五大牛奶誤區(qū)

　　幾十年來，牛奶營銷人員一直在利用誤導(dǎo)的信息，向公眾傳播乳制品有益于健康的說法。

　　多虧了這些營銷活動，牛奶神話在我們的文化中比比皆是。但科學(xué)并不支持這類神話，讓我們看一看五個常見的關(guān)于牛奶的誤區(qū)：

　　誤區(qū)1：牛奶構(gòu)建強(qiáng)壯的骨骼。

　　乳制品有利于骨骼健康是最普遍的牛奶神話之一。哈佛大學(xué)一項大規(guī)模的研究20年來跟蹤調(diào)查了72,000名婦女，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：喝牛奶可以防止骨折或骨質(zhì)疏松癥的說法沒有依據(jù)。另一個超過96,000人的研究發(fā)現(xiàn)：青少年男性進(jìn)食牛奶越多，當(dāng)他們成為成年人時骨折風(fēng)險越高。同樣，另一項研究發(fā)現(xiàn)，消耗乳制品形式的鈣較多的少女，相對于消耗較少乳制品鈣的少女，應(yīng)力性骨折的風(fēng)險更高。

　　誤區(qū)2：喝牛奶可以幫助你減肥

　　廣告商想讓你們相信喝牛奶可以瘦下來。但研究始終顯示，乳制品對于控制體重毫無作用。一項主要的研究甚至發(fā)現(xiàn)乳制品可能導(dǎo)致體重增加。2005年，醫(yī)師委員會請求聯(lián)邦貿(mào)易委員會立即結(jié)束乳制品行業(yè)對牛奶可以控制體重的誤導(dǎo)宣傳。作為回應(yīng)，美國政府不再允許刊登聲稱乳制品會導(dǎo)致體重減輕的廣告。

　　誤區(qū)3：牛奶是“大自然的完美的食物”

　　牛奶可能是適合小牛的，但卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是一種完美的人類的食物。60%以上的人有乳糖不耐癥，這些人喝牛奶可能導(dǎo)致不舒服癥狀像痙攣，腹瀉和腹脹。此外，經(jīng)常食用奶與前列腺癌、肺癌、乳腺癌和卵巢癌的風(fēng)險有關(guān)。

　　誤區(qū)4：孩子的健康需要牛奶

　　給嬰兒喂食母乳或斷奶后配方，孩子們不需要任何類型的牛奶。在兒童時期牛奶消費甚至與疝氣和1型糖尿病有關(guān)。另一項研究發(fā)現(xiàn)：低脂牛奶在預(yù)防兒童肥胖中沒有作用。

　　誤區(qū)5：牛奶有益心臟健康。

　　牛奶和其他奶制品是美國飲食中引發(fā)動脈血管阻塞的飽和脂肪最大來源。奶制品也含有膳食膽固醇。食用高脂肪、飽和脂肪和膽固醇會增加心臟病的風(fēng)險，心臟病仍然是美國人的頭號殺手。