構建孩子健康飲食結構的方法
孩子正處在快速生長發(fā)育階段，所以很多的媽媽都會想要構建孩子的健康飲食結構。下面為您精心推薦了構建孩子健康飲食結構的技巧，希望對您有所幫助。
構建孩子健康飲食結構的技巧
1.蛋白質類是寶寶生長發(fā)育的基本要素，父母要保質保量地滿足他們的需要。奶或配方奶、魚蝦等海產品，豆類及豆制品以及瘦肉、蛋類等食物中均含有豐富的優(yōu)質蛋白。
2.礦物質和微量元素也是寶寶生長發(fā)育過程中必不可少的物質，如鈣、鐵、鋅、硒等，它們能夠促進寶寶骨骼和牙齒的發(fā)育，并預防生理性貧血的發(fā)生;還能幫助寶寶改善食欲、增強體質。在補充礦物質和微量元素時，并不是多多益善，而應該適度適量。
構建孩子健康飲食結構的步驟
首先，食物品種要多樣化：糧食類(包括粗糧、細糧)、豆類、肉蛋類、魚類、蔬菜、水果、油、糖等各種食物都要吃。
第二，應根據(jù)兒童年齡大致確定每日三大供能物質——脂肪、蛋白質和碳水化合物的量。
對于正常發(fā)育的兒童，年齡越小，食物中脂肪的比例應越高。如因害怕孩子肥胖，有意控制小兒進食脂肪，就會導致孩子缺乏某些必需的脂肪酸。
蛋白質的攝入也不是越多越好。攝入過多會導致小兒便秘、食欲差、口臭、體內有害物質如靛甙上升、肝腎負擔加重等。
少吃主食、多吃肉的觀點也不正確。攝入主食少易造成兒童低血糖，直接損害腦細胞，嚴重時還可造成酮癥酸中毒。
第三，小兒每頓飯的量要合適，早餐、午餐、午點、晚餐之間的比例以25%、35%、10%、30%為宜。
第四，小兒每日蔬菜量與主食量相當，進食適量水果，飲用白開水。
在食物品種的選擇上，應考慮小兒血型、代謝特點、營養(yǎng)狀況等多方面因素。
食物中都含有一種叫做外源凝集素的物質，不同的食物中，外源凝集素不同。當外源凝集素與人體的血型物質不吻合時，會造成血細胞凝集和蛋白質凝集，時間長了就會危害健康。
對于存在代謝和營養(yǎng)問題的兒童，更應注意正確選擇食物。如高血糖和肥胖的兒童，應適當攝入高纖維食品，如粗糧、魔芋、黑面包等，這些食物具有低能量、低GI(升血糖指數(shù))、高體積的特點，可有效控制能量，并不易產生饑餓感。
調整孩子飲食結構的方法
1、要均衡地吃各類食品，不要愛吃的多吃，不愛吃的少吃
如何調整孩子的飲食結構?不同食物具有不同一的營養(yǎng)成分，機體對各類營養(yǎng)分成分都有一個量的要求，攝入多了或少了都不行。如果我們愛吃的多吃，不愛吃的少吃，雖然表面上食物種類也很豐富，但從營養(yǎng)素的量來看就會發(fā)生偏差，破壞了營養(yǎng)素的平衡。應按比例攝入各級食物，并注意同組食物之間的搭配，如粗細搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚禽肉類的搭配等。
2、要吃多樣化食物，不要挑食、偏食
世上無任何一一生中食物可提供人體所需的全部營養(yǎng)素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會妨礙我們獲得全面營養(yǎng)。如何調整孩子的飲食結構?有些孩子僅僅對個別食物有所挑剔，家長可從同一食品組選擇其他食物代替，但嚴重的挑食、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等，則必須予以糾正。每天菜譜應包括5個營養(yǎng)性食品組，缺一不可。
3、要按時用餐，不要在餐間多吃零食
如何調整孩子的飲食結構?一日三餐是我們攝入營養(yǎng)的主渠道，這符合人體消化系統(tǒng)的生理特點。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數(shù)量。有些學生經常在下午放學后購買路邊攤販食物，這些食品不僅營養(yǎng)成分單純，且大多存在食物衛(wèi)生問題。家長們可在家中為孩子準備放學后的點心，但數(shù)量不宜太多。
4、要三餐適度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐
一日三餐總熱能應為早晚各占30%，午餐點40%。不吃或少吃早餐會影響身體健康，降低體力和影響大腦的正?；顒?。如何調整孩子的飲食結構?如果午餐馬馬虎虎吃一點，晚餐就會進食過度。此外，節(jié)假日和家庭宴會都應適度進食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否則會損害胃腸道正常消化功能，甚至造成嘔吐或消化不良。
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