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綠豆藥用價值有哪些

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  綠豆具有鞣質(zhì)、綠豆蛋白和黃酮類物質(zhì),這些物質(zhì)能與一些有害物質(zhì)結(jié)合形成沉淀物,使之減少或失去毒性,并不易被胃腸道吸收。綠豆具有解毒的藥用價值。下面是學習啦小編給你介紹的綠豆的藥用價值,希望對你有幫助。

  綠豆的藥用價值

  清熱;消暑;利水;解毒。主暑熱煩渴;感冒發(fā)熱;霍亂吐瀉;痰熱哮喘;頭痛目赤;口舌生瘡;水腫尿少;瘡瘍癰腫;風疹丹毒;藥物及食物中毒。用于暑熱煩渴,瘡毒癰腫等癥??山飧阶印投苟?。

  1、孫思邈:治寒熱、熱中,止泄痢、卒澼,利小便脹滿。

  2、孟詵:研煮汁飲,治消渴,又去浮風,益氣力,潤皮肉。

  3、《日華子本草》:益氣,除熱毒風,厚腸胃;作枕明目,治頭風頭痛。

  4、《開寶本草》:主丹毒煩熱,風疹,熱氣奔豚,生研絞汁服。亦煮食,消腫下氣,壓熱解毒。

  5、《綱目》:治痘毒,利腫脹。

  6、《本草匯言》:清暑熱,靜煩熱,潤燥熱,解毒熱。

  7、《本草述》:治痰喘及齁蛤。

  8、《本經(jīng)逢原》:明目。解附子、砒石、諸石藥毒。

  保存綠豆的方法

  綠豆好吃又營養(yǎng),那么我們應該如何保存綠豆呢?

  保存綠豆最好,最方便的辦法就是將綠豆放在干凈,干燥,密封的容器中,放進冰箱里或者其它干燥,陰涼,避免陽光直射的地方。綠豆如果置于潮濕的地方,就容易受潮,容易發(fā)霉,變質(zhì),如果放在蟲蟻多的地方,就容易蛀蟲,如果被陽光暴曬,就可能會開裂變質(zhì),所以要保存綠豆,最好的辦法就是把它們放在密封的容器里,置于干燥,陰涼,避免陽光直射的地方。

  綠豆是寒性食物

  綠豆是屬于涼性、寒性的食物,因為綠豆可以清熱解火、消暑解毒。

  涼性或寒性凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物,就屬于涼性或寒性食物。如適用于發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜;適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質(zhì)的食物。

  一般說,各種性質(zhì)的食物除都具有營養(yǎng)保健功效之外,寒涼性食物屬于陰性,有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效。

  綠豆會解藥性嗎

  綠豆解毒的功效,來自其中的鞣質(zhì),綠豆蛋白和黃酮類物質(zhì)。它們能有機磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物,使之減少或失去毒性,并不易被胃腸道吸收。

  它們也能與生物堿發(fā)生同樣反應,而生物堿是許多中藥的起效成分,如麻黃、黃連、黃柏、防己、元胡、苦參、烏頭、貝母等,相配伍時出現(xiàn)沉淀,可想而知,藥效豈可不降,這也是中醫(yī)里“綠豆解藥,不可同服”的緣故之一。

  常聽人說:“吃中藥不能吃綠豆,以免解藥。”《本草綱目》中稱:“綠豆氣味甘寒,無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。”民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此,綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來。

  綠豆本身是一味中藥,可消熱解毒。如果患有外感風熱、癰腫丹毒、暑熱內(nèi)侵等熱性病,服中藥時可照常服綠豆湯,有相輔相成的作用。如果患胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏瀉等癥應禁食綠豆。否則,不僅降低藥物療效,而且會加重病情。


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