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不適宜吃綠豆的人有哪些

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不適宜吃綠豆的人有哪些

  綠豆是不可以用鐵鍋煮的,會產(chǎn)生化學反應(yīng),生出有害物質(zhì)。而且綠豆性寒,有解藥性的作用,所以在吃藥的人不能吃,會影響藥效,影響病情的治療?,F(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來了解一下不適宜吃綠豆的人群吧。

  不適宜吃綠豆的人群

  1、屬于寒涼體質(zhì)的人。有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者,不適宜飲用綠豆湯,吃了綠豆反而會加重癥狀,甚至引發(fā)其他疾病。

  2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,容易因消化不良導致腹瀉。

  3、正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而,這些解毒成分也會分解藥效,影響治療。

  4、空腹的時候不要喝,綠豆湯性寒,空腹喝對胃不好。

  吃綠豆的最佳時間

  綠豆最適合食用的季節(jié)是夏季,夏季午飯或晚飯后喝綠豆湯最好,空腹的時候不要喝,綠豆湯性寒,空腹喝對胃不好。

  綠豆的選購方法

  1、觀色澤:優(yōu)質(zhì)綠豆外皮呈蠟質(zhì),顆粒飽滿,均勻,很少有破碎,無蟲,不含雜質(zhì)。劣質(zhì)的綠豆色澤黯淡,顆粒大小不均,飽滿度差,破碎多,有蟲,有雜質(zhì)等。

  2、聞氣味:抓一把綠豆,向綠豆哈一口熱氣,然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)綠豆具有正常的清香味,無其他異味。微有異味或有霉變味等不正常氣味的為劣質(zhì)綠豆。

  綠豆的副作用

  1、綠豆是一種性寒味甘的食物,所以對一些脾胃虛寒的人來說食用綠豆非但不能消暑去火,反而會引發(fā)拉肚子等不適的癥狀,嚴重的甚至會導致身體越來越虛弱,所以對于消化系統(tǒng)不好的人來說還是少食用綠豆為好。

  2、沒有煮熟的綠豆不要吃,容易頭暈、惡心、腹瀉。

  3、綠豆性寒味甘,跟溫補的藥物會發(fā)生化學反應(yīng),輕的話就會導致服用的藥物沒有任何效果,嚴重的話綠豆里面的豆類植物蛋白就會跟中藥的分子結(jié)合生成新的物質(zhì)導致身體的不適,比如腹瀉等。

  綠豆的功效與作用

  清熱解毒

  夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多,水液損失很大,鉀的流失最多,體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

  抗菌抑菌作用

  綠豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增強機體免疫功能。

  具有抗過敏作用

  可以抑制蕁麻疹等疾病。

  降血脂作用

  綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而防治冠心病,心絞痛。

  保護腎臟

  減少蛋白分解,保護肝腎。


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