春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇。春季，一切都欣欣向榮的模樣，我們當(dāng)然也要吃得歡快咯，那么，你知道春季飲食養(yǎng)生要注意什么嗎?

　　春季飲食養(yǎng)生要注意什么

　　1.注意飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，吃的東西要多種多樣豐富化，多補(bǔ)充，蛋白質(zhì)維生素和礦物質(zhì)，但是注意不能暴飲暴食，或者過(guò)量補(bǔ)充某一方面的物質(zhì)，不免引起肝功能障礙。

　　2.春季飲食應(yīng)多吃溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，陽(yáng)氣保衛(wèi)者我們的人體，可以抵御風(fēng)邪，使人體免受侵害。補(bǔ)陽(yáng)的青菜也有如，蔥，蒜，芹菜，韭菜等這些可以多吃一些。

　　3.可以多吃甜少吃酸。酸入肝經(jīng)，因此多食酸怕造成肝火過(guò)旺，因此春季應(yīng)少吃酸，肝旺能夠傷及脾胃，而甘味入脾能夠補(bǔ)益人體脾胃之氣，所以可以多吃一些甜食補(bǔ)益脾氣。

　　4.飲食要清淡，多喝水，水可以促進(jìn)身體各方面的循環(huán)和新陳代謝，可降低毒物對(duì)肝的損害。多吃蔬菜，補(bǔ)充足夠的微量元素和維生素，可以減少炎癥和皮膚病的發(fā)生。

　　春季養(yǎng)生的食療方

　　1、芹菜粥

　　做法:每次用120克芹菜,加水熬煮,取汁與粳米150克,煎煮成粥,稍溫飲服。

　　效用:春季肝陽(yáng)易動(dòng),常使人肝火上升,出現(xiàn)頭痛眩暈等癥。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,對(duì)降低血壓、減少煩躁有一定好處。

　　2、菊花粥

　　做法:菊花50克,粳米100克,冰糖適量。先將菊花煎湯,再將粳米同煮成粥,待粥將成時(shí),加冰糖融化。

　　效用:中老年人在春季食用些菊花粥,不僅可治風(fēng)熱頭痛,眩暈耳鳴,而且久服還能使人肢體輕松,耳聰目明,延緩機(jī)體衰老。

　　3、山藥粥

　　做法:以鮮山藥100～200克,洗凈切片,與粳米100克同煮粥食用。

　　效用:山藥味甘平,是一種性味平和的滋補(bǔ)脾、肺、腎的食物?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn),山藥含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等,具有滋補(bǔ)效果。