玉米粒的營養(yǎng)價值與屬性有哪些
玉米粒的營養(yǎng)價值與屬性有哪些
黃玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化,此外,吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副效果,刺激大腦細(xì)胞,增強人的腦力和記憶力。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)玉米粒的營養(yǎng)價值與屬性。
玉米粒的營養(yǎng)價值
玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等;玉米中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退;研究人員指出,玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化,此外,吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用,刺激大腦細(xì)胞,增強人的腦力和記憶力;國外醫(yī)學(xué)資料介紹,以玉米為主食的地區(qū),癌癥發(fā)病率普遍較低,可能是其中富含鎂、硒元素等,抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸,谷氨酸有健腦作用,它能幫助和促進(jìn)腦細(xì)胞進(jìn)行呼吸,在生理活動過程中,能清除體內(nèi)廢物,幫助腦組織里氨的排除,故常食可健腦。
玉米粒的屬性
1、科屬
谷物。
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)于中美洲墨西哥和秘魯,16世紀(jì)傳入我國。目前全國各地都有種植,尤以東北、華北和西南各省較多。
3、別名
玉米粒又稱為苞谷 棒子 玉蜀黍 大茬子。
4、簡介
玉米粒,新鮮玉米?？诟性鷮?像葡萄干,口感香甜。
玉米粒,是禾本科植物玉蜀黍的種子,又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等。原產(chǎn)于中美洲墨西哥和秘魯,16世紀(jì)傳入我國,至今有400余年的栽培歷史。目前全國各地都有種植,尤以東北、華北和西南各省較多。東北地區(qū)普遍種植硬粒型玉米,華北地區(qū)多種植適于磨粉的馬齒型玉米,品質(zhì)次于硬粒型玉米。玉米的品種類型很多,按用途分,有糧用飼用品種、菜用品種(包括糯質(zhì)型、甜質(zhì)型、玉米筍型)、加工品種(甜玉米、玉米筍)、爆粒型品種(爆米花專用品種)等。玉米是粗糧中的保健佳品,食玉米對人體的健康頗為有利。
影響玉米的產(chǎn)量的原因
一是選種不慎重。要到正規(guī)的種子經(jīng)營部門，選擇適合本區(qū)域種植的良種，是實現(xiàn)玉米高產(chǎn)的前提。
二是密度過大。部分農(nóng)民為了達(dá)到高產(chǎn)的目的，盲目地提高種植密度，造成植株密度過大，導(dǎo)致玉米單株生長發(fā)育不良，空稈率高，雌穗禿尖嚴(yán)重，以致發(fā)生不同程度的倒伏，從而造成減產(chǎn)。合理密植是實現(xiàn)夏玉米高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，要根據(jù)不同的品種特點，選擇不同的密植范圍。即使是同一品種的密度，也要視地力、播期而靈活掌握，土壤肥力高的或晚播的宜密，中下等肥力地塊或早播的宜稀。
三是施肥不科學(xué)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍存在著重氮肥、輕磷肥、忽視鉀肥與微肥的現(xiàn)象，因施用氮肥過多，玉米往往出現(xiàn)抗倒性差、病蟲害嚴(yán)重的現(xiàn)象，造成不同程度的減產(chǎn)。磷鉀肥和微肥宜作種肥深施或在拔節(jié)前及早施入，氮肥應(yīng)分期追施，在拔節(jié)期施氮肥總量的2/3，大喇叭口期施1/3。另外，在生長期內(nèi)施用葉面肥，可取得明顯增產(chǎn)效果。
四是澆水不及時。部分農(nóng)民不按玉米的需水規(guī)律澆水，往往是發(fā)現(xiàn)旱了才澆，從而錯失了促進(jìn)植株生長發(fā)育的良好時機(jī)。在足墑播種的前提下，要及時澆好拔節(jié)孕穗水、抽穗開花水和灌漿水，以滿足植株生長發(fā)育的水分需要。
夏季種植玉米的施肥方法
一、施好基肥和種肥 夏玉米播前應(yīng)施好基肥，主要是有機(jī)肥，也可利用前茬小麥實行秸稈直接還田，但應(yīng)配施適量氮肥，調(diào)節(jié)碳氮比，以加速秸稈腐熟。種肥主要是速效氮、磷、鉀化肥，如磷酸二銨(每667平方米施5-10千克)、硫酸鉀型復(fù)合肥料(45%含量的每667平方米施10-15千克)等。
二、追肥得當(dāng)很關(guān)鍵 追肥在玉米生長中具有舉足輕重的作用，追肥以速效氮為主，并根據(jù)玉米不同生育時期配以磷、鉀肥。通常分三次追肥，即苗肥、拔節(jié)肥、穗肥。夏玉米在拔節(jié)和孕穗期對氮、磷、鉀需求都比較多，因此應(yīng)根據(jù)具體情況配施磷、鉀肥。
三、巧用葉面肥 在玉米拔節(jié)期噴施0.2%-0.3%的磷酸二氫鉀2-3次，可使玉米增產(chǎn)10%以上，在苗期和拔節(jié)期噴施0.1%-0.3%的硫酸鋅水溶液，可防止玉米白苗花葉病的發(fā)生。
四、小心應(yīng)用專用肥 現(xiàn)在農(nóng)資市場各種名稱的專用肥層出不窮，其中不乏偽劣產(chǎn)品，所以在購肥、用肥時要小心謹(jǐn)慎，根據(jù)玉米生長特性及土壤養(yǎng)分含量選肥用肥。
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