核桃黑芝麻糊的功效與作用
很多的人在早上的時(shí)候都會(huì)選擇把核桃黑芝麻糊當(dāng)早餐，然而大多數(shù)的人不知道核桃黑芝麻糊有著很多的功效作用。下面為您精心推薦了核桃黑芝麻糊的功效，希望對(duì)您有所幫助。
核桃黑芝麻糊的功效
1、核桃仁又名核桃、胡桃、胡桃肉、萬歲子。味甘，性溫。具有補(bǔ)腎助陽、強(qiáng)腰膝、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便等功效。核桃可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細(xì)胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤(rùn)澤肌膚。核桃樹葉中含有抗生物質(zhì)，因此也有殺菌的功效。
2、黑芝麻味甘、性平，有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會(huì)滑溜、少皺紋，還會(huì)令膚色紅潤(rùn)白凈。更可以治便秘。
3、常吃核桃黑芝麻糊可以使頭發(fā)變黑，因?yàn)槎际呛托源蟮膱?jiān)果，可以起到滋養(yǎng)頭皮的功效;還可以幫助我們滋潤(rùn)五臟，維持五臟功能，滋潤(rùn)皮膚。而且，在節(jié)食減肥的同時(shí)，食用核桃黑芝麻糊，粗糙的皮膚可獲得改善。黑芝麻糊對(duì)于人體的好處相信很多朋友都知道，尤其是對(duì)于女性來說，經(jīng)常喝黑芝麻糊不但可以補(bǔ)血養(yǎng)顏，而且還可以滋養(yǎng)秀發(fā)，讓自己可以從內(nèi)到外得到改變。這主要是因?yàn)楹谥ヂ楹哂幸欢〞?huì)過的健胃，補(bǔ)血以及促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。
核桃黑芝麻糊的做法
將黑芝麻洗凈瀝干水分，放入烤箱150度，烘烤10分鐘左右(沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的)。
烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機(jī)中打成粉末狀，放入瓶中密封保存。
同樣方法也可以將核桃仁烘烤或炒熟后打磨成核桃粉備用。
糯米粉放入干鍋中用小火炒熟至顏色變黃備用 。
(一次可以炒多一點(diǎn)放入密封容器保存就好)。
將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水沖調(diào)即成為黑芝麻糊，芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)個(gè)人喜好酌量添加沸水調(diào)整。
把步驟3準(zhǔn)備好的核桃粉加入黑芝麻糊中一起沖調(diào)就是又香又濃的核桃黑芝麻糊了。
黑芝麻糊的功效
黑芝麻有助于補(bǔ)腎，幫助烏發(fā)作用。中醫(yī)認(rèn)為，芝麻“耐風(fēng)濕，補(bǔ)衰老”。從一些中醫(yī)古籍記載中，也可以看出，古代醫(yī)家都公認(rèn)黑芝麻有益肝，補(bǔ)腎，養(yǎng)血，潤(rùn)燥，烏發(fā)等作用，也是最佳的保健美容食品之一。
E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常用之，可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰老物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。
黑芝麻所具有的填精益髓的功效，可以有效地補(bǔ)充隨著年齡不斷丟失的精血。因此，其具有良好的抗衰老的作用，適合于肝腎不足導(dǎo)致的年老體弱，病后虛，腰膝疼痛，腸燥便秘等病癥。
黑芝麻還具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯等問題。
中醫(yī)認(rèn)為“腦為髓海”，與腎密切相關(guān)，腦力勞動(dòng)者應(yīng)多吃黑芝麻，同時(shí)腎也主發(fā)，多吃黑芝麻，也有助于頭發(fā)健康，幫助烏發(fā)功能，減緩白發(fā)、人體毛發(fā)與肝、腎二臟的關(guān)系最為密切。肝為藏血之臟，“發(fā)為血之余”;腎為藏精之所，“其華在發(fā)”。毛發(fā)與肝、腎、精、血密切相關(guān)。古代醫(yī)家記載的烏須黑發(fā)方中大多是滋養(yǎng)肝腎、培補(bǔ)精血之品，組成皆有黑芝麻。或油浸，每夜敷之，或制成膏方內(nèi)服，能令再生。
頭發(fā)中黑色素不足會(huì)導(dǎo)致發(fā)質(zhì)發(fā)黃、發(fā)白，可從黑色食物中攝取大量的天然黑色素，令頭發(fā)烏黑有光澤。另外，黑色素能吸收可見光和紫外線輻射，保護(hù)人體細(xì)胞免受輻射損傷，還可以防止色素沉積和老年斑形成?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻以其富含維生素E、不飽和脂肪酸、煙酸、葉酸、鈣、鐵、卵磷脂等多種益壽延年的營養(yǎng)物質(zhì)，才具有烏發(fā)、美容的神奇功效。
核桃的作用
防癌作用
核桃里面含有大量的單不飽和脂肪酸，同時(shí)還含有多不飽和脂肪酸，其中里面的多不飽和脂肪酸含有的ω-3脂肪酸，可以起到對(duì)癌腫提取血液中亞油酸的量起到減少的作用，所以它可以起到有效的抗癌作用。
抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱。核桃眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予核桃金黃色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。
益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。
促進(jìn)血液循環(huán)
經(jīng)常食用核桃，可以起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，同時(shí)還可以防止動(dòng)脈硬化并發(fā)癥和高血壓以及心臟病呢，此外它對(duì)于心力衰竭和腎衰竭以及腦出血都能夠起到有效的緩解作用，從而它能夠從很多方面對(duì)心血管系統(tǒng)進(jìn)行保護(hù)。
改善消化系統(tǒng)功能
核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。
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