蘋果-“全科醫(yī)師”

　
　 蘋果素來就享有“水果之王”的美譽(yù)，我們都知道蘋果的食用價值，對蘋果的其他奇異功效就知之甚少了。據(jù)科學(xué)家的研究，蘋果是一種很好的天然美容保養(yǎng)品，而且它的美容作用能令你嘆為觀止!

　　有句話說“經(jīng)常吃蘋果的人，連癌癥都嫌棄他”。蘋果被譽(yù)為“全科醫(yī)師”這個你知道嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編和大家一起分享下。

　　1、防癌

　　日本弘前大學(xué)的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖;而芬蘭的一項研究更令人振奮，蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星;法國國家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究顯示，蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。

　　2、降血壓

　　過量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。英國著名藥理學(xué)家蘇珊·奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn)，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預(yù)防心腦血管疾病。

　　3、維持酸堿平衡

　　70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，而蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)(包括運動產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物)，增強(qiáng)體力和抗病能力。

　　4、降血脂

　　日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)?。蘋果的果膠進(jìn)入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

　　5、減肥

　　蘋果由于其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等，既基本上可以滿足人體的必需， 又容易消化吸收。

　　6、補(bǔ)血

　　蘋果含有鐵質(zhì)，常吃蘋果可以給人體補(bǔ)血，蘋果還含有蘋果酸、酒石酸和檸檬，而鐵質(zhì)在酸性的條件下更容易被吸收利用，蘋果是酸性的食物，而且還含有豐富的維生素C，是人體補(bǔ)鐵的有利輔助食品。因為鐵質(zhì)必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。

　　7、抗氧化

　　美國康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強(qiáng)。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是最好的。所以，對于老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來說，蘋果是最好的食品。

　　8、保護(hù)心臟

　　吃蘋果可以幫助“溶解”血管中導(dǎo)致心臟病的“元兇”——血栓。加州大學(xué)戴維斯分校的研究顯示，每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁，可以減少血液中“壞膽固醇”的含量，防止動脈栓塞。一項歐洲的研究也顯示，常吃蘋果的人發(fā)生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。

　　9、預(yù)防便秘

　　蘋果中所含的食物纖維，包括水溶性和不溶性兩種。被稱做果膠的水溶性纖維有很強(qiáng)的持水能力，它能吸收相當(dāng)于纖維本身重量30倍的水分。而且和瓊脂中所含的纖維一樣，它會在小腸內(nèi)變成魔芋般的黏性成分，蘋果醬中稠糊糊的成分就是果膠。實驗證明，蘋果的果膠能增加腸內(nèi)的乳酸菌，因此能夠清潔腸道，讓我們排便通暢