牛油果的用法牛油果如何食用
牛油果的用法牛油果如何食用
牛油果一般作為生果食用,也可被制作為菜肴和罐頭,還可以用在什么地方呢?以下是由學習啦小編整理關于牛油果的用法的內(nèi)容,希望大家喜歡!
牛油果的用法
牛油果番茄湯
材料:牛油果、番茄、西芹、洋蔥,香葉1片,牛肉清湯1升
做法:洋蔥切絲,用2湯匙牛油炒香;西芹切粒,下鍋一起炒;番茄去皮去籽切粒,和洋蔥、西芹一起翻炒,然后倒入牛肉清湯,大火煮開,轉小火煮20分鐘。
此時處理牛油果:去皮去核切丁。牛油果的外殼看起來很堅硬,其實很好剝的,用刀子切開,然后用勺子挖出果肉切丁。
湯煮好后用食物攪拌機打成茸,再煮幾分鐘,放入牛油果粒,加適量鹽和胡椒粉調(diào)味。
味道有點像羅宋湯,酸酸的,混合了洋蔥和牛油的香味,配上柔滑的牛油果,很不錯的一道異國風味。
春色無限牛油果沙律
主 料:
牛油果2個,板豆腐1塊,中蝦約350克,番茄1個,西芹粒2湯匙,沙律醬3湯匙。
配 料:
調(diào)味料:鹽、糖各1/4茶匙,胡椒粉適量。
做 法:
1、 牛油果用水沖凈,抹干,剖開兩半,取出果核,將果肉挖出,切粗粒,保留果殼作盛器。
2、 豆腐切粒,放入滾水中燙兩分鐘,瀝干水分,番茄去皮除籽,切粒,蝦連殼洗凈,挑去腸,焯熟,去殼。
3、 將各材料同放大碗中,加入西芹粒、調(diào)味粒、沙律醬拌勻,放入牛油果殼內(nèi)便成。
備 注:
番茄洗凈,在頂部輕切十字,放入滾水中浸片刻,番茄皮便很容易除去。
蜂蜜牛油果奶的做法
半個牛油果,剝掉皮(皮不好吃,要丟掉),加一杯到一杯半的牛奶,加適量的蜂蜜,一起放到攪拌器里。
攪拌均勻即可。
牛油果的功效作用
抗氧抗衰老:牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命,潤而不膩,是天然的抗氧衰老劑,不但能軟化和滋潤皮膚,還能收細毛孔,皮膚表面可以形成乳狀隔離層,能夠有效抵御陽光照射,防止曬黑曬傷。果仁里提取的牛油果油營養(yǎng)豐富,含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸,有助于強韌細胞膜,延緩表皮細胞衰老的速度。
豐胸:牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性,含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌,維生素C能防止胸部變形,維生素E則有助胸部發(fā)育。
保護肝臟:經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分,這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物,用于治療肝臟疾病。
美容:牛油果果肉與人體皮膚親和性好,極易被皮膚吸收,對紫外線有較強的吸收性,加之富含維生素E及胡蘿卜素等,因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
緩解糖尿病癥:油梨果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品,而用果皮泡水飲用對糖尿病有緩解作用。
保護子宮健康:牛油果能夠保護女性的子宮和子宮頸健康,女性每星期吃一個牛油果就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重,防止宮頸癌。
嬰兒輔食:牛油果是良好的嬰兒輔食之一。
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