炎炎夏日胃口難免會有所下降,油膩重口的美食慢慢退出視線,酸爽冰涼的食物開始登場。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)硐奶斓男〕韵嚓P(guān)內(nèi)容，歡迎閱讀。

　　夏天吃什么小吃：冷面

　　冷面是朝鮮族的傳統(tǒng)食品，是用蕎麥面或小麥面(也有用玉米面、高粱米面、榆樹皮面的)加淀粉加水拌勻，壓成圓面條，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。

　　夏天吃什么小吃：壽司：壽司的花樣繁多,形狀各異給這個夏天增加了不少色彩。

　　夏天吃什么小吃：各色刨冰：刨冰一直是年輕人的最愛,細膩的冰屑上淋滿了各種水果和甜醬,感受甜蜜的冰雪在口腔中化開。

　　夏天吃什么小吃：綠豆湯：綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效,中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。

　　夏天吃什么小吃：陜西涼皮

　　夏天吃什么小吃：涼粉

　　涼粉是一道很有名的四川小吃，通常以綠豆淀粉為原料。涼州因氣候涼爽而得名，涼粉更是涼上加涼。盛夏時間，吃一碗涼州涼粉，真是涼盈盈、冰颼颼、酸溜溜、辣酥酥，別具風(fēng)味，據(jù)《東京夢華錄》載，北宋時期已有“細索涼粉”應(yīng)市，距今有近千年的歷史。

　　夏天吃什么小吃：冰粉

　　冰粉是夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞!冰粉始于明清時期的武陽(今彭山縣)創(chuàng)始人為王味緣,史稱“味緣冰粉”!最初僅在彭山縣內(nèi)販賣，后來逐漸傳到周邊市縣，到了清朝中期傳遍四川,盛于晚清時期,在“”時期達到鼎盛!那時彭山很多人家里都有幾株冰粉樹,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青們帶到全國各地,冰粉之鄉(xiāng)名揚天下!

　　夏季吃什么好：甜點

　　桂花杏仁豆腐

　　用料：瓊脂5克、杏仁露1罐、牛奶1袋、糖桂花20克、細砂糖30克

　　做法：

　　1.瓊脂放在碗中，用熱水浸泡到軟。

　　2.泡軟的瓊脂和一半的牛奶，一起倒入奶鍋中，用小火加熱，將瓊脂全部溶化。

　　3.倒入整罐杏仁露，還有剩下的牛奶、細砂糖，繼續(xù)加熱，不停攪拌，煮至糖溶化即可。

　　4.煮好的杏仁牛奶漿倒入平底容器中，晾涼后蓋好蓋子放入冰箱冷藏至凝固即可，吃時，切成小塊，如果想要正宗老北京吃法，可以再淋上一點糖桂花。

　　百合綠豆湯

　　用料：綠豆、百合、冰糖

　　1.綠豆浸水半天，倒去水洗凈。

　　2.加水大火煮開后改小火，約45分鐘后放入洗凈的百合、冰糖煮熟即可。

　　3.待涼后放入冰箱。

　　芒果酸奶小圓子

　　用料：

　　酸奶200克、芒果200克、糯米粉50克、開水40克

　　1.糯米粉拿熱水燙成絮狀，晾涼后揉成團

　　2.處理芒果，從中間切開，切十字刀，剝出果肉，取一部分堆在碗邊。

　　3.酸奶倒入料理機，放芒果粒，攪拌1分鐘，倒入碗中。

　　4.糯米團取一小段做成小圓子。

　　5.下水煮小圓子，浮起來就是煮好了，過兩遍涼水，放入碗中即可。

　　紅豆姜撞奶

　　用料：純牛奶250毫升、生姜1塊、白糖10克、蜜紅豆1勺

　　1.準(zhǔn)備純牛奶和生姜、蜜紅豆;生姜去皮洗凈用擦子擦成小沫，擠成姜汁備用。

　　2.牛奶中加入白糖，加熱至80度左右。

　　3.把熱牛奶直接倒在裝姜汁的碗中，靜置幾分鐘，等牛奶凝固后放蜜紅豆即可