蓮藕在我們?nèi)粘Ｉ钪惺呛艹Ｒ姷囊恍┦澄锏?，蓮藕煮熟后由涼變溫，具有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣養(yǎng)血的養(yǎng)生功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品，蓮藕的功效與作用特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的人。藕段間的藕節(jié)是一味良藥，具有健脾開胃、養(yǎng)血、止血的作用，還能改善氣色。

　　下面就為大家推薦幾款蓮藕的養(yǎng)生食療偏方以及功效。

　　蓮藕的食療功效

　　食療偏方一

　　鮮蓮藕100克，洗凈切成薄片，與粳米100克共煮粥。煮熟后加適量蜂蜜調(diào)味食用。

　　功效1：治年老體虛、食欲不振。

　　食療偏方二

　　蓮藕500克，牛肉300克，紅豆30克，生姜3片，蜜棗5個。用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時即可。

　　功效2：治貧血、營養(yǎng)不良。

　　食療偏方三

　　藕粉100克，粳米粉50克，白糖100克。將藕粉、粳米粉分別放入碗內(nèi)，用溫水調(diào)成糊。鍋內(nèi)放入清水，調(diào)入粳米粉，旺火加熱，并不斷用筷子攪動，待燒滾后，再沖入藕粉，候再滾，加入白糖調(diào)味即可食之。

　　功效3：此方有養(yǎng)血止血、補(bǔ)脾開胃功效。適用于婦女血虛失血、產(chǎn)后虛弱、食欲不振的治療。也是婦女常用的保健佳品。

　　食療偏方四

　　鮮藕1000克，鮮梨1個，生荸薺500克，生甘蔗500克，鮮生地250克，同榨汁，每次服1小杯，每日3～4次。

　　功效4：有效治療血友病(鼻衄、牙出血、咯血)。

　　食療偏方五

　　鮮藕500克，僵蠶7個，紅糖120克。水煎，連湯服下，連服1周。

　　功效5：有效治療痔瘡、肛裂。

　　食療偏方六

　　鮮嫩藕1500克。搗爛取汁，分2次用沸水沖服。

　　功效6：治療急性腸胃炎。

　　食療偏方七

　　秋梨20個、紅棗1000克、鮮藕1500克、鮮姜300克、冰糖400克、蜂蜜400克、蜂蜜適量。先將梨、棗、藕、姜砸爛取汁，加熱熬膏，下冰糖溶化后，再以蜜收之。

　　功效7：可早晚隨意服用，清肺降火、止咳化痰、潤燥生津、除煩解渴、消散酒毒、祛病養(yǎng)身;用治虛勞咳嗽、口干津虧、虛煩口渴及酒精中毒等。

　　食療偏方八

　　藕汁半碗，紅雞冠花3朵，水煎，調(diào)紅糖服，每日服2次。

　　功效8：治療白帶異常。

　　食療偏方九

　　將藕用擂缽加清水擂碎，取其混懸液，澄清去水，即得凈藕粉。再將蓮肉碾成細(xì)末，置乳缽內(nèi)再加清水碾得極細(xì)，亦取混懸液，澄清去水，取用凈蓮粉。將二粉等 分合勻，干燥后置瓶中貯存。每天早、晚各服一次，每服30克，加蜂蜜、白糖、水適量調(diào)勻，沸水沖成糊羹即可。

　　功效9：有健脾益胃、調(diào)中補(bǔ)虛、清熱涼血的功效， 適用于體虛食少、脾虛便溏、陰虛內(nèi)熱及出血諸癥。

　　食療偏方十

　　鮮藕榨汁，每次服2匙，日服3次。

　　功效10：對產(chǎn)后出血很有幫助。

　　此外，食用蓮藕還需注意以下事項(xiàng)

　　1、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

　　2、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。

　　3、切過的藕不宜直接存放。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

　　4、發(fā)黑、有異味的藕不宜食用。應(yīng)挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無銹斑、不斷節(jié)而不干縮未變色的藕。

　　蓮藕的養(yǎng)生功效如此之多，大家不妨多吃些蓮藕，祝身體健康。