2016春季養(yǎng)生菜譜

　　俗話說“人是鐵飯是鋼”，正常規(guī)律的飲食是身體健康的重要保證，如果食欲不振，給身體帶來很多不良影響。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)淼?016年春季養(yǎng)生食譜，歡迎閱讀。

　　2016春季養(yǎng)生菜譜：涼拌油菜

　　功效：寬腸通便，降脂降糖。

　　材料：油菜適量。鹽、味精、花椒、食用油各適量。

　　做法：

　　1、嫩油菜摘洗干凈，坡刀片成片，先用開水燙一下，取出，再用涼水過涼，控凈水分，放在盤內(nèi);

　　2、炒鍋燒熱，色拉油、花椒放入鍋內(nèi)，待油熱且花椒炸出香味時撈出花椒，把油澆在油菜上，加入精鹽、味精，拌勻即成。

　　2016春季養(yǎng)生菜譜：香菇油菜

　　功效：解毒消腫、活血化瘀。

　　材料：小油菜、香菇各適量。鹽、醬油、白糖、水淀粉、味精各適量。

　　做法：

　　1、小油菜擇洗干凈，控水備用;香菇用溫水泡發(fā)，去蒂，擠干水分，切成小丁備用。

　　2、炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入小油菜，加一點兒鹽，炒熟后盛出。

　　3、炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熱，放入香菇丁，勤翻炒，加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，聞到香菇特有的香氣后，加入水淀粉勾芡，再放入味精調(diào)味。

　　4、放入炒過的油菜翻炒均勻即可

　　2016春季養(yǎng)生菜譜：干貝蘆筍

　　功效：補血養(yǎng)陰、滋補肝腎

　　材料：干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。

　　做法：

　　1、蘆筍去皮，切段。文蛤吐沙，洗凈，用沸水燙熟后去殼取肉備用。

　　2、鍋內(nèi)倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽即可。

　　2014春季養(yǎng)生菜譜：韭黃腰花

　　功效：溫陽補虛、健腎

　　材料：韭黃150克、鮮豬腰1個。植物油、鹽、蒜蓉、姜絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。

　　做法：

　　1、韭黃洗凈切段。豬腰剖開，去除白色腰臊，洗凈后用斜刀橫切成片，泡在水里，把血水浸泡出來，除去臊味，撈出瀝干水分。

　　2、將鹽、白糖、胡椒粉和香油放進(jìn)碗里，再加少量鮮湯兌成芡汁備用。

　　3、鍋內(nèi)放入植物油，油熱后放入豬腰片，至豬腰五成熟，撈出瀝油。

　　4、鍋內(nèi)留少許油，放蒜蓉、姜絲、腰片、韭黃翻炒幾下，放入兌好的芡汁炒勻，加入少許香油即可。

　　多吃2014春季養(yǎng)生菜譜，讓你在春季吃的健康，還能調(diào)理身體.

　　春季養(yǎng)生食療：無花果番茄芝士濃湯

　　材料：西紅柿600克、無花果200克、洋蔥200克、黃油30克、芝士100克、黑胡椒粉2克、鹽3克。

　　制法：

　?、傥骷t柿、無花果、洋蔥分別切塊。

　　②熱鍋融化黃油，爆香洋蔥，加入西紅柿、無花果，和400ml水，煮開。

　?、鄯湃肓侠頇C，打成糊狀。加入芝士再次煮沸，加黑胡椒、鹽調(diào)味就可以了。

　　功效：口感香滑，甘甜醇厚、增進(jìn)食欲、解除疲勞，促進(jìn)消化、補充人體所需維生素。番茄的口感酸甜，味道清香甜美。蔥頭具有殺菌消毒的功效。

　　春季養(yǎng)生食療：番茄排骨湯

　　材料：小排500克、番茄250克、番茄醬40克。

　　制法：

　?、倥殴琴酄C后，加適量開水，放入姜片、排骨、料酒。

　　②待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會就可以了。

　　功效：番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用，被稱為神奇的“菜中之果”。它富含多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素等人體代謝的重要營養(yǎng)素。這道湯水能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。春節(jié)臨近，各種聚餐、酒局頻頻，胃腸不堪重負(fù)，人也特別容易疲勞、煩躁不安。

　　春季養(yǎng)生食療：紫椰菜雞肉湯

　　材料：淀粉1湯匙、雞粉1/3湯匙、鹽適量。

　　制法：

　?、匐u胸肉洗凈切成絲，用半湯匙油、1湯匙淀粉和少許鹽腌好待用。

　　②紫椰菜洗凈，切約1厘米寬的長條，姜片切成絲，金針菇去根洗凈擇好，豆苗同樣洗凈擇好。

　　③將5碗水倒入寬口瓦煲煮沸，放入2湯匙油，下紫椰菜、金針菇和姜絲煮開，滾5分鐘，再放入雞胸肉和豆苗，煮2~3分鐘，下雞粉和鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：清熱生津，促進(jìn)消化，提高人體免疫力。

　　春季養(yǎng)生食療：陳皮白術(shù)豬肚湯

　　材料：可選用陳皮6克、白術(shù)30克、鮮豬肚半個或1個、砂仁6克、生姜5片。

　　制法：

　　①先將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，并刮去白膜。

　?、陉惼?、白術(shù)、砂仁、生姜用清水洗凈。

　?、廴缓髮⑷坑昧戏湃霚覂?nèi)，煮沸后用慢火煲2小時即可。

　　功效：健脾開胃，促進(jìn)食欲作用。對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

　　春季養(yǎng)生食療：京華火腿蘿卜湯

　　材料：白蘿卜400克、火腿75克、生油10克、鹽、蔥、姜各少許。

　　制法：

　?、偬}卜洗凈，切大塊備用。

　?、诰┤A火腿洗凈，用清水浸泡半小時，切成大片備用、姜切細(xì)絲，蔥切末備用。

　?、坼亙?nèi)放生油，爆香蔥末，姜絲，加入火腿片，加清水適量。

　?、軣泻蠓湃胩}卜塊，煮到蘿卜軟爛就可以加鹽調(diào)味了。

　　功效：養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、促進(jìn)消化，增強食欲，止咳化痰。

　　春季養(yǎng)生食療：白菜豆腐湯

　　材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。

　　制法：

　　①將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細(xì)絲。

　　②將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。

　?、鄞佒械乃鬂L，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。

　　功效：促進(jìn)腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進(jìn)排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養(yǎng)吸收