紅小豆的功效與吃法有哪些
紅小豆的功效與吃法有哪些
從臨床上看，紅豆既能清心火，也能 補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血不足的女性食用。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)紅小豆的功效與吃法。
紅小豆的功效
健脾利胃:紅小豆煮粥食之,有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運(yùn)、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者,皆可食之。
消除水腫:紅小豆還可用于治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥,都有一定效果。紅小豆煮湯飲服,可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營養(yǎng)不良、炎癥等多種原因引起的水腫。
增強(qiáng)機(jī)體免疫功能:紅小豆含可觀的蛋白質(zhì)、微元素,有利于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力。
預(yù)防便秘;紅小豆中含有多量對(duì)于治療便秘的纖維,潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
紅小豆的吃法
蜜紅豆
做法
1.紅豆浸泡一夜，放入鍋中，倒入2倍的水，煮到紅豆軟爛，期間要不斷加冷水。
2.紅豆煮軟后加入糖和麥芽糖，收干湯汁就OK啦!
紅豆湯原
材料
紅豆，白糖，糯米粉。
做法
1、將紅豆洗凈泡上8個(gè)小時(shí)以上，糯米粉加水和成面團(tuán)。
2、先將跑好的紅豆用高壓鍋壓上20分鐘。
3、把糯米面團(tuán)撮成一個(gè)一個(gè)小小的湯圓。
4、高壓鍋氣壓下去后開蓋繼續(xù)煮開，再放入小湯圓，等湯圓浮起就可以了。
5、按自己口味加白糖或者蜂蜜即可。
紅小豆的簡介
紅小豆一年生、直立或纏繞草本。高30-90厘米,植株被疏長毛。羽狀復(fù)葉具3小葉;托葉盾狀著紅小豆生,箭頭形,長0.9-1.7厘米;小葉卵形至菱狀卵形,長5-10厘米,寬5-8厘米,先端寬三角形或近圓形,側(cè)生的偏斜,全緣或淺三裂,兩面均稍被疏長毛?；S色,約5或6朵生于短的總花梗頂端;花梗極短。
紅小豆的小苞片披針形,長6-8毫米;花萼鐘狀,長3-4毫米;花冠長約9毫米,旗瓣扁圓形或近腎形,常稍歪斜,頂端凹,翼瓣比龍骨瓣寬,具短瓣柄及耳,龍骨瓣頂端彎曲近半圈,其中一片的中下部有一角狀凸起,基部有瓣柄;子房線形,花柱彎曲,近先端有毛。莢果圓柱狀,長5-8厘米,寬5-6毫米,平展或下彎,無毛;種子通常暗紅色或其他顏色,長圓形,長5-6毫米,寬4-5毫米,兩頭截平或近渾圓,種臍不凹陷?；ㄆ谙募?果期9-10月。
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