老年人健康知識(shí)問(wèn)答
為積極應(yīng)對(duì)我國(guó)人口老齡化，加強(qiáng)老年醫(yī)學(xué)學(xué)科和人才隊(duì)伍建設(shè)，開展老年人健康知識(shí)問(wèn)答活動(dòng)。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于老年人健康知識(shí)問(wèn)答的內(nèi)容，提供給大家參考和了解，希望大家喜歡!
老年人健康知識(shí)問(wèn)答
1.什么是噪聲?對(duì)人體健康有什么危害?
答：噪聲是不協(xié)調(diào)的聲音.人們感覺(jué)吵鬧的聲音.噪聲可造成人們聽(tīng)力損失,影響休息和睡眠,嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)煩躁.頭痛.頭暈等不適和疾病.并影響人體心臟和消化功能.
2.初老期、老年期保健要點(diǎn)有哪些?
答：初老期、老年期的保健要點(diǎn)有：1、每年進(jìn)行體檢或疾病檢查;
2、堅(jiān)持自我保健，平衡飲食;3、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)鍛煉，積極參加公益和家務(wù)活動(dòng);4、心平氣和，寬容大度;5、積極參加有益的文化娛樂(lè)活動(dòng)。
3.絲綢衣裳有哪些保健功能?
答：1、能增進(jìn)細(xì)胞活力，防止血管硬化，延緩衰老;2、止癢，對(duì)患瘙癢癥者有一定療效;3、保護(hù)皮膚免遭太陽(yáng)紫外線的傷害。
4.《中國(guó)居民膳食指南》有哪些內(nèi)容?
答：1、食物多樣，谷物為主;2、多吃蔬菜、水果和薯類;3、每天吃奶、豆及豆制品;4、經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉及葷油;5、食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重;6、清淡少鹽的飲食;7飲食要限量;8、不吃不潔變質(zhì)食物。
5.為什么說(shuō)《中國(guó)居民膳食指南》是改善全民營(yíng)養(yǎng)的重要措施? 答：可以避免人們進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)，有利于膳食平衡。
6.“食物多樣，谷物為主”的涵義什么?
答：平衡膳食必須全面營(yíng)養(yǎng)。谷物和薯類主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、食物纖維及維生素B族;動(dòng)物食物主要提供蛋白質(zhì).脂肪.礦物質(zhì)及維生素A;豆制品主要提供蛋白質(zhì).不飽和脂肪酸.食物纖維.礦物質(zhì)及維生素A;果蔬提供食物纖維.礦物質(zhì).維生素C及胡蘿卜素等;植物油.淀粉.糖.酒，主要提供熱量和維生素E及不飽和脂肪酸。
7.多吃蔬菜、水果的涵義是什么?
答：深色蔬菜中維生素含量超過(guò)淺色蔬菜及一般水果，它們是胡蘿卜素.維生素B2.維生素C.葉酸.礦物質(zhì)及食物纖維.天然抗氧化物的主要來(lái)源;水果是維生素C及胡蘿卜素的極好來(lái)源,它們對(duì)保護(hù)心血管.增強(qiáng)抗病能力及預(yù)防疾病，十分重要。
8.“每天吃奶類、豆制品”的涵義是什么?
答：補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)及不飽和脂肪酸、維生素B族及煙酸，保證膳食平衡。
9.“經(jīng)常吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油”的涵義是什么? 答：魚、禽蛋、瘦肉等動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源。動(dòng)物性蛋白質(zhì)的氨基酸組成更適合人體需要，且賴氨酸含量高，補(bǔ)充了植物蛋白質(zhì)中賴氨酸的不足。肉類中鐵的利用較好。魚類，特別是海魚的不飽和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。肥肉和葷油為高能量和高飽和脂肪酸食物，應(yīng)少吃，以防肥胖，這也是某些慢性病的危險(xiǎn)因素。
10.“食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重的涵義”是什么? 答：食量和體力活動(dòng)保持平衡才能避免肥胖的發(fā)生。
11.“吃清淡少鹽膳食”的涵義是什么?
答：清淡少鹽指食物不要太咸、不太油膩、不要吃過(guò)多動(dòng)物性食物，過(guò)多的油炸、煙熏食物。每天每人食鹽用量控制在6克以下為宜。
12.“飲食應(yīng)限量”的涵義是什么?
答:飲食限量少食可緩衰延壽.過(guò)飽傷身.大致在該吃下頓飯時(shí).腹中略有饑餓感為宜
13.“吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物”的涵義是什么?
答：嚴(yán)把病從口入關(guān)。選購(gòu)符合衛(wèi)生條件的食物，保持在加工和餐具等環(huán)境衛(wèi)生。集體提倡分餐制，減少交叉感染的機(jī)會(huì)。
14.什么叫營(yíng)養(yǎng)?怎樣才是合理營(yíng)養(yǎng)?
答：營(yíng)養(yǎng)的涵義是指人體攝取、消化、吸收和利用食物中的養(yǎng)料，以維持生命新陳代謝的作用。
15.一天要吃多少種食物可達(dá)到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)?
答：每天要吃15-20種食物將可能滿足全面營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的需要。
16.谷物有哪些營(yíng)養(yǎng)?
答：谷物的營(yíng)養(yǎng)主要是碳水化合物，其次是蛋白質(zhì)，脂肪少量及維生素和礦物質(zhì)。
17.蔬菜有哪些營(yíng)養(yǎng)?
答：蔬菜中營(yíng)養(yǎng)成分主要是維生素.碳水化合物及纖維.其次是無(wú)機(jī)鹽和微量元素。
18.何謂健康的“第二營(yíng)養(yǎng)素”?
答：是指食物的色彩。不同顏色的食品對(duì)人的精神心理產(chǎn)生不同的愉悅功能，會(huì)起到增進(jìn)食欲的作用。
19.合理膳食要遵循哪些原則?
答：合理膳食的原則是:1.考慮季節(jié),2.飯菜色形美觀.味香.品種多,3.粗細(xì)糧搭配，糧豆混吃,4.副食兼有動(dòng)物和植物蛋白,5.蔬菜、水果品種多,6.講究衛(wèi)生。
20.營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)量有什么害處?
答：對(duì)健康有害無(wú)益。增加體內(nèi)負(fù)荷，引起代謝紊亂，器官提前衰老或發(fā)生疾病。熱量過(guò)剩會(huì)出現(xiàn)肥胖。影響體內(nèi)酸堿平衡導(dǎo)致酸性體質(zhì)，降低免疫能力，容易感染疾病。過(guò)量攝入一些微量元素，會(huì)產(chǎn)生毒害作用。
21.怎樣保持飲食營(yíng)養(yǎng)才科學(xué)合理?
答：科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)是：1.雜食;2.粗細(xì)搭配;3.葷素搭配;4.綠葉菜與根莖搭配;5.水果與干果搭配;6.低鹽、低脂肪、高纖維素;7.不偏食，不挑食。
22.雞鴨和野禽有哪些營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)?
答：禽類的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是：蛋白質(zhì)豐富，脂肪少，維生素E和維生素A在動(dòng)物性食品中較高，為營(yíng)養(yǎng)豐富的食物佳品。
23.蔬果有哪些營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)?
答：富含水分、纖維素、無(wú)機(jī)鹽、微量元素和多種維生素，它們進(jìn)入人體內(nèi)產(chǎn)生堿性物質(zhì)，維持人體內(nèi)酸堿平衡。豐富的纖維素和果膠能加速腸胃蠕動(dòng)。加快有毒物質(zhì)的排泄，防止便秘。果膠還可降低血液中的膽固醇含量，纖維素能減少膽固醇的吸收。
24.預(yù)防“富貴病”的膳食十項(xiàng)原則是什么?
答:1.少鹽,2.攝入蛋白質(zhì),3.睡前喝一杯牛奶.既補(bǔ)充鈣.又有益睡眠,4.每天吃一個(gè)雞蛋,5.禽肉代替豬肉,6.增加豆制品,7.每天最好吃500克蔬菜,8.常吃菌菇類食物;9.飯要八分飽。
25.世界衛(wèi)生組織食品安全十定律是什么?
答：1、吃熟透的食物;2、食物一旦熟好及時(shí)吃掉;3、存放食品4-5小時(shí)，應(yīng)在高溫160度以上或低溫10度以下條件保存為宜;4、食用加工過(guò)的食品，不喝未經(jīng)消毒的牛奶;5、存放過(guò)的熟食必須重新再燒熟后方可食用;6、生、熟切菜板要分開使用;7、保持廚房衛(wèi)生;8、操作食品前要徹底洗手;9、不要讓昆蟲、鼠類和其它動(dòng)物接觸食品;10、飲用水及做食品用水必須純潔、干凈，無(wú)污染。
26.“冬令核桃春日棗”有什么保健作用?
答：核桃仁含高油量不飽和脂肪酸，富含礦物質(zhì)和維生素B族及微量元素，維生素E及胡蘿卜素等，有明顯的潤(rùn)肺、止咳、平喘的作用。棗是補(bǔ)氣食品，其維生素含量為百果之冠，磷鈣也比一般果品多2-12倍，具有滋養(yǎng)血脈強(qiáng)健脾胃的功能。
27.哪些蔬菜有減肥作用?
答：減肥蔬菜有：白蘿卜、黃瓜、韭菜、冬瓜等。
28.高膽固醇血癥者的飲食原則是什么?
答：高膽固醇患者的飲食原則是：1、忌食高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟等;2、少吃動(dòng)物脂肪，增加植物油;3、除非合并肥胖，否則總熱量、碳水化合物及蛋白質(zhì)的攝入量可不必限制;4、高纖維素食品，增加膽固醇的排泄;5、多吃降膽固醇食物，如洋蔥、大蒜、香菇、木耳及豆制品。
29.哪些食物含膽固醇高?
答：高膽固醇食品有：禽蛋類、鴨肝、魚子及松花蛋等。
30.哪些動(dòng)物性食品含膽固醇低?
答：在動(dòng)物性食品中含膽固醇最低的有瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉、免肉、鮭魚、鯉魚、墨魚、鰻魚、刀魚、海蜇頭及皮、海參、脫脂奶粉、牛奶、羊奶等。.
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