固醇高的人，在日常飲食中要比較注意，有些食物是不能吃的。那么，你知道膽固醇高的人不能吃哪些食物嗎?

　　膽固醇高不能吃什么食物

　　1、蛋黃

　　1個(gè)雞蛋含膽固醇292.5毫克，主要集中在蛋黃內(nèi)。所以，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5~1個(gè)雞蛋。血脂異?；颊呙恐懿灰^2~3個(gè)雞蛋。

　　2、動(dòng)物內(nèi)臟

　　包括豬、牛、羊、雞等動(dòng)物的腎、肝、肺、腸，大致含量是每100克內(nèi)臟含200~400毫克膽固醇。所以，動(dòng)物內(nèi)臟應(yīng)盡量少吃，以每月不超過2次為宜。

　　3、動(dòng)物的腦子

　　按食物重量100克計(jì)算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動(dòng)物腦的話，以每年不超過一二次為宜。

　　4、烏賊

　　雖然許多無脊椎動(dòng)物都是以脂肪含量少，膽固醇低而廣受人們喜愛的，但是烏賊卻屬于其中的異類。這是因?yàn)槊?00克烏賊的膽固醇含量會(huì)高達(dá)400毫克以上。

　　5、奶油、黃油等

　　雖然牛奶不屬于高膽固醇類食物，100克牛奶中膽固醇含量僅為45毫克左右，但奶制品會(huì)引起高膽固醇血癥。這時(shí)由于富含飽和脂肪酸的食物可使肝臟制造出大量的膽固醇，同時(shí)使得排出膽固醇的效率降低，使血液中膽固醇含量增多，過剩的膽固醇就會(huì)積聚在動(dòng)脈中。這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進(jìn)肝臟合成更多的膽固醇。

　　6、動(dòng)物性脂肪

　　如牛油、雞油、魚油多含飽和脂肪酸，飽和脂肪酸會(huì)促使膽固醇的合成，又由于動(dòng)物性脂肪難以消化，使肝臟過度工作，也會(huì)降低其清除膽固醇的能力。

　　膽固醇高應(yīng)注意什么

　　膽固醇高的患者一定要注意日常的飲食,少吃一些肉類的食品。多吃一些五谷雜糧,和心思按的蔬菜水果。

　　少吃一些肉類的食品。多吃一些五谷雜糧,和心思按的蔬菜水果海鮮方面則應(yīng)避免蝦、蟹、蚌、牡蠣等,在日常生活中養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,同時(shí)如果是病理原因造成的總膽固醇偏高,應(yīng)該及時(shí)檢查治療,防止病情惡化給患者帶來的危害。