柿。植物的保存期得到延長大有好處，這就相當(dāng)于間接提高了食物的產(chǎn)量。因 為很多食物在抵達(dá)消費(fèi)者手中之前，早已在運(yùn)輸途中腐爛，大概有1/3的糧食作物則毀于途中啦。

　　基因技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用將越來越重要?？茖W(xué)家將研制出能在極其惡劣的環(huán)境下生長的植物，比如說戈壁灘或高山地這樣就能將貧瘠的土地變成有用的耕地，科學(xué)家還能研制出適應(yīng)21世紀(jì)氣候變化的植物，即使重要的農(nóng)業(yè)用地遭遇干旱或者洪澇災(zāi)害也不用擔(dān)心。

　　所有的綠色植物通過光合作用產(chǎn)生能量，但這是個(gè)效率極低的過程。一些基因研究者正計(jì)劃研制“超級植物”，能更葙效地利用陽光、二氧化碳和水，產(chǎn)生更多的維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì)。在貧困區(qū)，飲食中缺乏蛋白質(zhì)是個(gè)嚴(yán)重問題。目前，科學(xué)家正在努力從蛋白質(zhì)含量豐窗的豌豆中提取基因轉(zhuǎn)移到水稻上，因?yàn)樗倦m然蛋白質(zhì)含量較低，但是更容易大量種植。

　　基因技術(shù)對世界農(nóng)業(yè)的作用比綠色革命更為重要，但是仍有很多國家的人對這項(xiàng)技術(shù)持懷疑態(tài)度，就如同對核電廠一樣。他們的擔(dān)心也不是沒有道理的。

　　基因技術(shù)的最大問題就是，生物的遺傳物質(zhì)會(huì)發(fā)生變化，轉(zhuǎn)基因植物的特殊屬性能轉(zhuǎn)移到其他植物上。如果在一片耕地上種植轉(zhuǎn)基植物，那么它周圍的野生植物也能擁有它的屬性。科學(xué)家擔(dān)心的主要逛那些經(jīng)過改造的對病蟲害和除草劑產(chǎn)生抵抗力的作物和雜草并肩生長，因此產(chǎn)生“超級雜草”的危險(xiǎn)性很大，它們會(huì)和作物具有一樣的抵抗力。

　　有些人會(huì)對某些食物過敏，而且過敏表現(xiàn)十分明顯，比如說對草莓過敏。如果遺傳物質(zhì)轉(zhuǎn)移到另一種植物中，很可能對草莓過敏的人也會(huì)對轉(zhuǎn)基因植物過敏。我們購買的許多食物都包含多種成分，如果其中一種含有轉(zhuǎn)基因成分，過敏者應(yīng)該避免食用?？紤]到這一點(diǎn)，很多國家都要求所有包含轉(zhuǎn)基因成分的食品必須標(biāo)記。

　　由于轉(zhuǎn)基因技術(shù)多半掌握在發(fā)達(dá)國家手中，因此，非洲和亞洲的農(nóng)民將十分儂賴于從國外進(jìn)口種子，因?yàn)榧词顾麄冇屑夹g(shù)，也沒有足夠的研發(fā)資金。更有甚者一些公司采取了特殊的手段，使研制出的轉(zhuǎn)基因植物只能耐受本公司生產(chǎn)的防蟲劑。所以，很多人心存顧慮， 認(rèn)為只有少數(shù)大公司控制著作物的生產(chǎn)。

　　轉(zhuǎn)基因食品的命運(yùn)完全有可能和核電廠一樣，每個(gè)人都有可能影響到該技術(shù)的廣泛傳播。 如果大家都不購買轉(zhuǎn)基因食品，其研發(fā)也就不會(huì)繼續(xù)下去。