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吃火鍋的原則和技巧有哪些

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吃火鍋中也會有相當多被大家忽視的問題,可能會帶來很多潛在的健康風險,還可能會攝入過多的脂肪。怎樣吃火鍋更健康,下面是學習啦小編為大家?guī)淼某曰疱伒脑瓌t和技巧,歡迎閱讀。

  吃火鍋的三個原則

  1. 吃飽即可,勿貪吃。雖然火鍋的熱量較一般油炸、油煎、熱炒還低,但吃多了易過量,導致消化不良。

  2. 盡量選擇新鮮食物,少吃魚丸之類的加工品,加工品里含的油脂及鹽份高,對健康不利。

  3. 調(diào)味料以低油、低鹽為主。鍋底也最好選擇清水鍋,避免對腸胃造成過重的負擔。

  涮火鍋的三個技巧:

  1. 涮:涮就是把肉片放在火鍋里用開水涮熟?,F(xiàn)涮現(xiàn)吃。 保證水開鍋空,這樣涮出的肉才又鮮又嫩。

  2.甩:肉涮好了,從鍋里夾出來,一定別忘輕輕甩一下,把掛在肉上的明水甩回鍋,要不然蘸佐料時落在里面,佐料會越來越淡,味道大減,都被肉上掛的水給稀釋了。

  3.蘸:熱肉涼佐料是涮肉的最高境界。切忌把作料碗里夾滿肉泡著,然后使筷子拌來拌去。那樣,肉和佐料可都不是味了。

  配火鍋的三種飲料:

  1.酸梅湯:含有豐富的有機酸,即有助于吸收肉里的鈣磷,又可以解除油膩,減輕腸胃負擔,

  2.酸奶:酸奶含糖分比較低,而且可以在胃上掛一層保護膜,減少高熱的火鍋食物對胃黏膜的刺激。

  3.酒類:吃火鍋時,最好喝點白酒或葡萄酒,可以起到殺菌、去膻的作用,最適合涮羊肉時吃。

吃火鍋的原則和技巧有哪些

吃火鍋中也會有相當多被大家忽視的問題,可能會帶來很多潛在的健康風險,還可能會攝入過多的脂肪。怎樣吃火鍋更健康,下面是學習啦小編為大家?guī)淼某曰疱伒脑瓌t和技巧,歡迎閱讀。 吃火鍋的三個原則 1. 吃飽即可,勿貪吃。雖然火鍋的熱
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