電燉盅的用法如何選購電燉盅
電燉盅的用法如何選購電燉盅
電燉盅是一種現(xiàn)代家庭常用的廚房電器，可用來煮粥、燉湯等。如果常在家里煮飯的話還是好好學(xué)習一些它的使用方法。今天小編就與大家分享電燉盅的用法，僅供大家參考!
電燉盅的用法
1、放入內(nèi)膽。把要煮的食物放入內(nèi)膽后，請注意清理內(nèi)膽外面周圍有否粘上雜物，抹干殘留水滴，小心放進煲體，蓋好煲蓋。
2、接通電源。須把插頭插進有安全接地裝置的電源插座。
3、把旋鈕開關(guān)制旋轉(zhuǎn)至所需的檔位，此時紅燈亮，表示開啟電源，煮食功能開始工作.使用時最多只能放入額定容量80%的水量，如超過此量，要注意防止食物汁液滾瀉外溢，沾污煲體或弄濕電器部分。
"自動"檔主要是用于慢速烹飪或保溫。"強"檔主要用于快速烹飪，但需注意烹飪時間，避免時間過長而煮干水。
4、注入額定容積80%的水量，電壓為AC220，室溫為28度，各檔位烹飪時間如下:以下參數(shù)僅供參考，用戶使用時需按實際情況加以調(diào)節(jié)，以免發(fā)生干燒事故.
5、電燉鍋一般受熱比較慢，如果你不急著吃，那么可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋，然后開小火或者自動火，這樣一般要把肉燉爛需要6個小時左右，銀耳湯燉爛需要8個小時左右。當然也看量的多少的。
電燉盅的簡介
容量有大有小，如0.7L、1.0L、1.5L、2.0L、2.5L、3.5L、4.5L、5.5L等。其功耗比一般廚房電器要小很多，功率一般在300W以下，也可供學(xué)生在宿舍使用，因為功率小，所以燉東西的時間較長，2小時甚至更長。
通常電燉鍋有3個檔，加熱、保溫和自動3檔，比較好的產(chǎn)品還有定時、預(yù)約等功能。
市面上比較多的有陶瓷電燉鍋、紫砂電燉鍋，價格從不到100元到幾百元不等。比較知名的品牌如天際、美的、小熊等等。
電燉盅的材質(zhì)選擇
市面上比較多的有陶瓷電燉鍋、紫砂電燉鍋等。
這兩種材質(zhì)的區(qū)別：
1、陶瓷內(nèi)膽：質(zhì)地致密、表面光潔、抗菌不粘、導(dǎo)熱效果好、耐酸堿、耐高溫、不串味，易清洗。
2、紫砂內(nèi)膽：保溫性好、節(jié)約能源、健康、易清洗。
兩種材質(zhì)其實都非常好，但由于真的宜興紫砂已近枯竭，市場上所謂的紫砂內(nèi)膽實際是由普通黃土添加一些化學(xué)原料制成的，添加氧化鋁就能形成千度冰火膽，對人體非常不健康。
電燉盅的工作原理
采用周邊環(huán)型加熱方式，鋁鍋內(nèi)膽周邊是加熱帶，因為鋁的導(dǎo)熱性能極好，鋁鍋底部也能迅速的熱起來，形成周邊及底部都是加熱源，模擬過去的氟碳煲湯的方式，將瓦罐的下半部分掩埋在氟碳中，而形成的煲湯方法。
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