枇杷雖然只是水果，但是其藥用價(jià)值很高，其食補(bǔ)作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同樣很高，例如潤(rùn)肺止咳，治療胃陰不足等有很好的功效。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)枇杷的營(yíng)養(yǎng)吃法。

　　枇杷的營(yíng)養(yǎng)吃法

　　1、枇杷清肺飲的配方

　　枇杷葉12g、海浮石30g、桑白皮15g、銀花15g、連翹、黃芩和夏枯草各9g、甘草3g，加水煎服，每天1次。

　　枇杷葉10g、白茅根30g、生槐米15g、桑白皮10g、野菊花10g、梔子10g、黃芩10g 、苦參10g、黃連6g、赤芍10g，加水煎服，每天一劑分兩次服用。

　　可根據(jù)病情輕重、病程長(zhǎng)短及患者個(gè)體差異調(diào)節(jié)用量：肺胃熱可加黃芩和地丁;肺熱可加桔梗;風(fēng)熱犯肺可加白蒺藜;痰熱互結(jié)加僵蠶;血瘀加紅花、桃仁和甲珠;有膿皰可加公英和地丁;口渴加麥冬、玉竹、知母和生石膏;便干加生大黃或者大青葉。

　　2、枇杷清肺飲的做法

　　一般是用水煎服，每天一劑，早晚各服用一次。如沒(méi)有時(shí)間煎服，也可把藥粉碎后用沸水沖服：每副藥約100g，粉碎后分成五份，可服用2天半，每天上午下午各份，用沸水沖泡加蓋悶5分鐘后濾渣代茶飲用，每份可泡2次，可根據(jù)自己的口味加入冰糖或蜂蜜調(diào)節(jié)口感。沖泡服用則周期相對(duì)延長(zhǎng)至20天/療程，效果也不錯(cuò)。

　　枇杷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、枇杷中所含的有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔谩?/p>

　　2、 枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤(rùn)肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

　　3、枇杷果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預(yù)防四時(shí)感冒。

　　4、枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。枇杷的功效與作用治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。

　　枇杷葉的吃法

　　1、枇杷葉粥

　　取枇杷葉15克(鮮品加倍)，大米100克，清水適量。先煎枇杷葉，去渣取汁，入米煮粥。本品清肺和胃，降氣化痰，枇杷葉潤(rùn)肺養(yǎng)胃化痰，大米補(bǔ)中益氣。尤適宜氣陰兩虛而發(fā)熱的患者食用。

　　2、桑葉枇杷茶

　　選取桑葉、野菊花、枇杷葉各10克。將上三味制為粗末，代茶頻飲。本品桑葉、菊花清肝瀉火，祛風(fēng)化痰解表。適合于肝陽(yáng)上亢，肝火犯胃所致的頭重腳輕，口干口苦以及血壓升高等癥狀。另外本品兼具解表功效，對(duì)風(fēng)熱感冒之咽喉疼痛、發(fā)熱、咳嗽氣喘、咯吐黃痰等亦有效。注意：此三味均是寒涼之品，飲茶后若出現(xiàn)脘腹、少腹冷痛，泄瀉，即刻停用;素體陽(yáng)虛怕冷之人慎用。

　　3、枇杷藕

　　選取鮮蓮藕400克，枇杷葉10克(鮮品加倍)。將蓮藕洗凈切片，枇杷葉洗后擺放在盤(pán)底，然后把切好的藕片擺放在上面。蓮藕健脾止瀉而能清心火。心為五臟六腑之大主，心火清，則全身火熱之勢(shì)退。本品先苦后甜，回味無(wú)窮。非常適合于夏季冰鎮(zhèn)后使用。

　　枇杷葉煮水的方法

　　枇杷葉煮之前要刷干凈的，刷不干凈的話(huà)，上面的絨毛會(huì)引起咳嗽更加嚴(yán)重的。

　　1、取5--6片新鮮枇杷葉，在流動(dòng)水中沖洗掉臟物，背部用刷子將所有絨毛刷洗干凈。

　　2、放入盆中，加水沒(méi)過(guò)枇杷葉，浸泡15分鐘，再用流動(dòng)水沖洗一遍。

　　3、準(zhǔn)備一顆冰糖，黃冰糖最好將葉片剪碎，放入煮鍋內(nèi)，大概倒入800毫升左右的水，開(kāi)大火煮;葉片煮開(kāi)后，用筷子將上面浮起的葉片攪動(dòng)一下，然后轉(zhuǎn)為中小火。

　　4、此時(shí)加入一塊冰糖，煮20分鐘即可煮好后不要馬上開(kāi)蓋子，繼續(xù)燜一會(huì)兒。

　　5、將枇杷葉子水倒出，此時(shí)還是茶色的，過(guò)一會(huì)兒就變成酒紅色，帶著淡淡的枇杷葉子的清香，煮出的水當(dāng)成日常茶飲，每天可以少量服用，3-4次都可以，大人也可以用，止咳化痰效果很好。

　　注意，枇杷葉清瀉苦降，如果是寒咳或者有胃寒嘔逆者慎用。

　　>>>下一頁(yè)更多精彩“枇杷葉的作用”